番茄植物特性及杂交制种技术

王峰

[摘 要] 番茄是一种常见的蔬菜作物，其能为人类提供大量的微量元素。番茄不仅可被直接食用、烹饪食用，也可被加工制作成相应的调味料、酱料等商品，是一种经济价值较高的农产品。随着我国农业的不断发展，人们的生活水平不断提高，农产品市场对番茄种植有了更高的要求。为能够满足农产品市场对番茄的需求，提高番茄产量与品质，必须做好番茄的品种改良。基于此，本文主要分析番茄的植物特性，根据番茄的植物特性提出番茄杂交制种技术的具体应用方法，以供参考。

[关键词] 番茄;植物特性;杂交制种技术

[中图分类号] S641.2 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）29-92-2

番茄原产于秘鲁及厄瓜多尔高海拔地区，当地海拔高度为2 500～3 000 m，属于高寒地带[1]。番茄是一种耐寒性植物，在进行品种改良时，要进一步提升番茄的适应性，促使其不仅适合种植在高海拔地区，而且要提升其品质。番茄制种基地选址要保证原有茄科作物种植区域，与其他茄科作物种植区域间隔150 m左右，切记不可小于100 m，如果条件允许还可加设网棚设施，以避免品种混杂。

1 番茄的植物特性

1.1 番茄的开花习性

在番茄生长阶段，花期是影响坐果率的重要因素之一。因此，应用番茄杂交制种技术必须了解番茄的开花习性。番茄按花序着生位置以及主茎生长的特性，可具体分为两大类，一种为限生长型品种，一种为无限生长型品种。有限生长型品种的植株主茎生长到七八片叶后，即开始生长第一花序。一般情况下，植株每生长一两片叶，即会再生长一个花序，其主茎着生至2～4个花序后，顶芽即会变为花芽，花芽生成后，其主茎将不再生长，植株高度不会再发生明显变化。鉴于有限生长型番茄品种的开花习性，其植株比无限生长型品种矮小，因此也被称为小架番茄或矮秧番茄。无限生长型番茄品种主茎会在生长出9～12片叶后，开始进入第一花序，再生长出两三片叶后，即生出下一个花序。在此之后，温度和水肥条件仍然可以满足番茄生长需求时，植株主茎仍会向上生长，同时花序也会不断出现，这种持续向上生长、不受花序限制的品种也被称为高架番茄或大架番茄[2]。

1.2 番茄花序的特点

番茄花序形状多为聚集的伞状花序，但由于品种不同，其花序形状也有所不同。以小果型番茄中的樱桃番茄为例，其花序形状为总状花序或复总状花序，每个花序中均包含7～10个小花，部分品种也能生长25～30朵小花。番茄开花顺序多从中心部分开始，之后向外逐渐扩展。番茄花芽分化后，随着花朵的发育，花蕾会逐渐绽放，当花瓣展开至180°时，花瓣的浅黄色会逐渐变深，当花瓣颜色变深后，即进入盛开期。盛开期，番茄花药会逐渐裂开，同时在柱头部位分泌黏液，此时即是授粉的最佳时机。

1.3 番茄的授粉规律

番茄是一种可进行自花授粉的植物，其雌蕊的授粉能力长5～8 d，同时，雌蕊在花药裂开前2 d即具有授粉粉能力，当雌蕊的柱头沾染花粉后，经过两三天即可完成授粉[3]。番茄花粉的最佳萌发温度为24～26 ℃，如果授粉时温度过低或过高，均会造成花粉萌发不良，严重降低授粉率。需要注意的是，若温度持续在35 ℃以上，即会在1～2 h内丧失发芽能力。一般情况下，常见的番茄品种从授粉、结果到果实成熟，通常需要45～60 d，具体时间需根据品种和生长环境综合考虑。番茄杂交制种技术的应用，可促进其产量与品质的提升，因此近年来在番茄种植中应用广泛。

2 番茄杂交制种技术

2.1 种子处理

番茄制种前，需做好对番茄种子的处理工作，科学处理种子可提高种子内部物质的转化效率，有利于促进种子萌动、发芽。番茄种子处理多采用浸种法。首先，应将种子浸泡在温水中1～2 h，水温保持在30～32 ℃，浸泡后将种子取出，使用纱布将种子包裹后，再浸入50 ℃的温水中浸泡20 min左右，二次浸泡可达到消毒效果。其次，将二次浸泡后的种子用25 ℃的温水冲洗，冲洗后浸泡至30 ℃的温水中6～12 h。浸泡时每隔4～6 h更换一次温水，以保持水温恒定。最后，将浸泡好的种子取出，用湿麻袋包好后放入较大的器皿中进行催芽，催芽温度要保持在26～30 ℃，48 h后即可完成催芽。催芽过程中，可翻动种子同时加入适量的清水，保证上、中、下层的种子均能得到相同的水分供应和适宜的温度，以助于提高发芽效率，保证发芽一致。此外，番茄催芽前期，可调整温度至30 ℃，前期较高的温度可促进种子发芽。

2.2 苗床布置

布置苗床时，首先，要对番茄杂交制种的土壤进行调配，确保土壤保持松软状态，同时按照7∶3的比例调配田园表土和充分腐熟的有机肥。其次，将调配好的土壤进行晾晒，晾晒后再用粗筛网进行筛选，以筛除土壤中的杂质，如土壤中体积较大的石块、树枝或植物残株等。最后，可在筛选好的苗床土中添加尿素500 g/m3，再加入过磷酸钙2～3 kg/m3，添加后再次混合土壤，混合均匀后将苗床土平铺在苗床区域，使用木板将苗床土刮平，保证苗床表面平整，稍微压实后加入适量清水，即完成苗床准备工作。如果苗床内的苗床土购置于商家，则可将苗床土直接平铺在苗床区域。番茄育苗时，要在苗床区域上搭建塑料大棚。播种前要对苗床土进行消毒，使用硫黄熏蒸的方式对苗床区域进行三四天的消毒处理，也可在硫黄粉中加入0.5 mg/m2敌敌畏，这样可以获得更加有效的消毒、杀菌效果。值得注意的是，熏蒸时要做好大棚的密封工作，撤离现场人员。

2.3 播种

播种时，应选取种子培根突破种皮1/3的个体，这个状态的种子生长效果最佳，成活率更高。播种前，要先在苗床土中进行灌水，当水体充分渗入土壤后，即可进行播种操作。播种后，覆盖的土壤主要为覆子土和加沙混合土，确保覆子土先覆盖，厚度控制在3 mm左右，之后覆盖5 mm的加沙混合土。加沙混合土中，细土与沙土的比例为4∶1，覆土加沙的方法可提高育苗土的保水性，能避免出現表土板结问题，增强土壤的透气性，同时会对幼苗施加一定的压力，促进幼苗生长。一般情况下，每定植667 m2番茄需使用育苗床6～9 m2、分苗床45～50 m2。播种时，要注意育苗床和分苗床的配套使用。如果番茄父本和母本的花期不一致，还应根据具体情况调整父本、母本的播种时间，确保两者可同时进入花期。番茄播种日期通常选择每年3月上旬，所选用的父本品种如果有充足的花粉，可将父本种子提前播种50%，播种时间提前三四天，然后将剩余的父本种子与母本一起播种。父本与母本播种位置要按1∶5的比例分布在苗床中，同时要做好播种后的标记工作。

2.4 苗床管理

番茄出苗后，还要做好育苗区域的管理工作，此时要保证育苗区域内苗床的温度、湿度在较高的水平，白天温度要控制在25～30 ℃，夜间温度不得低于15 ℃。如果夜间温度低于标准水平，可在大棚外覆盖草帘，以此达到保温效果。此外，为调高土壤内湿度，可在畦上覆盖一层农用薄膜。一般情况下，番茄幼芽会在播种后2～4 d内破土，此时可在幼芽上方加覆一层细土，土层厚度控制在0.8～1 cm，覆土后还应保证棚内通风，适当降低棚内温度和湿度，以避免发生番茄徒长。番茄育苗过程中，管理人员应根据番茄植株的叶片控制育苗土的水分含量，通过观看叶片展开程度、叶面褶皱以及颜色加以判断番茄对水分的需求，从而及时进行补水。

2.5 分苗

进行分苗时，要注意控制温度，遵循三高三低的原则进行控温。在白天、晴天以及出苗前，要注意控制棚内温度，避免温度过高，要做好棚内通风工作;在夜间、阴天、出苗后应注意做好棚内的保暖工作。当番茄幼苗生长出两三片真叶时，可按照8 cm×8 cm的规格进行分苗，这样可以促进幼苗根系发育;幼苗生长至七八片真叶时，可进行一次低温炼苗。一般情况下，幼苗生长至七八片真叶时，应在5月上旬，此时外界温度较高，夜间应揭开草帘进行炼苗。分苗时不要浇水、追肥，以减少病虫害的发生概率，避免幼苗徒长。此外，为促进番茄花芽分化，提高幼苗的抗寒性，应每隔10 d即对育苗区域喷雾1次1.2%磷酸二氢钾。

2.6 杂交制种

授粉前，要做好对父本植株状态的检查工作，如果发现植株高度、叶形以及叶色有明显不同的个体，应及时清除，避免混有杂株。授粉时可采用人工授粉的方法，采摘父本花药时，要选择当日即开的父本花，采摘后放入玻璃瓶中妥善保管，授粉时再取出花药。由于新鲜的花药湿度较高，所以授粉前应对花药进行干燥处理，这样能让花药更好地裂开，释放花粉。

3 结语

在番茄种植中引入番茄杂交制种技术，有利于番茄杂交品种的培育，杂交番茄的种植可使番茄抗病能力、环境适应能力以及丰产性得到显著提升，对促进番茄种植业发展、提高农民经济收入有至关重要的作用。

参考文献

[1]陈胜萍，刘晓光，陈志，等.番茄大棚杂交制种技术研究[J].安徽农业科学，2016（17）：53-55.

[2]李有威.番茄雜交制种技术[J].内蒙古农业科技，2015，43（1）：80，104.

[3]王维林，李方华.番茄杂交制种技术[J].上海蔬菜，2015（4）：23-24.