海南省益智产业发展优势、存在问题与对策

晏小霞，王茂媛，王清隆，任保兰，羊青，汤欢，王祝年

（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州 571101）

0 引言

益 智 (Alpinia oxyphyllaMiq.) 为 姜 科(Zingiberaceae)山姜属(AlpiniaRoxb.)植物，以干燥成熟果实入药，是中国著名的四大南药之一，为中国历版药典收载，具有暖肾固精缩尿、温脾止泻摄唾等功效，用于肾虚遗尿、小便频数、遗精白浊、脾寒泄泻、腹中冷痛、口多唾涎等症[1]。目前国内外研究学者已从益智中分离得到多种化合物，主要为萜类化合物、甾醇类化合物、二苯庚烷类、黄酮类、酚类及其他化合物，此外，还含有糖类、脂肪、氨基酸、维生素、锌、锰等多种营养元素[2-6]。近代药理及临床医学研究表明，益智有镇静催眠、镇痛、抗癌、止泻、抗溃疡、抗衰老、抗氧化、抗过敏、抗痴呆、改善记忆障碍、心血管保护、神经保护等作用[7-15]。中国许多著名方剂、中成药或保健品中都用到益智，如体现益智温肾缩尿的缩泉丸、遗溺汤、萸术益桂汤、川方五子丸、温泉饮，体现益智温阳止浊的萆薢分清饮、加味清心饮、远志丸、厘清饮、分清饮、莲肉散、补原丸，此外，益智还可治疗崩漏带下、遗精、疝痛、痰饮、心气不足、口臭等[16-18]。益智作为药食同源物种[19]，不仅是多种中成药和保健品的主要原料，也广泛用作食材，如益智香辣酱、益智豆瓣酱等以益智为主要原料的食品。益智可开发的健康产品种类繁多，近年来，越来越多的益智产品不断成功开发及相关研究的深入开展，促进了益智产业链的延伸，在整个大健康产业中有着举足轻重的作用。益智具有重要的经济价值，是目前市场紧缺的常用药材，近年来益智需求量不断加大，价格不断上涨，种植面积逐年增加。据2017 年《海南统计年鉴统计》，2016 年海南省益智栽培面积约8606 hm2，鲜果产量11505 t 左右，折合干果2876 t[20]。尽管益智种植面积在逐年增加，仍然不能满足日益增长的市场需求。益智作为海南主要林下经济作物，是海南经济结构调整和精准扶贫的重要作物，是继橡胶、槟榔之后，海南农民脱贫致富的又一主导产业。益智在海南虽然有悠久的种植历史，但一直处于半野生状态，种苗主要来源于自繁自留或野外采挖，致使益智的种质混杂，产量、品质参差不齐，并且，随着生态环境日益被破坏及掠夺性乱采滥挖，益智野生资源日趋减少，优良种质不断退化，优良品种培育滞后，影响了益智产业的健康可持续发展。海南省相关领导作了“采取措施解决关键问题，推动益智产业做大富民”的指示，指出应配合海南省推进热带作物供给侧改革，做大做强益智产业，益智产业将迎来良好的发展机遇。益智发展潜力巨大，前景广阔，必将形成一个新的特色产业。为进一步加快推进益智良种选育和推广力度，促进海南省益智产业的可持续发展，更好地发挥其对地区经济的推动作用，文章分析了海南省益智产业的发展优势、存在问题，并针对存在的问题，提出了相应的对策建议，以供参考。

1 海南省益智产业发展的潜力和比较优势

1.1 资源比较优势明显

益智适宜栽培在海拔500 m 以下，且半遮蔽的平地或者缓坡，要求年平均气温≥21℃，最适生长温度24～28℃，最冷月平均气温≥16℃，极端最低温≥5℃，年降雨量1700～2200 mm，空气相对湿度80%～90%。海南地处热带北缘，属热带季风气候，年平均气温22～26℃，最冷的1、2月份温度仍达16～21℃，年光照1750～2650 h，光照率50%～60%，光温充足，光合潜力高，雨量充沛，非常适合益智生长，出产的益智品质好，是益智的道地产区；同时，海南拥有大量的橡胶、槟榔、果树、松树等林地，大量的林下空间未被充分利用，为大力发展林下益智种植提供了保障。益智种植已经成为海南省山区农业产业结构调整和农民增收的重要途径，有效解决了农村劳动力的出路问题。

1.2 市场发展潜力巨大

1.2.1 利用价值益智除有温脾止泻摄唾、暖肾固精缩尿等传统功效外，现代医学研究发现益智含有萜类、黄酮类、二苯庚烷类、酚类、甾醇类等多种活性成分，具有抗癌、强心、舒张血管、镇静、镇痛、抗衰老、抗氧化、抗过敏、抗痴呆、提高免疫力、神经保护等多方面药理活性。随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，现代医疗模式和观念已由单纯的疾病治疗转变为“预防、保健、治疗、康复”相结合的模式，进一步拓宽了益智在医药和健康产品产业方面的开发和利用空间。

1.2.2 市场需求益智不仅是多种中成药和保健品的主要原料，也广泛用作食材，具有重要的经济价值，是目前市场紧缺的常用药材。益智属药食同源作物，主要供国内药用、食用以及出口。早期，益智绝大部分供药用，其食用量还很少，1979年以前，益智年需求量约30 t；至20世纪80年代后，便猛增至700 t以上；90年代后益智食用发展很快，年食用量约700 t，总需求量达1700 t；2000 年后，增至1700～3500 t[21]。近30 年，益智的出口发展很快，主要出口东南亚与日本等国家。20世纪80年代初，益智出口量不足30 t，80 年代后期增至200 t左右；之后出口量一直保持在400 t以上[17]。随着中国加入WTO，各国对中草药进口的限制逐步取消，益智的出口量有了大幅度的增加，据广西玉林中药材市场调查统计，2016年益智干果出口量约700 t。随着大健康产业概念的提出，以及人们生活水平和保健意识的不断提高，益智的保健作用逐渐引起社会的关注，药用、保健、食用等各类产品不断推出，益智需求量逐年增加。虽然益智产量从2010 年的930 t 逐渐上升到2016 年的2876 t。但近几年，随着益智需求量的不断增加以及历年库存不断消耗，仍呈现供不应求的趋势，市场前景好。

1.3 具有良好的产业基础

益智主产于海南，自20世纪60年代开始人工栽培后，在海南已有50多年的栽培历史，栽培技术较成熟，并已形成了一定的种植规模，产量占全国总产量的90%以上。经过多年的发展，海南益智产业在种植、加工、市场、科研及管理等方面形成了一定基础，积累了一定的经验，产业特色和市场优势明显。

1.4 海南经济结构调整和精准扶贫的首选

林下经济作为快速崛起的新兴产业，在推进集体林权制度改革、促进生态林业民生林业发展中显现出了强大的生命力。发展林下经济是当前海南农业经济发展的重要模式，大力发展林下经济，有利于农村产业结构调整，拓宽农民就业、创业渠道，促进农村经济发展，实现农民增收致富。海南拥有大量的林地资源，仅橡胶林地面积就达540930 hm2[20]，占海南林地面积的25.7%，大量的林下空间未被充分利用，发展林下经济有着巨大的市场前景和发展潜力。而益智是一种有发展前景的林下经济作物，海南是益智的道地产区，具有明显的区位优势，且益智非常适合于林下种植，栽培管理相对粗放，可多年产果，价格逐年增加，经济效益显著，益智套种于橡胶、槟榔等林下，可充分发挥其林下种植优势，节约土地资源，改善橡胶等经济林低迷现状，促进农民增收致富，具有显著的社会、经济和生态效益。益智作为海南特产和重要的林下经济作物，是海南经济结构调整和精准扶贫的首选，继在橡胶、槟榔之后，海南农民脱贫致富又一主导产业。

2 海南省益智产业发展存在的问题

2.1 种苗风险

随着益智种植业的快速发展，种苗需求量也迅速增加，但益智育苗产业刚刚起步，目前主要采用种子繁殖。种子繁殖属于有性繁殖，有性繁殖中基因组合的广泛变异使得后代难以完全保持亲本的优良性状。部分育苗企业或个人在育苗中存在使用劣质种源、育苗设施和技术落后等问题，种苗质量参差不齐，而对种苗的质量监管不到位，致使劣质种苗流入市场，影响益智的产量与品质。

2.2 种植风险

益智种植规模较小时，病虫害危害现象不明显，大面积栽培后可能出现重大病虫害爆发的风险。

2.3 品质风险

目前对于益智种植、采收、采后处理尚未制定相关技术规范，也缺乏相应的质量标准，对益智商品没有进行明确的分级，药材有效成分的含量差异显著，并存在干瘪、虫蛀及发霉等现象，严重影响了益智产业的可持续发展。

2.4 市场风险

海南益智种植业的快速发展，以及优良种苗和高效栽培技术的应用，益智产量可得到很大的提高，加上益智深加工产品不多，相关研发工作进展缓慢，开发利用不够，存在供大于求的风险。此外，大户商家可能出现竞价收购、压价收购、垄断收购等恶性竞争行为，造成价格波动大，市场混乱，降低农民收益，影响农民种植管理的积极性。

3 加快推进海南省益智产业发展的对策建议

根据海南省益智产业的优势、现状及产业发展重点和方向，结合国内外现状及发展趋势，参考调研所获取的市场信息及各市县规划数据，进行综合分析，提出加快推进海南省益智产业发展的对策建议。

3.1 加大益智优良品种选育及良种繁育技术研究

针对益智种源混杂退化、优良品种缺乏等问题，系统开展益智种质资源收集、评价和优良品种选育研究，培育具有优质、高产、高抗等优异性状的品种，明确品种生态适宜性和推广区域。针对益智劣质种苗问题，应从种源、育苗设施、育苗技术等方面规范种苗生产，开展益智良种繁育技术研究，加快组培快繁技术在种苗繁育中的应用，制（修）定益智良种繁育标准生产技术规程并用于生产，加强种苗的监控检测，避免劣质种苗流入市场，提高益智的良种化水平。

3.2 加大益智规范化种植关键技术研究

以科研项目为基础，按照国家颁行的《中药材生产质量管理规范》(GAP)，从种源、生态因子控制、栽培管理、水肥调控、保花保果、病虫害防控、采收和产后处理等方面，开展益智规范化种植关键技术研究，研究制定相应的规范化生产标准操作规程，提高药材质量的可控性和安全性，推进益智规范化种植基地建设。

3.3 加大益智功能性成分分离提取及产品开发研究

应用现代分离分析技术对益智进行有效成分提取；借助生物活性评价手段，对益智提取物进行生物活性评价研究；结合中药学、食品工艺学、保健品工艺学等，研发益智功能性产品，提高益智功能性成分的利用率，为益智资源综合利用奠定基础。充分发挥海南资源优势，开发出具有海岛特色的系列功能性旅游产品，促进海南功能性产品产业的健康发展。

3.4 加大益智质量标准研究与制定

针对产品质量标准问题，重点围绕益智种植、采收、采后初加工、贮藏、流通等环节质量控制问题，研究制定或完善益智种子、种苗、采收、初加工及药材质量等相关标准并推广应用，大力推行和实施中药材生产质量管理规范，保障药材质量。

3.5 健全组织保障体系，统筹益智产业发展

益智产业的发展需要各级政府的重视和大力支持，切实加强组织领导，成立海南益智产业发展领导小组，实行领导小组统筹协调下的专项工作负责制，明确目标，强化责任，从全局上统筹益智产业发展。各专项责任小组要充分发挥职能作用，认真落实布局要求，因地制宜编制适合本地区特点和优势、操作性强的工作方案和技术方案，确保各项工作落实到位。针对益智商家恶性竞争问题，应加强政府管控，设立益智价格监管小组，对产区益智价格进行实时监控，及时收集信息并发布，对商家的不良行为进行劝导规范，防止出现价格反复波动的现象，维护好市场秩序。以政策为导向，建立统一开放竞争有序的现代市场体系，完善宏观调控体系、行政管理体制和经济法律制度，为益智产业发展营造一个宽松、健康的产业环境。建立益智种植行业协会，充分发挥其指导作用，促进益智产业规模化、产业化发展；构建益智质量监管体系，加强市场管理，规范市场行为，促进益智产业持续健康发展，为海南中药材走向国内外市场创造条件。

3.6 强化资金保障体系，推动益智产业快速发展

将益智产业发展纳入海南省经济社会发展规划，统筹安排相关农业产业扶持资金，扶持益智产业发展，采取贷款贴息、以奖代补、先建后补等方式支持基地建设、商品化加工等；将益智种质资源保护、良种良苗繁育、科研教育、技术推广、病虫害防治、质量标准、市场促销和检验检疫等基础性、公益性项目纳入重点扶持计划，给予重点扶持；扶持科研院所、高等院校、企业等开展技术创新、标准制定、示范推广等工作。

3.7 加强市场营销，打响知名品牌

加大网络、电视、报纸等媒体对海南益智产业发展的宣传力度，在相关研究的基础上，加大对益智药食两用功能的宣传，提升益智在国内外的知名度和影响力；通过提高产品的产量和品质，增加产品类型，拓展国内消费市场，赢得更多市场份额；通过外引内联、宣传营销等手段，将益智打入日本、韩国、东南亚等国际市场；采用多样化的经营模式，调动各种积极因素，把土地、资金、劳动力、技术、管理等要素有机结合起来，扩大生产和经营规模，提高企业的经济效益；充分发挥行业协会、同业商会等中介组织的纽带作用，积极搞活产品流通，并通过龙头企业、运销大户的带动，在全国范围内建立销售网点和专业网站，扩大宣传，拓展营销途径。