降高塑形枣园的管理要点

吕如军，高荣生

（陕西省佳县林木种苗工作站，陕西 佳县 719299）

佳县红枣栽培历史悠久，红枣产业已成为脱贫致富的主导产业。近年来气候发生了变化，秋季雨量较多，红枣裂果严重，枣农收入降低。为 了改变现状，枣园大力推广红枣降高塑形技术，经过几年的实践证明，红枣的产量和优果率提高，枣农的收入增加。但是在枣园流转、技术管理 方面仍存在不少问题，笔者提出了以下几点，能给枣区农民更科学管理枣园，也是让红枣成为乡村振兴的支柱产业。

1 枣园法规化管理：签好土地流转协议

根据我县农村留守人员多是老弱病残，枣林地管理粗放，个别地块撂荒。少数青壮年劳动力土地少，枣林地更少，农业收入低。为了集约利 用土地（含地面枣树）等资源，提高劳动生产率。农村外出务工农民不能经营枣树，村民间自愿进行土地流转，将本村村民无力、不愿管理的枣林地本着“自愿、合理、合法”的原则，双方签订土地承包经营权流转协议。一是协议内容详细。枣林地面积及四至清楚，流转期限年限及起止日期具体，流转价格（每亩每年租金，付款时间）及流转方式明确。二是双方的权利及义务清楚。合同生效后一方不能干涉对方对枣树地的正常经营行为，双方必须按协议履行权利义务。三是违约责任明确。流转费不得以任何理由拖欠。违约时，对方有权收回承包的枣林地。一方非法干扰甲方生产经营活动，给甲方造成损失的，应当赔偿甲方，情节严重的将依法处理。其他违约责任明确。

2 枣园标椎化管理：推广标椎化生产技术

2.1 统一技术培训

邀请红枣专家按照‘拉下来、盖上去、降高度、减密度’的技术要求对枣农进行红枣降高塑形精细化管理培训，确保群众能 更好的掌握枣树栽培管理技能，确保主导产业红枣能得到较高的收益。

2.2 统一农资供应

农资是红枣生产的关键，农资主要包括农药、肥料、喷雾器等器械、微耕机等机械。流转枣园面积较大，为了保证农资质量和农产品安全，只实行统一采购、统一供应。

2.3 统一生产记录

为规范红枣生产工艺，各枣园遵循“准确、及时、清晰、完整”的原则，指定专人负责如实记录生产过程，包括以下内容：修剪、施肥的时间、具体内容；记录的内容必须能反映农药的名称、来源、用途、用量和使用日期；枣树病虫害的发生和防治；枣树的收获日期和贮藏期。建立生产记录档案及配套管理制度，并设专人负责。农产品生产记录应当保存两年。

2.4 统一红枣包装

红枣包装箱统一定制，分发各个枣农。枣农根据红枣的大小、品质不同，在红枣分装时使用不同规格的包装箱，使消费者直观了解红枣，便于选购。

3 枣园创新化管理：探索多样化发展模式

创新枣园管理新模式。一是推行“基地+农户+合作社”发展模式，枣园在结构布局时，坚持“生态优先，绿色发展”，因地制宜，合理科学布局。种植合作社根据红枣降高塑形枣园的密度和地势不同，可以单一种植、间作套种远志、黄芪等中药材，有浇水条件的枣园，可以种植蔬菜，实现“一地两用”的立体种植模式。养殖合作社可以在枣树林下养鸡，推广集成技术，提高经济效益和生态效益。二是推行“党建+村集体经济+农户”的经营模式。红枣降高塑形修剪、施肥、初加工、包装、销售等各个主要环节由村集体经济合作牵头，提供、农药、肥料、晾晒场地和简单加工设备，每个环节指定专人负责，明确分工，夯实责任。村集体经济与枣农签订红枣购销协议，明确红枣最低收购价并保底回收，有效解决红枣增产不增收的现象，提高枣农发展红枣产业的积极性。三是推行“能人+科技+农户”的经营模式。实践再次证明红枣产业的发展离不开能人，要积极培育扶持一批扎根基层、贡献农业的能人，是实现红枣产业提质增效有效方式。红枣产业更离不开科技支撑。每一个项目推进都要经过专家、专业技术人员等能人指导培训，红枣按照技术规程操作，达到规范、安全，才能促进红枣产业快速健康发展。

4 枣园生态化管理：探索绿色化发展模式

一是科学合理使用农业投入品。枣农在虫害防治时大量使用有机磷农药、追肥氮肥施用偏多，农药、化肥大量使用，枣园土壤、环境污染问题日益突出、产品质量安全不能达标，如何“搞好枣园污染治理，保护好环境”已经是降高塑形枣园管理的大事。二是合理利用枣树降高塑形枣园树枝。枣树降高塑形的废弃枣木提供给“枣木菌菇”生产企业，能够制作菌棒，既减少了树木砍伐，又降低了原材料成本。

5 红枣品牌化发展：创建公共区域品牌

一是提高红枣品牌意识水平。枣区生产的优质红枣如何才能送到消费者手中，被消费者认可，品牌是必不可少的。品牌是信誉的凝结价值的体现。通过打响红枣品牌把资源优势转化为市场优势，促进带动产业发展。二是创建红枣公共区域品牌：县委要加强红枣文化宣传，让消费者了解红枣对人体营养丰富的各种益处。从项目、资金、政策等方面，扶持枣树生产经营主体、种植大户，红枣产品达到“有机、绿色、地理标志、良好农业规范”目标，提高红枣的商品价值。同时，利用红枣行业商会、企业等的带头示范作用，开发红枣系列产品、积极组建红枣营销团队，红枣产品打向市场、占领市场，达到品牌效益最大化。