乡村多元生态旅游模式——以临夏市折桥村为例

马晓霞

（中共甘肃省委党校甘肃行政学院，甘肃 兰州 730000）

甘肃省临夏回族自治州折桥镇折桥村因桥得名，始建于明代，是河州（临夏）经东乡通往金城（兰州）的管道要津。为方便大夏河两岸交通，明代在大夏河之上修建了一座木桥，可通马车，并命名为折桥。清朝，折桥成为河州八景之一，据记载，古折桥长约30 m，宽度约3 m，不仅桥梁设计美观、气若长虹，而且周边景色优美，共同营造了一副优美的风景画［1］。

1 农家乐——生态游的核心

折桥镇地处交通要道，过往车辆人员众多，因此部分沿路村民为谋生计开设饭店，主要为过往人员提供住宿、饮食等服务。由于折桥镇具有水好、地好、环境好等优势，因此农家养殖的草鸡肉质鲜美，受到了食客的广泛赞誉。随着社会经济的不断发展，折桥镇交通流量逐年攀增，许多饭店规模和知名度越来越大，并打造了以本地草鸡为核心的“四大名菜”。与此同时，折桥镇因良好的旅游资源受到了越来越多的“驴友”青睐，一些村民发现商机并大力发展“农家乐”产业，从而带动了本地经济发展。

在新时代背景下，折桥镇开始走上以旅游带动地区经济增长的发展道路，农家乐成为人们增收致富的新途径。目前，折桥镇有农家乐160 余家，其中集旅游、休闲和娱乐等功能于一体的高端农家乐有60 余家，不仅丰富了折桥镇的旅游资源和服务能力，同时带动了本地的经济发展和劳动力就业。据统计，折桥镇仅“农家乐”产业便创造了本地1 200 余个就业岗位，且每年营收超4 000万元。由此可见，“农家乐”不仅是折桥镇吸引游客的“名片”，同时也是本地创收致富的重要法宝，给折桥镇的发展奠定了坚实的基础。

2 多元景观——乡村游模式新探索

为进一步推动折桥村经济发展，为本地旅游业创造更多的旅游项目和资源，折桥镇逐步发展农场、农耕体验园、果蔬采摘基地、花海和特色美食街等项目，由此为折桥镇发展注入新的活力。

2.1 农场

一直以来，受气候条件因素的影响和制约，折桥镇农业主要以玉米种植为主，不仅经济效益较差，同时也无法高效利用本地土地资源。在旅游产业兴起的背景下，折桥镇磁王村抓准商机，投入巨资对废弃砖瓦窑厂进行填土造田，并发展现代化农场。一方面，将农场划分为“单独”的地块，并将其“转租”给市区居民进行蔬菜种植，使城市居民也可拥有一个属于自己的“菜园”；另一方面，借助这种新型的“QQ农场”模式，折桥镇村民获得了极为可观的经济收入。目前，大力发展新型农场已成为折桥镇脱贫致富、增产增收的重要渠道，同时也发展成为本地独具特色的旅游项目。

2.2 农耕体验园

随着时代的发展与进步，人们在满足物质需求的基础上开始更加注重精神层面的体验。现阶段，在家庭教育中许多家长开始将农耕体验作为孩子教育的重要内容，通过良好、多层面的教育内容促进孩子健康全面成长。折桥镇以此为契机，将农耕体验作为一个特色旅游项目，许多城市家庭不仅能“租赁”一块属于自己的菜园，同时可以体验浇水、施肥、除草及收割等农耕活动。农耕体验园的设立，使得本地农业发展迈入了新的历史台阶，并丰富和拓展了折桥镇的旅游资源项目。

2.3 果蔬采摘基地

目前，折桥镇大力发展温室大棚产业，并种植西瓜、草莓、菌菇及蔬菜等经济作物，不仅丰富了本地农产品种类，同时也为果蔬采摘园产业的发展奠定了坚实的基础。现阶段，折桥镇大力发展了高原夏菜、高原西瓜等高附加值经济作物，同时包括一些应季蔬菜如辣椒、茄子、番茄及各类青菜，还有独具特色的平菇、香菇、羊肚菌、草莓及火龙果等。这些果蔬产品不仅深受消费者喜爱，而且为“采摘园”的持续发展提供了保障。

2.4 花海

油菜花是折桥镇一个重要的经济作物，同时也是一项具有极高观光价值的旅游资源。以油菜花为特色的“金色草花”已逐步发展成当前折桥镇一个独具特色的旅游项目，每年不仅吸引了千万游客到此观光旅游，而且成了许多新人拍摄婚纱照的理想场所。从价值角度来看，油菜花不仅具备十分可观的经济效益，促进农户增产增收，而且花海及金色草花节的形成丰富了本地旅游资源，并进一步推动了折桥镇旅游项目的开发。

2.5 特色美食街

美食是激发人们旅游的一个重要动力源泉，同时也是一个地区发展旅游产业不可或缺的重要组成部分。折桥村有着丰富的食材，独具西北特色的饮食文化和美食已成为本地旅游项目的重要特色。目前，以本地草鸡、羊肚菌及各类时令鲜蔬为食材的美食已成为折桥镇吸引游客的招牌，并逐步发展成初具规模的特色美食街。通过美食街的打造与开发，不仅吸引了大量游客前来观光，同时创造了大量就业岗位，助推了本地经济的发展。

3 乡村旅游发展途径

乡村旅游作为折桥镇经济发展的核心基础，进一步提升旅游资源的品质成为当前镇政府领导班子高度关注的话题。本文通过研究我国各地乡村旅游发展模式，并结合现阶段折桥镇旅游发展存在的问题与不足，提出具体可行的发展途径，以期能推动折桥镇乡村旅游迈入新台阶。

3.1 吃

饮食不仅是旅游的重要组成部分之一，同时也是体验不同风情文化的重要方式。折桥村地处甘肃省临夏回族自治州，这里不仅居住着汉族、回族、东乡族、藏族、蒙古族和土族等6 个民族，同时也具有独具特色的文化背景，并在千百年融合中逐渐形成了独具特色的饮食文化。在乡村旅游快速发展的时代背景下，发挥传统地区特色美食吸引游客应受到更多的重视与关注。一方面，餐饮行业工作者要注重传统特色美食的传承，并以此展示折桥镇的文化特色和历史传承；另一方面，要积极借助地区特色果蔬实现菜品的创新，从而使广大游客在旅游及饮食中体验到历史与现代文化的碰撞。

3.2 住

从旅游角度来看，居住条件会给游客带来最为直接的感受，只有给游客创造一个舒适、干净卫生的居住环境，才能进一步提升折桥镇乡村旅游的发展水平和质量。目前，农家乐是折桥镇接待游客的主要方式，因此要结合实际情况对农家乐居住条件进行升级。一方面，要注重农家乐居住环境的标准制定，特别是居住环境的卫生情况需符合国家相关要求；另一方面，要注重农家乐居住环境的改善和创新，并致力于为游客打造一个精致、舒适和独具风格的居住环境，由此形成折桥镇乡村旅游的一个特色招牌。

3.3 行

“要想富，先修路”，这句话在乡村旅游发展中也发挥了不可替代的作用。从交通层面来看，便利、舒适和优美的交通环境能够增加游客二次观光旅游的意愿。一直以来，折桥镇政府部门十分关注当地交通环境的改善，修建了四通八达的便利交通条件。但在强化道路交通的基础上，还要重视交通环境的改善和提升，即在交通道路周边种植多种绿植花卉，修建一些地方标志性建筑物，从而给游客在交通通行中带来舒适、轻松的心情。

3.4 购

购物是旅游出行必不可少的组成部分，在人们生活水平不断提升的今天，人们旅游中购物的意愿也愈加强烈。为促进折桥镇经济发展，大力发展购物产业具有十分重要的意义。一方面，折桥镇具有丰富的果蔬产品，特别是西瓜、羊肚菌等高附加值产品极受旅游者喜爱；另一方面，折桥镇本地还有一些民族特色产品，如雕刻工艺品、挂饰、荷包等，这些商品具有较高的纪念价值和文化价值。此外，在互联网经济带动下，还要还积极开展直播带货，并通过这种模式对折桥镇乡村旅游进行推广，从而吸引更多的游客前来旅游、购物。

3.5 娱

在乡村旅游愈加普遍的今天，要想实现折桥镇旅游业的发展与进步，需进一步增强旅游项目的多样性和娱乐性。目前，折桥镇已形成了初具规模的农场、采摘、农家乐及花海等，这些均是具有一定特色的旅游景观。与此同时，折桥镇还具有水磨坊、宝觉寺、王尚书墓及朱贵将军墓等历史人文景观，加之本地特色的民族风情和传统习俗，均将进一步增添折桥镇旅游资源的娱乐性。要想进一步开发折桥镇旅游项目和品牌价值，镇政府应高度重视各项旅游资源价值的开发，例如，民风民俗挖掘、旅游景点开发等，从而促进折桥镇旅游娱乐性的增加。

4 结语

折桥镇乡村旅游的发展，不仅体现了当地人民的勤劳与智慧，而且折射了国家的繁荣与富强。折桥镇乡村旅游走出了一条多元生态化发展之路，值得各地乡镇借鉴与学习。与此同时，折桥镇还要继承和发展改革创新精神，不断优化自身旅游资源的价值和品质，由此为地区经济发展奠定坚实的基础。