日光温室冬春茬无公害番茄栽培技术要点

[摘 要] 在温室种植番茄，通过控制温湿度、使用防虫网、增施有机肥、少施化肥等方式进行科学管理，可达到丰产、优质、低成本和无公害的生产目的。基于此，本文重点介绍日光温室冬春茬无公害番茄栽培技术要点，为农户提供技术支持。

[关键词] 番茄;日光温室;无公害;栽培技术

[中图分类号] S641.2;S626 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）29-90-2

番茄是市场上常见的一种喜温性蔬菜，具有生长要求温度低（5 ℃）、半耐旱性、喜光但耐弱光等特点。近年来，我国番茄市场比较活跃，从种植、加工和出口都各个方面始终处于持续增长状态，国内市场需求供不应求。阜新市位于辽宁省西部，气候特点是四季分明、雨热同季、降水集中、日照充足、昼夜温差大，非常适合番茄生长。温室番茄是阜新市的主栽作物，设施番茄冬春茬有几十年种植经验，但很多菜农未能完全掌握绿色无公害温室番茄种植与管理技术，育苗主要靠买苗，病虫害防治主要靠农药，增产主要靠施化肥，无法达到无公害标准。阜蒙县职业教育中心建造的温室是省级示范校项目，在温室栽培番茄，通过控制温湿度、使用防虫网、增施有机肥、少施化肥等方式进行科学管理，不仅突破了季节的限制，而且改善了番茄品质。

1 因地制宜选用良种

冬春茬番茄生产于1—2月定植，应选择前期耐低温弱光、后期耐高温的品种，如国产品种有毛粉802、强丰、佳粉15号、L-402等，国外品种有百利（荷兰）、以色列516、特美多、玛瓦和露卡（美国）等[1]。

2 培育无病壮苗

2.1 营养土配制

选用未种植过茄科作物的肥沃园田土和充分腐熟的优质有机肥，按体积6∶4配制，1 m3施入磷酸二铵1.0 kg、硫酸钾0.5 kg和50%多菌灵可湿性粉剂50 g、2.5%敌百虫粉剂80 g，堆制7 d，过筛拌匀。

2.2 种子处理

种子带菌是植物患病的主要根源，在生产上最常用的防病虫害方法是温汤浸种，能有效杀死种子表面的杂菌。具体操作方法是把种子放在55～60 ℃的热水浸种10～15 min（没有温度计时用2杯开水兑1杯凉水），水温不达标时要不断填加热水，保持此温度，而且要不断搅拌，保证种子受热一致。再把温度降至20～30 ℃，浸种4～5 h，使种子吸足水分。

将吸足水分的种子用湿毛巾包好，科研部门一般把种子放在恒温箱内，菜农把种子放在炕上育苗，笔者把种子放在小电褥上，盖上小褥垫，几个小时后即可露白。

2.3 播种

阜新市日光温室冬春茬番茄一般在11月上旬播种，苗龄60～70 d，667 m2用种量为10 g左右。采用电热温床育苗，先浇透水，再播种。播种时胚根朝下、平放，防止带帽出土，覆土1 cm左右，覆地膜，保湿增温，70%～80%幼苗出土后撤膜。

2.4 播种后管理

番茄出苗前温度要高，可促进迅速出苗，白天室内温度控制在25～30℃，夜间控制在16～18 ℃。出苗后，适当降温防止徒长，出现高脚苗，白天室内温度保持在20～25 ℃，夜间控制在12～15 ℃，第1片真叶出现后适当升温，白天控制在25～30 ℃，夜间控制在13～15 ℃。定植前7 d要炼苗，白天室内温度控制在20 ℃左右，夜间控制在12 ℃以上，使其温度与定植床的温度一致。湿度以保持湿润即可。

育苗技术使用得当，667 m2地可节约成本3 000元。

3 整地施肥

定植前由于番茄生育期长、产量高，需肥量大，一般667 m2施腐熟优质农家肥5 000～7 000 kg、复合肥50 kg。例如，可使用羊粪，羊粪属热性肥料，即使未腐熟也不易烧苗，肥效期长，还能改良土壤。采用大行距70 cm、小行距50 cm的高畦（畦高15～20 cm）栽培，覆盖地膜，下设滴灌管。

4 定植

冬春茬番茄一般在1月中下旬定植，以10 cm土温达到10 ℃为宜。定植前7 d浇定植水，浇足浇透，并对其消毒。棚内消毒，667 m2用硫黄粉2.00～3.00 kg、敌敌畏0.25 kg，拌上锯末（4～6 kg）分堆点燃后密闭熏蒸一昼夜。土壤消毒，用30%DT杀菌剂按千株1 kg用藥量加土拌匀施入穴内。消毒完成后，按30～50 cm株距摆苗，667 m2定植2 200～3 500株[2]。定植时先覆膜，开穴、封穴，浇水。栽植深度为苗坨上表面与地面相平或稍低出地面即可。

5 加强管理，促控结合

5.1 温湿度管理

5.1.1 温度管理。缓苗时温度要高，有利于根系生长，能迅速缓苗，不超过33 ℃不放风。缓苗后温度要低，白天20～30 ℃，夜间15 ℃左右，揭苫前10 ℃左右，以利于花芽分化和发育。进入结果期后，采用四段变温法：上午25～30 ℃，下午30～20 ℃，前半夜16～20 ℃为宜，后半夜10～16 ℃。30 ℃以上是放风温度，20 ℃是盖草苫的温度，16 ℃是养分运输的温度，10 ℃是保温的温度。当外界最低气温在15 ℃以上时，即可昼夜通风。

5.1.2 湿度管理。空气相对湿度维持在60%～65%，最高不超过80%。为了有效控制湿度，共采取4项行之有效的措施。一是覆盖地膜，最主要的目的是保证土壤中水分不蒸发到空气中，并增加土壤温度。二是滴灌。地膜下设滴管可有效减少用水量。三是增温降湿。正确放风就能达到降湿的目的，是最行之有效的方法，适用于任何季节。其具体操作如下：浇水时间冬季选在晴天上午，3月后选在08：00之前;不放风，温度在30 ℃以上才放顶风，后放腰风。其原理是高温夹着水蒸气一起出去，可有效降低空气中的水蒸气，达到低湿目的，减轻病害。因为大部分病害是真菌感染，而真菌特别喜欢高湿的环境，特别是夜间叶面有水膜，几天就会发病，所以采用正确的放风方法可以有效防止病害发生。四是垄间覆盖。两地膜之间用秸秆进行覆盖，可减少水分蒸发，降低湿度，还可增加土壤通气性，第2年可作为肥料。以上措施都可以降低空气湿度，特别是夜间湿度。

5.2 肥水管理

定植后浇一次缓苗水，水量不宜过大。开花期根外追肥，钙肥和硼肥按8∶2比例喷施可防治脐腐病，还可促进花粉管萌发，促进坐果。在第1穗果核桃大以前不浇水。当第1穗果坐住并开始膨大时追肥浇水，此时细胞处于伸长期，此时施肥事倍功半，667 m2施尿素10 kg、磷酸二铵15 kg、硫酸钾10 kg。注意水温和棚温尽量一致，避免因灌水而降低地温，影响番茄正常生长。灌水视温度而定，12月至翌年2月，每15 d浇灌一水，水量不易过大。3月后隔7～10 d浇一次。随气温升高，放风量增大，逐渐加大灌水量。每穗果膨大都要追肥，肥量同上，结果后期根系老化，应以叶面喷施为主。

5.3 光照管理

经常擦拭棚膜上的灰尘，增加光照强度;阴雨天要揭草苫，以增加散射光;温室后墙张挂反光幕;在温度允许情况下，尽量早揭晚盖草苫，增加光照时间;每2 a更换一次棚膜。

5.4 整枝

番茄蔓生，可用尼龙绳吊蔓，生产上多采用单干整枝，只留主干其余侧枝全部摘除。操作时要戴手套，防止汁液留在手上。去侧枝时用手去除侧枝劈下后不宜向下用力，而是向上抬起，否则易损伤茎秆，留三四穗果后上留两三片叶摘心，每果穗留三四个果实。

6 蘸花技术

阜新市蘸花主要使用的药剂是沈农产的“番茄丰产剂2号”，每10 mL药剂兑水0.5 kg左右。药剂浓度与温度有直接關系，白天在15～28 ℃内，随温度增高，蘸花药剂浓度变小，因为植物体内温度越高，分泌激素越多，需补充的激素越少。每天08：00—10：00或14：00—16：00中午高温时蘸花易出现僵果。承装药剂的容器用瓷碗为宜，不宜使用金属容器或塑料制品。蘸花药剂中应加入适量广告色，防止重复蘸花，同时加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂，防止传播灰霉病。一个花序有五六朵花同时开放后两三天蘸花效果最好，如果一个花序上只有一两朵花开时不允许蘸花，否则同花序上其他花不能坐果，长的过大的花先剔除。蘸花时若出现萼片宿存时应及时摘除，否则花萼残存在果实处会出现裂果易腐烂。

7 果实成熟和采收

果实成熟过程可分为4个时期：绿熟期适合长途运输，转色期适合催熟，成熟期适合鲜食，完熟期用于加工。

参考文献

[1]焦自光.大棚番茄无公害高效栽培技术[M].济南：山东科学技术出版社，1998.

[2]王菁，朱雪莲.浅谈无公害冬春茬日光温室番茄栽培技术[J].农家参谋，2019（14）：75.

作者简介：万玉玲（1970—），女，本科，高级讲师，研究方向：设施蔬菜生产。