草莓‘书香’在嘉峪关的引种表现及栽培要点

赵蓉 李宽莹 张婷 徐兴有 杨怀峰

摘 要：对引入嘉峪关市试栽的书香草莓表现性状进行了观察和评价，并在此基础上提出了针对性本地栽培技术，为推广草莓促成栽培提供参考。

关键词：书香草莓;引种表现;栽培技术

文章编号：2096-8108（2020）02-0087-02中图分类号：S668.4文献标识码：A

Introduction Performance and Cultivation Technique of Shuxiang Strawberry in Jiayuguan

ZHAO Rong1，LI Kuanying2，ZHANG Ting1，XU Xingyou1，YANG Huaifeng1

（1.Agricultural Comprehensive Service Center， Wenshu Town， Gansu Jiayuguan 735100，China;

2.Institute of Forestry， Fruit and Flowers， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Gansu Lanzhou 730070， China）

Abstract：Based on the observation and evaluation of the characters of Shuxiang strawberry introduced into Jiayuguan City， the corresponding local cultivation techniques are put forward， which can provide reference for promoting the cultivation of strawberry.

Keywords：Shuxiang strawberry; Introduction performance; Cultivation technique

草莓属蔷薇科浆果植物，果实外观鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的浓郁水果芳香。色、香、味俱佳，而且营养价值高，深受广大消费者喜爱。原产南美洲、欧洲等地，喜温不耐寒冷，在我国主要种植区在河北、山东和很多南方省市。2004年，草莓引入嘉峪关栽培。嘉峪关市拥有工业城市的背景和发达的旅游业，鲜果需求市场大。当地草莓销售以游客自行采摘为主、少量上市批发，供不应求，平均1 kg的售价在40元，每667 m?产值在8万元。因此，吸引了众多农户争相种植。

嘉峪关位于甘肃省河西走廊的中部，属于典型的大陆性荒漠气候，降水少，气候干旱，年降水量82～86 mm。海拔高度

1 650 m，年平均气温6.9 ℃，≥10 ℃的有效积温3 064 ℃，无霜期130 d，极端最高温度38.7 ℃，极端最低温度-31.6 ℃，土壤属灰钙土，pH7.5。草莓种植在当地采取设施栽培。近年来，草莓种植面积不断扩大，为满足人们对高档次鲜果需求，进一步提高草莓生产的品质和产量，当地农业技术部门引进了章姬、红颜、甜查理、丰香、京藏香、京桃香等多个品种，经试验观察，“书香”的果肉质地细致，风味浓，产量稳定且较高，综合性状表现优良，适宜推广。

1 引种表现

1.1 植物学性状

书香草莓植株生长势较强，株型较开张，株高14 cm，株径2 cm。叶椭圆形，黄绿色，叶面平，叶尖向下，叶缘深，叶面厚，革质粗糙、有光泽，叶柄中长。完全花，花梗粗，花托小。果实短圆锥形，果实纵横径4.6 cm×4.8 cm，橙红色，实心，硬度大，

耐贮运。最大单果重可达58 g，平均单果重为31.6 g，含糖量9.8%，口感酸甜适中，风味香浓，品质极佳。书香草莓抗性方面表现为抗白粉病，不抗蚜虫、红蜘蛛的为害。

1.2 物候期

书香草莓促成栽培在嘉峪关11月上旬花序显露，11月中旬初花，11月下旬盛花。12月下旬果实开始转白，1月上旬进入初采期，6月底采摘结束。冬季从开花到果熟55 d左右，春季在25 d左右。

1.3 适应性

书香草莓在嘉峪关日光温室促成栽培条件下，表现为生长势较好，能够适应当地偏碱性土壤。经生产观察，在嘉峪关三代日光温室以上条件基本可以安全越冬，在极端天气下只要进行简单的增温补光，就能保持连续丰产、稳产。

2 栽培技术

2.1 整地施基肥

书香草莓喜疏松、肥沃、透气性好的砂壤土。7-8月，放大水漫灌开始高温闷棚，杀灭设施内地下害虫和土传病害后，每667

m?施腐熟的牛粪3 000～4 000 kg，氮磷钾复合肥30～40 kg，旋耕2遍，深度25～30 cm，使土壤疏松，土肥混合均匀。

2.2 起垄定植

以南北朝向起垄做床，垄高40 cm，宽60 cm，垄与垄间距30 cm。起垄时要做到垄面平实，采用高垄双行种植，每条垄铺设2条滴灌带。8月中旬开始定植，选择有4～5片叶，叶片大而厚、叶色浓绿，植株完整、无明显病虫害、须根较多的壮苗移栽，为提高书香草莓成活率，应尽量在阴天或下午进行。定植株行距在15 cm×35 cm为宜，每667 m?定植1万株左右。栽苗时要将苗的弓背朝外，让花序着生垄的两侧，定植覆土时做到深不埋心、浅不露根。

2.3 温、湿度管理

缓苗后已进入8月下旬，气温开始下降，此时要开始进行保温管理，在外界气温降至17 ℃时及时扣棚膜。控制晚上棚内气温在10～13 ℃，最低不低于8 ℃，白天控制在25～28 ℃。棚内湿度一般以控制在70%～80%为宜，书香草莓开花期应降低湿度，控制在30%～50%，过湿不利于授粉。10月下旬铺设黑色地膜，这时书香草莓苗尚处在现蕾前，韧性最好，覆膜中给植株造成的伤害最小，覆膜后需及时提苗。覆黑膜的好处是，能进一步提高土温，保持土层湿度，同时也能减少杂草、降低日光温室内的湿度，防止病虫害的发生及土壤对果实的污染，改善果实品质。

2.4 肥水管理

书香草莓的促成栽培整个生长期都在冬季，这时土壤水分蒸发量不大，全程应避免大量供水，控制浇水量与浇水次数。具体做法是，在浇完定植水后每10 d灌水1次，开花后至果实成熟，水分需均匀供应，保持土壤湿润即可。在定植缓苗后开始追肥，追肥要少量多次，每20 d随浇水施肥1次，667 m?的氮、磷、钾用量在15～20 kg，追肥原则是，开花前主要以氮、磷肥为主，开花后减少氮肥，以磷、钾肥为主。

2.5 植株调整

在主芽外保留2～3个侧芽，及时摘除其余侧芽、匍匐茎以及老叶、病叶，改善通风透光条件，避免病害传播和养分的消耗。书香草莓花期，每花序需留5～7果，待落花结果后，再要摘除畸形果、病虫果，以提高果实整齐度。

2.6 授粉

草莓虽为自花授粉植物，但利用异花授粉不仅能提高坐果率，减少畸形果，而且还有使果实果色好、较早成熟，有利于保证草莓的商品性和获得丰产。和人工授粉相比较，蜜蜂授粉更省时省工，因此生产上多采用放蜂授粉。为保证正常授粉，应在花开前1周放入蜂箱，每667 m?放置2箱，每箱5 000只。放入蜂箱前还应架设防虫网，防止蜜蜂外逃。

2.7 增温补光

在冬季光照时间短，或遭遇低温灾害天气，应架设白炽灯进行增温补光，此方法经济实用，能有效抑制书香草莓进入休眠状态，促进植株生长发育，使其提前进入果实生长期。

2.8 病虫害防治

以预防为主，采取农业防治、物理防治、化学防治的综合防治方式。坚持先农业防治，如高温悶棚、土壤消毒、采用脱毒壮苗、高畦滴灌栽植、覆盖黑膜、轮作、间作等措施，减少田间病害。其次，采取物理防治，如安装防虫网、悬挂诱杀黄板等。如果在必须采用化学防治的情况下，可选用高效、低毒、低残留农药，并严格遵守农药使用量，保证安全无残留生产。

2.9 适时采收

嘉峪关书香草莓促成栽培一般在2-5月上市，每隔一日采收1次，分批次销售。当地草莓以就近市场销售为主，采收一般在果面全部转红、9成熟时采摘。采摘时避免高温，忌采露水果，轻摘轻放。草莓果实因不宜翻动，收获时也可按市场需求以小分量分份包装盛放。