曙光乡蔬菜产业发展现状及对策浅析

2020-12-08杨廷斌农桂何

新农民 2020年2期

杨廷斌，农桂何

（广南县曙光乡农业技术推广站，云南广南 663300）

曙光乡位于广南县南部，距县城74km，全乡国土面积296km2，平均海拔1506m，山区、半山区面积占全乡国土面积的97%以上，属典型的喀斯特地貌类型。全乡耕地面积2.4万亩，人均有粮366kg。全乡辖6个村委会116个自然村128个村民小组，居住着汉、壮、苗、瑶、彝、白、蒙古7种民族。年平均气温15.9℃，年日照总时数1869h，平均日照5.12h，夏无酷暑，冬无严寒，气候宜人，海拔约1500m，一年内无霜期约296d，年均降水量1110mm，土质肥力好、平整，水源较好，G80高速公路及323国道穿境而过，交通条件便利。

1 蔬菜生产现状

近年来，曙光乡科学规划、狠抓落实、加大资金投入、加大蔬菜基地建设力度，蔬菜产业呈现持续稳定发展的良好势头。

1.1 发展面积持续扩大，特色基地初步形成

2018年末，农户以“分田涝作”的“小农生产”为主，种植面积2000亩。规模种植蔬菜2370余亩，其中：广南县空山种养殖合作社实施蔬菜种植项目1000亩，广南县曙光忠卫韭黄种植农民专业合作社实施韭黄种植370亩，广南曙光永发蟠桃种植农民专业合作社蟠桃基地间套种蔬菜1000亩。农户种植的蔬菜销售主要是自产自销，合作社销售渠道有校安蔬菜平台，合作社与蔬菜公司订单生产等，一批特色蔬菜基地正在形成。

1.2 蔬菜生产组织化程度提高，配套设施建设逐步完善

近年来，在全面推进蔬菜产业化经营和生产标准化的同时，曙光乡蔬菜生产经营的组织化程度也在不断提高，蔬菜产业化龙头企业和农民专业合作经济组织发展迅速，带动能力不断增强，配套设施不断完善。现已建成1200立方米的标准风冷式冷库一座，在建200平方米冻干生产线一座，计划建1200立方米冷库一座，大棚蔬菜种植80亩。企业及合作社免费育苗，技术、信息、服务资源共享，有效的带动曙光乡蔬菜种植业的发展。

1.3 科技含量不断提高，品种体系逐渐优化

农产品竞争的核心是科技的竞争，近年来，通过不断的调研、引进、实验示范、推广种植，在不断淘汰老品种的同时种植新品种，目前引韭黄、芦笋等新品种6个，采用水肥一体化技术面积达1600亩。并通过蔬菜嫁接育苗、测土配方施、病虫害绿肥防控等技术措施，提高了蔬菜品质和产量，提高了农产品竞争力，增加种植户收入，效果显著。

1.4 充分转变政府职能，服务功能不断增强

充分发挥政府职能作用，不断加大蔬菜产业发展政策扶持力度，结合全乡脱贫攻艰产业发展，用好用活广南县产业扶贫政策，制定出台了一系列奖励扶持措施，加强基础设施建设，保障水、电、路“三通”，与州县农科局、农科院等农科单位建立了长期联系，多次聘请专家、教授举办专题培训班，为企业、合作社解决实际困难；并与信用社、农行联系，初步建立了政府引导、业主投入、信贷支持、涉农资金补助的蔬菜生产投入机制，整合项目资金2600万元，加大投入力度，解除了种植户的后顾之忧，调动了群众的种植积极性，为蔬菜生产发展奠定了坚实的基础。

2 蔬菜产业发展中存在的问题

2.1 组织化程度低，难以建立固定的供销渠道。

除企业、合作社、种植大户外的菜农多实行“分田涝作”的“小农生产”。农民组织化程度低，蔬菜生产沿用家庭模式，小规模的蔬菜生产导致资金、技术投入不足，限制了生产规模并妨碍先进技术的大规模应用，难以做到统一管理和规范生产。菜农思想保守，缺乏主动出击的市场意识，蔬菜种植方式落后，产品科技含量低，适应市场变化能力弱。买方市场较大制约蔬菜产业发展，直接影响蔬菜产业的持续稳定发展。

2.2 技术力量薄弱，与产业发展不相适应

目前指导蔬菜产业发展的机构主要为乡农业技术推广站，编制6人，在岗4人，技术力量薄弱，蔬菜生产第一线的专业人员少，且部分专业不对口，专业内行不多，科技力量不足。科技新成果在生产上推广应用入户低，技术服务不健全，蔬菜科研和技术推广经费少，立项难，技术服务滞后，严重影响生产技术推广。由于技术服务跟不上，造成地区间、农户间生产水平不平衡，很难适应产业发展需要。

2.3 基础设施不够配套，部分菜园生产条件较差

一是水利设施建设滞后，缺水矛盾突出，部分蔬菜基地还没有摆脱靠天吃饭的局面，抵御自然灾害的能力弱，“雨养农业”状况依然十分突出。二是现有水利设施标准低，老化失修，水利工程的效益得不到充分发挥，水土流失面积大，边治理边破坏的现象时有发生。三是农业自筹资金、投工投劳困难，群众对农业基础设施建设项目管护不力，项目效益发挥不充分。四是农业基础设施建设资金不足，部门协作不够，项目资金缺乏充分整合，建设标准低，应有的效益得不到充分发挥。

2.4 缺乏灾害救助专项资金

蔬菜产业特别是设施蔬菜生产类型以简易为主，抵御灾害天气能力差，生产没有保障，特别是不可预见的灾害天气会严重影响蔬菜产业的发展。如缺乏救助资金，造成群众损失较大，影响群众的种植积极性。

2.5 生产不规范

无公害蔬菜生产不规范，质量安全监督难以全程贯彻实施，制约蔬菜生产向无公害蔬菜发展。在生产上，农民标准化生产水平低，在病虫害综合防治和肥料施用上，部分菜农无序或超量施用，制约着无公害蔬菜产业的持续稳定发展。

2.6 采后商品化处理水平低，加工技术滞后，产品结构单一

蔬菜深加工能力不强一直是曙光乡蔬菜产业发展的瓶颈。另一方面，农业产业循环能力差，农业大部分处在卖“原字号”产品的阶段，产品以初级产品为主，下游产品少，附加值低，竞争力差，受市场供求关系影响较大。企业生产加工品种单一，并过分依赖单一销售市场，极易受到市场的制约，经营风险较大。

3 蔬菜产业开发设想

将休闲农业、农副产品加工业作为现代农业发展的重点。依据自身的资源和区位形成各具特色的休闲农业类型区。以现代化的生态养殖和无公害蔬菜的种植吸引游客进行农业生产体验，观田园风光、吃农家饭、体验农家乐趣，走农业、旅游业一体化发展的路子，为曙光乡经济发展注入新的活力。

重点发展绿色食品和有机食品。依托独特的资源优势，全力推进食品、蔬菜加工体系建设，积极培育龙头企业，拉长产业链，加大农产品加工基地建设，提高市场竞争力。

加快建设高标准蔬菜示范区，全力推动蔬菜产业提质增效，促进农业产业结构转型升级。

4 对策及建议

推进蔬菜产业发展，要实行示范性带动、规模化生产、标准化管理、产业化经营，全面提高产品质量，增强优势蔬菜产品竞争力。在推进蔬菜产业发展中，应着力做好以下几个方面的工作：

4.1 继续抓好农业产业结构调整

明确全乡农业发现重点，形成优势和特色产业带，引导加工、流通、储运等产业发展，以规划为龙头，以龙头企业为带动，以基地为依托，充分发挥资源、环境、区位、气候等优势，加大农业产业结构调整，大力推进蔬菜产业集约化、设施化生产，增加农民收入，进一步提高菜农的生产积极性。

4.2 加强蔬菜生产的指导和服务

整合县、乡技术资源，加强蔬菜生产安全的指导、检查，确保蔬菜产品质量安全。要组织检查蔬菜生产落实情况，确保各项生产措施落到实处，加强对农户的培训，根据市场导向，合理指导蔬菜种植结构。认真做好调研工作，及时发布生产和销售信息，加强与企业、合作社、农户的沟通，促进产销对接。

4.3 实施科技示范，增强服务功能

通过样板示范、典型引路、用事实说话，引导菜农采用新技术进行生产。要从“抓多数”向“抓少数”转变，在抓整体推动的同时，更加注重抓增效增收典型，引导农民生产方式的转变。要培育农民能真正看得见、学得会、做得起的示范园、示范场、示范户、示范棚，发挥其培训、示范和引导作用，带动农民自我调整、自我发展，激发群众内生动力，促进蔬菜产业发展。

4.4 实行无公害蔬菜标准化生产，提高蔬菜产品质量

指导菜农合理用药和施肥，规范其栽培管理技术，从源头抓起，保障蔬菜产品安全。指导农民进行标准化生产，提供优质无公害蔬菜，从而保障农产品质量安全，保护农业生态环境，实现农业可持续发展。

4.5 强化质量意识，实施名牌战略

创蔬菜名牌，实施名牌战略，对推动蔬菜产业化的发展具有十分重要的意义。同时大力发展名优新蔬菜品种和无公害蔬菜生产，走一乡一业、一村一品的品牌战略思路，扩大蔬菜的市场占有率。

4.6 积极采取新技术和引进新品种，调整蔬菜产业结构

加快蔬菜品种的更新换代步伐，在新品种引进过程中要坚持面向市场需求的原则，引进精特菜品种。同时，要坚持良种良法相配套的原则，注重配套栽培技术的研究、示范与推广。充分利用蔬菜种类多、品种丰富、栽培特性复杂、种植方式灵活的特点，进行优化组合，组装配套，适应市场需求，提高种植效益。

4.7 加快产业化经营，增强辐射带动作用

农业产业化经营是推进蔬菜产业发展的重要带动力量。采取“企业+农户”、“企业+基地+农户”、“企业+合作社+基地+农户”等方式，建立良好的利益联结机制，通过产业化龙头企业带动蔬菜优势产区的发展壮大，扶持有条件的蔬菜加工龙头企业建设蔬菜产品生产、加工、出口基地，加强基地与农户、基地与企业之间的联合与合作，利用龙头企业开拓市场能力强、信息灵敏的优势，把市场信息、适用技术、管理经验及时传送给农户。