生物发酵床养猪技术应用及管理

李迪鑫

（杭州市富阳区渔山乡综合服务中心，浙江 杭州 311419）

在将生物发酵床技术应用于养猪过程中，能够使得发酵床产生一定的热量。这也能够在很大程度上抑制一些有害细菌的产生，以及在防止病毒污染的同时，也能够确保养殖过程中猪舍内的环境质量，这些能够在源头上减少疾病的发生。例如一些呼吸道以及消化道疾病，猪群通过使用饲料中的微生物有益菌能够减少应激反应，提高猪群的抗病能力。

1 生物发酵床养猪技术原理

通过应用生物发酵床养猪技术，不仅仅能够提高猪的抗病能力，也能够提高饲养员的饲养效率。确保猪肉品质，当原病菌达到一定的浓度时，由于各种益菌在不断地繁殖，因此空气中都弥漫着益菌，这些益菌也会逐渐成为优势菌群，最终慢慢地形成阻挡其他细菌的屏障。因此如果在空气中具备少量的病原菌，那么猪也可能会产生与之相对应的免疫反应，最终使得猪群具有坚强的保护能力[1]。因此生物发酵床养猪技术是从一个新的角度对猪群进行管理。通过建立与之相对应的生物安全体系，加强日常疾病防控，提高养猪质量。一方面作为饲养员应当创设良好的培养条件，从而使得发酵微生物不断生长，使得发酵微生物能够迅速消解排泄物，除此之外也应当确保饲养环境，从而满足不同季节猪群的生理需要，最终提高养殖效率。通过调查，我们发现应用生物发酵床养猪技术能够提高猪的生长速度，也能进一步加快饲料的转化率，该技术仅仅是应用微生态制剂，不添加其他的抗生素，因此能够确保猪肉的品质，使得猪肉在检测过程中能够达到无公害标准[2]。

2 生物发酵床养猪技术应用

2.1 猪舍设计建造

在对猪圈地上部分进行设计建造的过程中，往往采用半钟楼式屋顶设计，再加上阳光的照射以及发酵床本身所具备的温度，猪圈内部的空气会不断地受热进行膨胀，与之相对应的比重也会有所减少，并透过通风窗流出，而南北两侧的通风口会输入新的空气。通过这样的循环往复，能够使得猪圈内的空气始终保持流通，确保空气得到交换，而在空气对流的过程中，也会加快发酵床水分的蒸发速度，使得发酵床始终保持柔软的状态，这也能够确保生活环境的合理[3]。在冬季，由于发酵床本身具备的湿度以及有益菌种进行调控，也能够在一定程度上降低猪圈内部的空气湿度，进一步排除污浊气体，从而确保猪圈内部的空气流动。由于生物发酵床养猪技术具有一定的特殊性，因此，在猪圈设计的过程中要具备车驾高度，只有这样才能够为微生物的生长营造良好的环境，从而确保注射内部气体得到充分交换。在猪圈南墙上，尽量设计大窗户提高透光度，确保采光效果，但是也应当确保冬季的保温力度以及夏季的遮光力度。在对食物水槽进行设计时，应当确保饮食与饮水两者分离，这样不仅仅能够加强猪的运动量，与此同时，也有利于发酵床进行发酵，减少不必要的人力浪费。

2.2 发酵床设计建造

生物发酵床养猪可以分为地上、地下以及半地下三种。地上式发酵床适合南方地区，雨水不容易进入猪圈，那通风效果良好，而缺点是在运送饲料的过程中便利性欠缺。地下式生物发酵床适合北方水位降低的区域，优点是成本投入较低，土地利用效率较高，运送饲料方便，也有利于发酵床的冬季保暖，而缺点是土方量较大。半地下式发酵床适合水位适中地区，通过这种方法能够在很大程度上减少运送劳动降低资金投入。与此同时，也能够避免雨水进入发酵床，饲料运送也十分便捷。

3 生物发酵床养猪技术管理

3.1 饲养管理

在对猪群进行饲养管理的过程中，应当尽可能选用一些能量饲料以及蛋白质饲料，在饲料中也应当添加一定的维生素以及矿物质。饲料的喂养应当控制在正常喂养的80%，通过这种限制饲养的方式供给青、粗饲料。

3.2 湿度管理

作为饲养员应当及时检查猪圈垫料的湿度，确保猪圈内空气流通，这样既能够促进水分的蒸发，也有利于控制生物发酵床内的含水量[4]。

3.3 猪粪处理

由于猪习惯在固定的地方进行排泄，如果粪便数量较多，那么饲养员应当将粪便及时搬运至无粪便处，通过控制喂食数量，采取与之相对应饲养方案，优化结构设计，从而满足猪在运动过程中的踩踏翻滚习性，自动完成粪便的掩埋工作。

4 结语

通过在猪饲养的过程中应用生物发酵床养猪技术，不仅仅能够充分应用有机垫料里面的有益微生物，也能够进一步降解猪的排泄物。不需要每天清扫猪粪，减少污染的产生。而猪的粪便也会通过微生物的发酵，最终转化为营养物质，降低猪圈内的氨气含量，在整个过程中能够达到污染物零排放，降低了养猪过程中对于环境的不必要污染。