农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性

卡不勒江·卡旦，梁静

（新疆博州农产品质量安全检测中心，新疆 博州 833400）

农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。农产品质量安全检验检测是农产品市场管理的关键一环，其能够为管理措施、管理决策，提供必要的参考、依据，我们必须要重视并切实做好农产品质量安全检验检测工作。但是，对农产品进行质检，确保其安全性就是当代农业开展中的重要一环，为产品提供质量保障的同时，还存在一些问题。对此，本文对农产品质量安全检测的重要性进行分析，并提出了合理的解决措施仅供参考。

1 农产品质检在当代农业进展中存在的问题

1.1 高素质的农业劳动力缺乏，难以满足现代农业发展的需求

我国农业劳动力主体的文化教育程度普遍较低，农村受过较高教育、年富力强的农村“精英”大多流出就业，留下从事农业生产的多为素质较为低下的妇女和老人，由于缺乏文化知识，阻碍了接受新事物、学习新技术的能力，“谷贱伤农”现象频频发生。也由于缺乏科技知识，也使一些高新技术成果难以推广和运用，难以实现生产过程机械化、生产技术科学化。低素质、低技能农业劳动力过剩，高素质、高技能劳动力短缺，农业向高端升级遭遇劳动力技能障碍。

1.2 农产品质量不高，难以保障现代农业发展

我国正处于工业化和城镇化加速阶段，该阶段正是能源资源消耗、污染排放强度较大的时期，扭曲的市场机制拉动工业畸形增长。工业、城市用水急剧增加，与农业用水的矛盾越来越难以调和，由于缺乏严格的保护和治理措施，水质性污染导致水资源质量进一步下降。在这些因素共同影响下，我国可用水资源的供给更加匮乏。工业污染导致不少农产品原料质量偏低，达不到加工业对农产品质量要求，还有一些农业生产者受利益驱使，滥用化肥农药，导致农产品安全问题，加工品出口和国内市场销售受影响，进而影响现代农业发展进程。

1.3 综合服务体系不够健全，难以推进现代农业发展

农业社会服务体系是为农业生产提供的产前、产中、产后全程综合配套服务的专业组织，服务内容涉及销售、信息、科技、物资、加工、劳务、金融、经营决策、政策和法律服务等诸多方面。我国很多地区各类行业协会与专业合作组织发展不平衡，整体规模小、服务形式单一，如何推进现代农业发展的布局规划、项目可研、决策咨询及相关的农业担保、保险等系列服务还较欠缺。

2 加强农产品质量安全检测的有效措施

2.1 完善相关检测设施

对各类设备设施进行完善，让产品检测的条件得到改善，加强实验室的完善以及建设，结合承担质量检测任务的各项要求以及检测仪器的配备情况，要对实验室进行适当的扩建，保证实验室的使用面积以及具体的布局满足实际需求，创造出最基本的检测环境。关于检测室的面积，市级的检测室至少500m2，县区级的检测室至少300m2。在各类设备仪器的改造上，需要结合相关的标准以及实际工作需求，配备各类重金属检测设备、色谱类的仪器设备、农药残留的检测设备等，要满足各项指标检测的需要。

2.2 完善检测体系，建立市场制度

共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》的总体目标中提到：到 2035 年，食品安全风险管控能力达到国际先进水平，从农田到餐桌全过程监管体系运行有效，食品安全状况实现根本好转，人民群众吃得健康、吃得放心。一是出台相关的政策法规，使农产品质量检测工作有法可依。建立“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的全程监管制度，从法治的角度提供保障。二是促进农业生产的标准化。食品安全首先是“产”出来的，要把住生产环境安全关，尽可能从源头上保障农产品的质量。三是建立农产品市场准入制度。只有通过质量检测部门的检测获得有效合格证的农产品才允许进入市场销售，没有合格证的坚决不允许流入市场。农产品在市场上销售要建立可追溯制度，产品包装上要标明产地、生产时间等信息，建立完善的档案。

2.3 优化质量安全检测手段和方法

农产品质量安全检测对现代农业发展十分重要，应结合实际情况合理配置检测仪器设备，选择有效的质量安全检测手段和方法，满足农产品质量安全检测工作需要。应依托于高精密仪器设备，改善检测条件，有效提升农产品质量安全检测工作效率和质量。另外，应持续提升检测资金投入力度，坚持政府主导，引入民间资本，合理配置检测仪器设备，提升资金利用效率。

3 结语

随着我国国民经济水平的不断提升，人们的生活质量也得到了很大程度的改善，农产品作为同我们生活息息相关的食品，食品安全源头在于农产品，做好农产品质量安全检测具有重要意义。在分析农产品质量安全检测对食品安全的重要性的基础上，阐述农产品质量安全检测现状，提出提升农产品质量安全检测水平的措施，以期为我国农业监管提供技术支撑。