薏苡绿色高产栽培管理技术

2020-12-15毛文龙陈玲菱杨丽娜刘涛王桂荣

绿色科技 2020年13期

毛文龙　陈玲菱　杨丽娜　刘涛　王桂荣

摘要：指出了薏苡作为一种药食兼用型的高秸秆植物，在我国至少有6000年以上的栽培历史。近些年来，随着人们对养生保健和生命质量观念的更新，薏苡深受广大消费者的青睐，薏苡需求量不断增加，而薏苡的栽培问题和品质问题却层出不穷。以浙江省杭州市原种场作为社会化服务职能单位，进行了薏苡的引种栽培试验，对薏苡的栽培管理技术进行了总结，以供参考。

关键词：薏苡;绿色;高产;栽培技术

中图分类号：S531

文献标识码：B 文章编号：1674-9944（2020）13-0189-02

1 引言

薏苡（Coixlachryma-jobi L.）是一年生或多年生禾本科植物，俗称米仁、苡仁、薏米、苡米等，始载于汉代的《神农本草经》，被列为上品[1～3]。薏苡的根、茎、叶、籽实富含薏苡仁脂、多酚类、黄酮类、祜类、多糖等多种物质。它既是常用的中草药，也是普遍常吃的传统食物。其味甘淡、性微寒，具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效;常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对脱屑、脱发、皮肤粗糙等有显著疗效;薏苡作为日常食品的重要原材料，还被用于制成糕点、粥、饼干、饮料等。经现代药理研究证明，薏苡还有驱虫、防癌、治疗“三高”的作用[4～7]，被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”和“天下第一米”[8]。本文结合相关文献资料和多年的实践经验，总结了薏苡栽培管理技术，现将薏苡绿色高产栽培技术总结介绍如下。

2 选地整地

薏苡适应性很强，对栽种土地无特殊要求，耐盐碱、耐涝、耐贫瘠。一般选择向阳、平坦、不积水、灌溉方便、肥沃的壤土或黏壤土为宜。前茬作物收获后，应及时除草、翻耕，深翻土壤20～30 cm左右，以改良土壤理化性状。

3 选种

薏苡成熟采收期在田间选择田间性状良好、分蘖力强、分枝数多、株高适中、结籽率高、抗病性强、成熟期基本一致的单株留作采种母株。株选后进行粒选，利用风机进行风选，选出空秕粒，留下饱满、健壮、光泽度好的种子作为种用。

4 种子处理

将种子装入网袋内扎紧，先用冷水浸泡种子24 h，再用沸水浸泡5～10 s，取出后立即摊开散热，冷却阴干后下种。若条件允许，也可在浸种后进行人工催芽处理，以提高种子的出苗率。

5 栽种方式

5.1 育苗移栽法

近年来在实际生产应用中获知：育苗移栽法具有省种、省工、省时、省肥、省力等优势，还可以在夏收的基础上获得薏苡的增产增收。

5.1.1 苗床制作

可借鉴水稻的旱育秧和湿润育秧苗床的制作方法，做成宽1.2～1.8m，高15～20 cm的苗床[9，10]。若是在早春时节播种，还可做成塑料薄膜苗床，以防春寒，促使早发快长。

5.1.2 苗床管理

播种时间根据移栽期决定，一般控制在移栽前40 d左右，即5月上旬下种。播种量35 kg/亩左右，1亩秧田可栽15亩左右。播种后，稍加细土覆盖2～3 cm左右，并保持苗床湿润。在3～4叶龄时，可追肥一次，施尿素80 kg/hm2，作为提苗肥，促使苗粗苗壮、早分蘖;在7～8叶龄时，重施追肥，施尿素150 kg/hm2，作为移栽前的出嫁肥。

5.1.3 移栽

以旱地方式整地，按行距70 cm开沟，株距60 cm定株移栽1株，以带土秧苗为好，覆土、压紧，并在田间灌水，约一周后即可成活、返青。

5.2 直播法

6月上旬播种，畦宽1.2 m，每畦种植2行，株行距60 cm×70 cm，穴播，1穴播2～3粒种子。

6 田间管理

6.1 合理施肥

薏苡是需肥量较大的作物。施肥方法和施肥数量随各栽培地块的施肥习惯和土壤肥力而定。

6.1.1 基肥

用土杂肥30000 kg/hm2作为底肥，若能施入2000 kg/hm2腐熟的鸡粪+1500 kg/hm2发酵完全的菜籽饼肥+250 kg/hm2过磷酸钙则更好。

6.1.2 追肥

一般分3次：苗肥、穗肥、粒肥。

6.1.2.1 苗肥

在6～8叶龄时追施硫酸铵150 kg/hm2，常结合锄草、间苗、培土进行。

6.1.2.2 穗肥

在10～11葉龄时，一般要追施硫酸铵200 kg/hm2+过磷酸钙100 kg/hm2+钾肥（硫酸钾或氯化钾）150 kg/hm2。结合田间植株最后一次培土和灌水前准备进行。

6.1.2.3 粒肥

在基本齐穗之后，为了促进粒重，防止植株早衰，可追施硫酸铵150 kg/hm2。如能结合治虫喷药给以根外追肥（磷、钾肥，浓度为2%左右），对增加粒重、提高产量亦有显著效果。

6.2 田间水分管理

根据薏苡的湿生习性，田间水分管理采用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获相的原则。

6.3 人工辅助授粉

薏苡是雌雄同株异穗植物，同一花序中雄小花成熟早于雌小花，因此需异株花粉受精。一般靠风媒即可授粉，若能在盛花期以绳索等工具振动植株（9：00～12：00时）使花粉飞扬，对提高结实率有增产效果。

6.4 病虫害防治

病虫害防治要深入贯彻“预防为主，综合防治”的总方针，并掌握“治早、治小、治了”的原则，以防病虫害的大规模集中性爆发。

常见病虫害主要有黑穗病、叶枯病、白粉病、玉米螟、粘虫。

6.4.1 黑穗病

黑穗病又称黑粉病，属于真菌性病害，主要为害穗部，也可侵害叶片和叶鞘。主要为害部位抽穗后会散发出大量黑粉，造成减产、品质下降。

防治方法：选种抗病良种;药剂拌种，比如50%多菌灵可湿性粉剂按种子质量的0.5%拌种;合理轮作，做到与非禾本科作物轮作;发现病株及时销毁。

6.4.2 叶枯病

叶枯病又称枯斑病，主要为害叶缘和叶尖，一般发生于7～9月份，先从下部叶片开始发病，进而逐渐向上部叶片发展蔓延。高温高湿，通风不良有利于植株发病流行。

防治方法：选种抗病良种;及时清除病叶或病株;控制栽培密度，提高通风度;增施腐熟的有机肥;合理轮作，与非禾本科作物进行轮作;使用低毒高效的药物防治，比如1∶1∶100倍的波尔多液、50%甲基托布津800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、50%代森锰锌500倍液交替使用，每周1次，连喷3～4次。

6.4.3 白粉病

主要危害叶片，自幼苗到抽穗均可发病。病初为白斑，而后颜色逐渐变为浅棕色。一般情况下部叶片比上部叶片多，叶片背面比正面多。霉斑初期散在，后期逐步发展蔓延成一个大霉斑，甚至充满全叶，严重影响叶片的光合作用，使正常新陈代谢受到干扰，造成早衰、减产。

防治方法：选种抗病良种;清洁田园;合理施肥;加强田间管理，可喷施15%粉锈宁1000倍液、2%抗霉菌素水剂200倍液、10%多抗霉素1000倍液等，交替使用，每3～5 d喷施1次。

6.4.4 玉米螟

玉米螟又称钻心虫，5月底至6月初始发，8～9月份为害最为严重，苗期以1～2龄幼虫钻人心叶中咬食叶肉、叶脉。抽穗期以2～3龄幼虫钻入茎内为害，影响薏苡正常结实。

防治方法：人工摘除玉米螟卵;释放赤眼蜂;安装杀虫灯（现今市场上主流的是太阳能杀虫灯和频振式杀虫灯）;8000IU/μL苏云金杆菌悬浮剂1000倍液、3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂3000倍液灌心叶，隔1周施药1次，连施3～4次，防治效果显著。

6.4.5 粘虫

粘虫又称剃枝虫。幼虫食嫩叶，大发生时可将植株叶片全部吃光，造成严重损失。因其群聚性、迁飞性、杂食性、暴食性，对薏苡的生长和产量影响巨大。

防治方法：人工摘除粘虫;利用蜘蛛、草蛉、寄生蝇等天敌捕食;安装杀虫灯或含有性诱剂的诱捕器;糖醋液诱杀;喷施低毒的20%氰戊菊酯2000倍液。

7 采收与加工

薏苡分蘖力很强，先后分蘖的籽粒成熟度不一致，因此当70%～80%以上籽粒变成黄色、黑色或原种壳色时，即可收割。收割时间选择晴天为宜，连同茎秆齐地割下（收割时应轻割轻放，以减少落粒），装入网袋，放在通风干燥处晾晒5～7 d，而后使用打稻机进行脱粒、除杂、脱壳、筛选、烘干、包装、入库。

参考文献：