渭南秋延辣椒高效栽培技术

张永民 姜金虎 问亚军

秋延后拱棚辣椒因其产量稳定、管理简便、投入少、经济效益显著，近年在渭南市蒲城、大荔等县有一定的种植规模，已成为区域农民增收和脱贫攻坚的重要产业模式。现结合渭南實际，将秋延后拱棚辣椒栽培技术介绍如下。

1   选用良种

依据市场需要、品种适应性，选择耐热、抗病、优质、高产品种。每亩用种量50 g左右。代表性品种有镇辣119、国福416、湘辣十六号、美螺2号等。

2   适期育苗

拱棚种植一般棍棍椒5月下旬育苗，螺丝椒6月10日左右育苗，二炮辣椒可于6月15日后育苗。

3   培育壮苗

1）苗床准备。选择地势高、排水方便、前茬未种植过茄果（番茄、茄子等）类、瓜类、豆类的地块。每亩苗床用70%恶霉灵杀菌剂2包+40%毒死蜱50 mL，对水15～30 kg均匀喷洒，然后灌水，可有效杀死土壤中的病菌和害虫。大田每亩需苗床20 m2，苗床深15 cm，底部平整、踏实，上部搭建防雨、遮阳、防虫等设施。

2）种子处理。育苗前将种子放在50～55 ℃热水中并搅动，5分钟后加冷水，使水温降到30 ℃，继续浸泡4～6小时，再用10%的磷酸三钠浸种15分钟，然后用清水洗净。

3）适法播种。秋延后辣椒育苗最好采用基质或营养土块育苗法。播前给营养钵或苗床浇饱水。水渗下后，每钵放入2粒种子，上盖1 cm厚细土。播种盖土后用70%恶霉灵杀菌剂1包，加1桶水，喷洒床面，预防苗期病害，并在苗床表面盖一层草帘。大部分种子出土时，在傍晚及时取掉草帘。催芽的种子4～5天即可出土，不催芽的种子6～7天可出土。如果采用撒播育苗，一定要稀播、匀播，出苗后及时间苗，防止过分拥挤而形成徒长苗。

4）苗床管理。育苗期间的管理主要是防热、防雨、防蚜。待子叶展开露出心叶时间苗，每营养块留1株或2株苗，并拔除杂草。在下午苗床干燥时，再撒0.5 cm厚的细干土。苗期要尽量控制浇水，并严防雨水进入苗畦。如苗床湿度大，可导致立枯病和猝倒病发生。如过分干旱，可浇水1～2次，为防止苗床病虫害发生，可喷洒杀虫剂和杀菌剂各1～2次。

4   合理定植

1）优选种苗。苗龄30天左右，高17 cm左右，有5～17片真叶，部分开始显蕾时定植为宜，苗龄最多不能超过35天，切忌定植老化苗和旺长苗。

2）苗床处理。营养土育苗定植前7～10天停止浇水，基质穴盘育苗定植前控水。定植前向苗床喷施1次杀菌剂和杀虫剂，可选择2.5%敌杀死和75%百菌清可湿性粉剂。

3）整地定植。前茬收获后，立即整地施肥，亩施生物有机肥100 kg、硫基复合肥50 kg。辣椒定植不宜过深，栽苗深度以埋没营养钵为准。定植时宽行行距70 cm、窄行行距50 cm，穴距30～35 cm，每穴单株或双株，单株定植每亩  4 000穴左右，双株定植每亩3 000穴左右，阴天或下午定植，定植后随即浇水。定植选择阴天或多云天气，高温期间定植要在棚体上铺盖遮阳网或者在棚膜上喷涂降温材料。

4）栽后管理。移栽结束时可用70%恶霉灵+50%烯酰吗啉或50%福帅得（50%氟啶胺）进行定向喷雾，喷雾的部位以根颈入土处为主，可使药液顺茎干向下渗入土壤中，效果更好。然后灌水，每亩可冲施真根2.5 kg促进缓苗。秋延辣椒生长前期正值伏天，光强天旱，不利于缓苗生长及开花授粉。为提高辣椒生长空间的相对湿度，降低温度，防止暴雨，防止落花落果，提高坐果率，可扣膜或搭建遮阳网，棚膜四周要离地面1 m，以利通风。温度过高时，要给膜上泼泥浆或降温剂（利凉），以防强光烧苗。

5   科学管理

1）调节温度。前期严防高温，后期谨防低温。当白天气温高于30 ℃时，应将棚膜四周卷起，以起到通风、降温的作用。有条件的地方可在棚膜外覆盖遮阳网降温，并将大棚昼夜通风。当白天温度稳定在28 ℃以下时，可揭掉大棚外的遮阳网。10月下旬，第1次寒流来临前，大棚内要及时搭设小拱棚保温。

2）追肥供水。缓苗时浇一水后适当蹲苗，定植后1周左右浇第2次水，促进缓苗，降低地温。坐果后小水勤浇，低温季节减少浇水，切忌大水漫灌。坐果后每15～20天追1次肥，每次每亩追施三元复合肥10 kg，切忌施肥量偏大。

3）严格整枝。在门椒以下的侧枝长到2～4 cm时，要全部摘除。在双株栽培的情况下，最好适当清除内膛弱枝，以利形成大果。进入10月下旬，摘除嫩梢，必要时还要清除部分上层小果，促进营养向果实集中，可有效提高单果质量。

4）适期采收。秋延后辣椒达到商品成熟后，可陆续采摘上市。采收时注意不要损伤辣椒枝叶，结合贮藏保鲜，延长供应期。若市场价格不理想，可适当推后采收。

6   病虫防治

秋延后辣椒主要有疫病、病毒病、炭疽病、蚜虫等。防治疫病可用72%杜邦克露600倍液，或64%杀毒矾500倍液喷雾。防治病毒病可用20%病毒A 400倍液或植病灵600倍液喷雾防治。炭疽病可用50%甲基托布津800倍液或炭疽福美500倍液喷雾防治。蚜虫用10%吡虫啉1 000倍液喷雾防治。青虫可用万灵1 000倍液喷雾防治。