夏播谷子高产栽培技术

付斌 孙飞 冯瑞芬 王少杰

摘    要：近年来，随着高产、抗病、抗倒伏优良品种的选育推广和栽培技术水平的不断提高，谷子单位面积产量有了很大的提高。为保障谷子的高产、稳产，重点分析了播前准备、适期播种、田间管理、病虫害防治等技术措施，以供参考。

关键词：夏播;谷子;高产栽培技术

文章编号： 1005-2690（2020）20-0032-02       中图分类号： S515       文献标志码： B

谷子是陕西省韩城市夏播种植的主要杂粮作物，具有适应性广、生长期短、管理简单、附加值高、种植效益好等特点，且具备耐干旱、耐瘠薄、耐贮存、耐盐碱等生物学特性，其营养价值较高、消费市场巨大，是优良的夏播轮作倒茬替代作物。

1   播前准备

1.1   适宜种植地域

韩城市龙亭镇是多年夏播谷子种植的优势区域和主要生产区，该地区土地面积广、地势较为平坦，交通便利、光照充足、清洁环保无污染，且土层深厚、结构良好、保水保肥、排水性好、土壤团粒结构好，有机质含量较高。多年形成的种植规律为：夏玉米、夏谷、夏播豆类秋收后种植冬小麦，冬小麦夏收后种植夏播谷子，一年两熟制，是区域内优质小米的优势生产基地。

1.2   施肥整地

随着夏播谷子的良种化、机械化、规范化程度提升，科学调控水肥管理显得尤为重要，施足基肥可以有效创造松软、肥沃的土壤耕层，保证根系吸收养分并不断向植株输送，利于谷种的发育出苗、幼穗分化，增加穗粒重、缓和后期脱肥现象，为谷子全生育期提供良好的养分基础。基肥一般在前茬小麦机械收获后用专用机械对小麦秸秆、麦茬进行粉碎和灭茬，机械底施微生物有机肥40 kg/667 m2、硫酸脲基控释三元复合肥（15-15-15）40 kg/667 m2，再用机械旋耕耙平整细，达到地平、土碎、表净，满足谷子播种、发芽、出苗的基本条件，确保一播全苗。

1.3   选用良种

在夏播谷子良种推广方面，首先要选择适宜本地區生态环境条件，熟性好、耐肥、抗病、抗倒伏、高产稳产、品质优良、能够安全成熟的品种，在稳产的基础上夺高产，实现安全生产、增产增收的目的。其次要选择抗旱性好、生育期适中、适于机械化种收，抗除草剂、抗倒伏，小穗紧凑、穗层整齐、绿叶成熟、生产品质好、抗逆性强的品种。依据近两年夏播谷子品种试验和展示筛选，适宜韩城区夏播种植的谷子品种有晋杂12、晋谷21号、牛毛黄等。这些品种有较强的抗旱性、抗倒性、抗逆性，且稳产、品质好、适口性好、市场销量好。

2   播种

2.1   适期播种

适期播种是谷子高产的重要条件之一，夏播谷子一般生育期为90～100 d，早熟品种的生育期也在85 d左右，因此前茬作物小麦收获后应力争早播，适宜播期一般为6月20日前后。如6月上旬播种，抽穗开花期是8月中旬高温季节，不利于夏播谷子的开花授粉，影响小麦穗数增多。但是，最迟6月底必须播种，否则夏播谷子成熟期推迟，甚至推迟到霜降期，势必影响到冬小麦的适期播种。

2.2   播种方法

夏谷机械条播可以同时完成开沟、下籽、覆土、镇压等田间作业，机播具有播行端直、下籽均匀，覆土深浅一致、露籽少、跑墒慢等特点，夏谷机械条播一般平均行距35 cm、株距5～6 cm，播种深度为3～5 cm，播种量0.6～1.0 kg/667 m2，留苗密度35 000株/667 m2。播后机械镇压能够提升播种层含水量，促使种子与土壤接触后吸水膨胀，早发芽、下扎根，易于形成苗全、苗匀、苗齐、苗壮。

3   田间管理

3.1   苗期管理

（1）适当蹲苗：谷种发芽出苗后，围绕培育壮苗的管理核心科学调控水肥，不浇灌促苗水、不追施促苗肥，要适当蹲苗、控制地上部生长，促进根系下扎延伸，形成粗壮、庞大的根系，提升根系吸收深层次水肥的能力，以培育壮苗、增强植株抗倒能力。

（2）间苗和定苗：谷苗出土后易形成草与苗、苗与苗之间争水、争肥、争光的矛盾，因此要早间苗、定苗，减少苗荒现象。一般在谷苗生长至4～5片叶时开始间苗，当谷苗生长至6～8片叶时进行定苗，早间苗可有效节省养分和水分，防止苗荒、培育壮苗，实现谷苗均匀、健壮生长。

（3）中耕除草：中耕除草是培育谷子壮苗的重要措施。谷子苗期生长较慢，易受杂草为害，应及早进行除草。苗期中耕可以起到疏松土壤、铲除田间杂草的双重作用，第1次中耕在谷苗生长到4～5片叶时进行，中耕要与谷子间苗相结合，掌握浅锄、细锄，破碎土块，做到除草干净、深浅一致、培土稳苗，防止伤苗、压苗，保证植株的健壮生长。

3.2   拔节期至抽穗期的管理

夏播谷子拔节期至抽穗期是肥水管理的关键期，要满足谷子拔节、抽穗、开花的水肥需求，一般在抽穗前10 d进行1次中耕追肥，方法为人工开沟或施肥器追肥，中耕追肥深度6 cm，追施速效氮肥10 kg/667 m2，追肥后进行小水漫灌，田间分墒后中耕培土保墒。谷子生长至抽穗前要进行第2次中耕，要求深锄、细锄，中耕深度达到6～8 cm，通过中耕实现松土、通气、培土、除草、保墒、断老根的作用，促进部分新根生长，控制地上部茎节伸长、茎节间变粗壮，增强植株抗倒伏的能力。

3.3   灌浆期管理

谷子进入灌浆期，谷穗下垂遇风易倒伏，在抽穗开花期喷施2%过磷酸钙溶液30 kg/667 m2，可有效增加千粒重、降低秕谷率，有壮秆、防倒伏的作用。若在后期发生倒伏，要人工及时扶起，从倒伏方向相反一侧开始，捆起小把，顶部要露出2～3片功能叶，可减轻损失。灌浆期遇旱时采取轻浇或隔行浇水的办法降低田间温度、提高湿度，利于谷穗灌浆、增加粒重。降水过多时疏通田间排水沟及时排水，促进根系生长，可起到防倒伏、增产量的作用。

4   病虫害防治

4.1   清洁田园

谷子生长全过程主要病虫害的虫卵、病毒源寄主的过冬场所为谷茬、谷草和杂草。因此，在冬小麦种植田块要用人工和除草剂的方式，彻底清除田间及周边杂草，减少病源和虫卵寄主，降低病虫为害的发生。

4.2   轮作倒茬

种植谷子的田块不宜重茬，在小麦收获后可种植夏播黄豆、夏播玉米，进行2年以上的轮作倒茬，通过轮作不同作物可以有效清除土壤中残留的菌源，清洁土壤，降低病虫的浸染和为害。

4.3   播前晒种

播前对准备播种的谷种进行日光暴晒，可以杀死谷种表皮的细菌，促进种子内部的新陈代谢、增强种胚的活力、提高种子发芽力。如采用自留种，应用清水漂去庇籽，挑选籽粒饱满、色泽亮、大小一致的种子，再进行晾晒并用药剂拌种后播种，以实现一播全苗。

4.4   种子处理

对种子进行药剂拌种，既可以防治地下害虫，又可预防谷子病害。夏播谷子可用50%苯来特或50%多菌灵可湿性粉剂，按种子重量的0.3%拌种或用35%的阿普隆，按种子重量的0.3%～0.4%拌种，也可用专用种衣剂进行包衣。

4.5   药物防治

①夏播谷子田间如发现黏虫、粟叶甲、蚜虫时，可用4.5%氯氰菊酯乳油1 000倍液喷雾进行防治。②谷子粒黑穗病是夏谷穗部常发病害之一，一个谷穗上只有少数籽粒受害，且抽穗前不易发现，病穗短、直立，大部分或全部子房被冬孢子取代，当孢子堆成熟后全部变黑才显症。防治谷子粒黑穗病，可用40%拌种双粉剂，按种子量0.2%～0.3%拌种，或用50%多菌灵可湿性粉剂、50%甲基硫菌灵可湿性粉劑、15%三唑醇拌种剂、75%萎福双可湿性粉剂按种子量0.2%拌种，效果较好。③谷子白发病是谷子常见病，病菌的侵染主要在谷子幼苗期。种子、土壤、肥料沾染的病菌卵孢子发芽后，用芽管侵入谷子幼芽芽鞘，随着生长点的分化和发育，菌丝达到叶部和穗部。防治谷子白发病，用25%甲霜灵可湿性粉剂或35%甲霜灵拌种剂，以种子重量0.2%～0.3%的药量拌种，或用甲霜灵与50%克菌丹，按1∶1的配比混用，以种子重量0.5%的药量拌种，可兼治黑穗病。如土壤带菌量大时可沟施药土，用40%敌克松0.25 kg/667 m2，掺细土15～20 kg/667 m2，撒种后沟施盖种。

5   后期驱鸟

应用国内外先进科技精制而成的、高纯度、强缓释，高效、环保、无公害新型生物驱鸟剂，可缓慢持久释放出一种影响禽鸟中枢神经系统的清香气体，是无公害驱鸟产品，鸟雀闻后立即飞走，在其记忆期内不会再来，有效驱赶且不伤害鸟类，对人、鸟、谷产品无任何危害，使用简单方便、绿色环保，持效期高达20～30 d。

6   适时收获

人工收获谷子一般在其完熟期，谷粒变硬、颖壳变黄时谷子全穗已基本成熟，有些品种的茎叶为青黄色时就可人工开镰收获，收获后的谷子不要立即脱粒，可先垛成谷垛，使谷子有7～10 d后熟期，待谷子粒胚乳发育完全、成熟完好，达到产量高、品质好时，再机械脱粒、扬净、凉晒、贮存。专业化机械收获则在蜡熟末期，95%的籽粒坚硬时收获最佳，机收过早易造成机械脱粒不净、损伤籽粒、品质差、收获产量低。如机收过晚，田间易落粒、严重减产，影响小米的色泽。