利用新技术提高葡萄种植质量的方法

金铁铮

摘 要： 葡萄是我国的经济作物之一。葡萄可种植的地域较广，品种较多，且对于气候的要求较为宽松。葡萄成熟后可以制作红酒、葡萄干、果酱等，有较多的用途。目前由于我国的农业发展一直处于较为传统的模式，因此本文针对葡萄这一农作物，对其种植存在的问题以及现状进行了分析。通过利用不同的新技术来解决问题，提高葡萄种植的质量。

关键词： 葡萄种植;种植技术;葡萄质量

【中图分类号】S663.1 【文献标识码】A 【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.41.170

葡萄在我国的种植历史较长，自西汉张骞出使西域引进，目前已成为我国的主要水果品种之一。葡萄的种类繁多，外形、颜色各有不同，因此葡萄种植需要注意的事项较多，需要详细分析。由于我国的葡萄种植技术叫我落后，因此葡萄的产量虽高，但大多数质量一般。对于葡萄的研究多集中在病虫害、根茎病害、页面治理、果实病害等方面，对于葡萄的种植缺乏统一的普遍研究。此外，许多文章结合地域特点进行分析，并没有考虑到其他区域的问题。因此本文立足于葡萄种植，以大背景下种植中存在的问题进行了总结，依据此提出了改善方法，以期能够为我国的农业发展做出贡献。

1 葡萄种植现状

根据目前情况来看，我国的葡萄种植面积大、区域广、产量高、规模大。全国葡萄栽培总面积达到了2388.6万亩，葡萄总产量达1605.3万吨。根据2015年到2019年的数据来看，种植面积和产量都在稳定增长。在种植区域上，我国的葡萄种植大部分集中在西北部新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古五省，还有黄土高原地区以及环渤海湾区域。此外，在黄河附近的河南、山东地区，云贵川地区等均有种植。根据OIV世界组织的调查显示，全球葡萄种植品种有8000多种，我国种植种类有800多种，其中79%的种类为酿酒红葡萄。近几年葡萄的价格走势呈现上涨趋势，而且由于葡萄中含有丰富的维生素，具有药用价值，可以抗氧化、抗衰老，品尝起来酸甜可口，是多数人爱吃的水果。因此种植的数量越来越多，经济收益也会越来越高。

2 葡萄种植中存在的问题

2.1 葡萄品种老旧且较不丰富

我国的主要葡萄产区种植的葡萄品种都为传统种类，包括巨峰葡萄、夏黑葡萄、早玫瑰葡萄、红提等。以新疆为例，由于其得天得厚的地理环境，日照强烈，昼夜温差大，因此适合葡萄果实糖分及营养的积累。新疆种植葡萄的品种大多数为赤霞珠、霞多丽、马奶子等，这些都是早期的酿酒葡萄品种。随着时间的推移，这些普通品种已经成为老旧系列，质量没有新品种高，且产量也会逐渐降低。此外，在我国，葡萄的种植主要是为了酿酒、日常食用，并沒有其他较好的经济用途。因此许多种植园只种植酿酒类葡萄品种和水果类葡萄以便于产生高收益，对于普通种植来说，品种及作用较为单一，并不丰富。

2.2 技术发展较慢研究落后

几乎全部的葡萄种植都是采用土培的方式，进行人工浇灌、护理。此外，由于我国的农业模式特殊性，还存在小农散户种植的情况。在这种背景下，由于技术研发成本较为昂贵，因此葡萄种植技术发展研究极为缓慢。国外在多年前已提出无土栽培、有机土壤的种植概念，虽然已经被我国一部分种植园引进，但是规模较小，且经验较少，对于新技术的进一步深化研究仍较为落后。此外，对于葡萄种植过程中的各方面灾害处理，我国大部分采取人工处理模式，并没有一套完整规范的流程，知识依靠经验去进行，并没有准确技术的知道，因此对于该方面的研究较少且缺乏深入探索。

2.3 葡萄结果数量递减且质量低

众所周知，葡萄藤的生命力是呈现递减趋势的。也就是说，同一架葡萄藤，会随着时间的变化，而产量越来越低。因此对于种植者来说，葡萄藤需要定期定时更换清除，引进新的幼苗。但是由于许多种植户的经济水平有限，因此并不能及时更换新的株体，这就导致了葡萄的结果数量会逐年降低。种植业受天气条件的影响，尤其是葡萄受光照和降水量的影响较大，因此不同年份的葡萄质量可能出现差距，及其不稳定。此外，由于无法及时引进新品种、种植技术落后等问题，葡萄种植的质量也急需改进。

3 利用新技术提高葡萄质量的方法

3.1 引进新品种提高幼苗质量

对于葡萄种植来说，及时更换新的幼苗，引进新的品种极为重要。在葡萄的最早产生地区以及法国、意大利等多年种植地区，葡萄的种植研究较多，因此品种较为丰富，我们可以对其进行本土化引进。通过科研技术的不断进步，新品种葡萄的籽越来越小、皮越来越薄，且糖分营养价值更高，区别于旧品种葡萄有更高的质量。目前市面上的新品种葡萄包括蓝宝石、丛林玫瑰、巨盛一号、早霞玫瑰等，普遍具有高产量、成熟期断、高品质的优点，适合葡萄园进行种植。通过引进新品种的葡萄，可以在根源上促进葡萄的生长，解决了葡萄种植的选种问题，能够提高我国葡萄的质量。

3.2 物化结合提高技术水平

葡萄种植过程中的病虫害是一大问题，我国大多数种植者都采用人工捕杀或农药喷洒的方式，这种方式效率较低且会损害葡萄结果，降低葡萄质量。因此，我们必须对此进行新技术研发。首先，对于普通的病虫害影响，可以采取物理方式，运用捕虫灯进行波段害虫诱杀，保证大部分病虫害能够减轻。在化学处理方面，我们要改变以往的农药喷洒模式。可以采取病毒细菌控制的方式，减少葡萄株体的细菌感染，从而降低诱发害虫的可能性。通过物理、化学的杀虫方式相结合，可以最大可能性的保护株体的健康安全，确保葡萄的结果数量。

3.3 科学改善种植环境

作物种植最重要的就是气候、水分、阳光、土壤。葡萄种植需要温差较大、阳光充足的环境，但是我国大部分地区都无法符合这一条件。对于这个问题，首先我们要改善水资源。在葡萄种植地区，要保护好水资源，建立专门的灌溉用水渠，对水资源进行治污清理，确保水源洁净。其次，对于土壤的肥力问题也要重视。许多种植户利用化肥来刺激土壤肥力，违背了可持续发展的理念。我们可以采用天然肥料，自然增肥的办法来增强土壤的营养程度，提高葡萄种植的成活率和质量。最后，气候和阳光是较难把控的，在种植葡萄的区域要尽可能的保护环境，稳定气候变化，以此来提高种植效率。

4 结语

时代在不断变化，农业也应做出相应的改变。在葡萄种植的过程中，还可以利用大数据、互联网等现代农业的方式进行改革。只要不断发现问题并解决，我国的葡萄种植定会发展更好。

参考文献

[1] 蒋中伟.浅谈葡萄种植技术及病虫害防治[J].新农业，2019（18）：39-40.

[2] 刘峻.江苏沿海地区葡萄种植技术与病虫害防治探析[J].现代园艺，2020（04）：18-19.

[3] 《葡萄健康栽培与病虫害防控》[J].果农之友，2020（02）：49.