月饼文化品趣

缪士毅

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”此时，若了解一些月饼文化，则更添韵味。

月饼谜如谜面：“圆圆墩墩一块饼，纸盒包装喜盈盈，只因和月心相印，吃饼需看月儿明。”打一食品名，其謎底为：月饼。又如谜面：“琼楼玉宇一轮月”，打一食品，其谜底为：月饼。也有以“月饼”为谜面的，如谜面：“中秋月饼”，打一电脑名词（谜底：软盘）。中秋时节，合家团聚，赏月色，品月饼，猜猜月饼谜，可谓其乐融融。

月饼联“月饼”入联很少见。相传，一年临近中秋节时，一食品店为招徕顾客，请人撰了一副对联贴在店门口，对联内容是：“月在当头真个亮;饼还可口这儿来。”这副对联将“月饼”两字分嵌于上、下联之中，别具新意，不禁引来顾客驻足吟哦，高兴之余便到店中买盒月饼，于是月饼生意也随之红火。

月饼诗一些文人中秋品月饼时，有感而发，写下了许多吟咏月饼的诗句。如苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴”。据说是最早的月饼诗。清代诗人袁景澜《咏月饼》云：“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂痕。戚里相馈遗，节物无容忽。”诗人不仅描画了月饼的状貌，也细致地介绍了月饼的制作过程，还道出了“戚里相馈遗”的风尚。近代诗人陈景梅《中秋饼》写道：“正当三五夜清寒，买饼分甘向市圜。馋口儿童开口笑，为何皓魄落筵间？”明白如话的诗句，把吃月饼的喜悦描绘得活灵活现，栩栩如生。

月饼画2004年9月，著名漫画家华君武创作了一幅漫画《月饼诉苦》，画面上一个月饼在诉说：里三层、外三层，我爬了三天，摔断了腿，才跳出包装。这幅漫画幽默风趣，抨击了月饼包装越来越豪华，价格越来越昂贵的弊端，可谓入骨见髓。

月饼情一些名人与月饼有一番情结。如清代文学家袁牧对月饼颇有研究，他撰写的《随园食单》中不仅介绍了众多月饼的名称，还记述了月饼的制作方法。清代文学家曹雪芹不惜笔墨在《红楼梦》中将贾府中秋食月饼的情景描绘得栩栩如生，名著为月饼添韵味，让人们品出味中之味，可谓是曹雪芹的一大绝招。

（编辑  大江/图 雨田）