肉牛的科学饲养管理与疾病预防

（山东省东营市垦利区畜牧业发展服务中心胜坨防控所，山东 东营 257500）

随着人民生活水平的提高，人们对牛肉的消费需求逐渐增加，促进了肉牛养殖业及产品加工业的迅速发展，同时也对肉牛的饲养管理及疾病防治提出了更高的要求。要对肉牛进行科学的饲养管理，保障肉牛良好的生长环境，保证饲料安全无毒，避免肉牛出现疫病。同时要制定紧急处置预案，保障牛肉及牛奶的安全与品质。

1 肉牛的饲养管理

在肉牛的饲养过程中要建立相关的标准，采食时间与饲喂次数要固定，2次/d，早晚各1次，保证肉牛有充足的反刍和休息时间。饲喂时要先粗后精，先干后湿，少喂勤添。每天按时饲喂，记录肉牛每天的采食量，使肉牛形成良好的采食规律，促进肉牛对饲料的消化。夏季保证饮水3～4次/d，冬季保证饮水2～3次/d，并且保持水温在10℃以上，不可给肉牛饮用存放时间过长或被污染的水。舍饲饲养要注重分群管理，所有的肉牛都要打耳标编号，并且要按照肉牛的体重、性别、年龄和体质强弱进行分栏饲养[1]。同时要注重驱除寄生虫的工作，可定期使用外喷、清洗和内服药物的方法清除肉牛的体内外寄生虫。要定期对成年种公牛和母牛进行浴蹄及修蹄。

2 日粮营养及安全管理

保障肉牛的日粮营养充足是肉牛正常生长发育的重要前提，同时也是肉牛健康生长的物质基础。日粮搭配要适合肉牛生长发育的需要，保证日粮精粗饲料的优质性，不可饲喂发霉变质的饲草料。要保证肉牛精粗饲料的合理比例和饲料的适口性，促进肉牛采食量的提高。夏季要重视肉牛青绿饲料的供给，冬季以饲喂青贮饲料为主。饲草料在饲喂前要过筛，并在草筛中放置磁铁，以防肉牛吞食金属异物[2]。饲喂的饲料及饲料添加剂要符合标准，储存在洁净、干燥、无污染源的储存仓内。

3 环境卫生管理

养殖场在选址时应当考虑到风向、水源、向阳、放牧场所、周围环境和交通等要素，牛场布局要合理，生产区、生活区、管理区和粪污区要分开。生产区周围要有围栏和防疫沟等保护设施。场内分别设置净道和污道，二者互不交叉，同时划分出病死牛处理区。场内设置污水及废弃物处理设施，保证周围环境不被污染。牛舍要按照分群饲养的原则进行分舍分栏，室内墙面要便于清洗，要有废弃物排放和处理的设施。要保证牛舍通风良好，每天清理舍内粪便及污物，地面铺垫生石灰等垫料消毒，牛床铺设干草。食槽要每天清理打扫，饮水槽要经常换水。生产区门口要建立更衣消毒室和消毒池，出入人员和车辆必须全面消毒。每天打扫牛舍及其他设施，保持牛舍卫生清洁，定期消毒。

4 疾病预防措施

预防疾病首先要注重环境卫生，定期打扫牛舍，保证牛舍干净、无污染。要保持牛舍通风保暖和地面干燥，避免细菌滋生。要注重消毒工作，制定科学的消毒计划，定期消毒牛舍及周边环境。消毒时要使用不同的消毒剂，避免细菌和病毒产生抗药性。对出入牛舍的人员和车辆要全面消毒，避免其携带病毒或细菌而导致疫病传播。要定期检查肉牛的身体健康状况，防止因营养缺乏而影响养殖效益。注重特殊牛群营养水平的增减，如怀孕母牛、哺乳母牛和犊牛等，保证饲料及饮水的充足和清洁[3]。准确掌握当地寄生虫病的流行特点，定期对肉牛进行体内和体外驱虫，预防寄生虫病的发生。要保证饲料及饮水安全无毒，防止饲草料内掺杂毒草，禁止饲喂发霉饲草料。结合本地及当期疫病的流行情况，对养殖场内的全部牛只进行免疫，提升肉牛的免疫力。

5 疫情防范及紧急处理

及时发现牛群中存在的异常情况，对可能患病的牛只进行隔离饲养。根据临床症状进行初步诊断，并采取针对性措施进行治疗。要规范使用药物缓解病牛的症状，尽早恢复病牛健康。如果确定为传染性疾病，要立即启动应急预案，养殖场实行封闭式饲养管理，严禁与养殖无关的人员和车辆进入养殖场，避免疫病在养殖场内传播。发现疫情要及时上报，对病死牛的尸体进行无害化处理。