苏州地区苏彩椒1号辣椒秋延后栽培技术

邹鑫　戴华军　沈雪林

摘要    本文总结了苏州地区苏彩椒1号辣椒秋延后栽培技术，包括播种育苗、棚室准备、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面内容，以期为推广苏彩椒1号辣椒秋延后栽培提供参考。

关键词    辣椒;苏彩椒1号;温室大棚;秋延后;栽培技术;江苏苏州

中图分类号    S641.3        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）19-0084-02

苏州地区秋季本地辣椒栽培经济效益低、种植面积小，本地辣椒的供应不能满足秋冬季节的市场需求。苏彩椒1号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所培育的紫色辣椒品种，生长势强。苏彩椒1号辣椒果实灯笼形，幼果呈绿色，长成大果后变为紫色，果肉薄，单果重33.2 g，辣味淡，商品性好，在苏州地区适合温室大棚种植，且紫色辣椒苏彩椒1号抗寒性要好于普通绿色辣椒品种[1]，早春与秋延后均适合栽培。苏彩椒1号在苏州地区秋季栽培，于8月中旬定植，10月初成熟后可收获至12月中旬，产量高，适应性强，抗病性好，推广辣椒苏彩椒1号可以解决秋冬季节本地辣椒供应问题。因苏彩椒1号商品性好、辣度适合苏州市民口味，故栽培苏彩椒1号经济效益高。

1    播种育苗

1.1    种子处理

在播种前进行种子处理有利于提高种子发芽率、缩短出苗时间和防治疫病、病毒病等病害。种子处理可以采用温汤浸种的方法，先用55～60 ℃的温热水浸种10～15 min，然后将水温降至室温后再用清水浸种2～4 h，处理后再进行播种。

1.2    播种方法

辣椒苏彩椒1号秋延后栽培选用穴盘育苗的方式育苗。辣椒夏季穴盘育苗一般在播种后25 d左右即可定植，因而育苗时间不宜过早或过晚，在7月20日左右播种较为适宜。辣椒育苗可以使用72孔穴盘，将穴盘水平放置在畦面上，每一穴内装入大半穴育苗基质，然后将辣椒种子播入穴内，点播后盖上基质并将穴盘整平[2]，然后浇透水1次。浇完水后检查表面，若存在露籽现象，可以视情况补充一些基质。浇水后覆盖一层薄膜或无纺布在穴盘上起到保湿的作用，再用小拱杆和遮阳网在穴盘上方搭一个小拱棚遮阳[3]。播种后应保持基质湿润，及时观察辣椒出苗情况。在辣椒60%顶土后，应及时揭去穴盘表面的薄膜，上午9：00前以及下午15：00以后不覆盖遮阳网以增加光照，中午小拱棚上方应当覆盖遮阳网。

2    棚室准备

2.1    整地施基肥

开30 cm左右深的沟，将基肥施入沟内，再使用旋耕机整地。基肥应搭配使用腐熟有机肥或商品有机肥和硫酸钾复合肥，一般施有机肥25.5 t/hm2左右和复合肥675 kg/hm2左右。

2.2    泡水高温闷棚

苏州地区一般茄果类春茬在6月底结束，前茬结束后至辣椒定植前有一个多月的时间，在这段时间内宜对棚室进行泡水高温闷棚处理。前茬结束后将棚室清理干净，施足基肥后关闭温室大棚的门窗，用水泵往棚室内打水或泡水高温闷棚，一般需要7～10 d。晴好天气泡水闷棚可以使棚室内温度达到60 ℃以上，能有效杀灭棚室土壤内的病菌和害虫。需要注意的是，开始泡水高温闷棚的时间应尽量不晚于7月底。在泡水高温闷棚后土壤湿度很大，需要等土壤湿度降至合适后再开始整地做畦。

2.3    施石灰氮与吸盐粉

棚室连年种植蔬菜会导致土壤盐渍化以及土壤连作障碍[4]。在施用基肥的同时施用石灰氮150 kg/hm2与吸盐粉150 kg/hm2可以缓解土壤连作障碍，提高辣椒的产量和经济效益。

3    定植

苏州地区苏彩椒1号秋延后栽培于8月15日左右开始定植，在保护地温室大棚内栽培。具体定植时间根据辣椒苗的情况而定，一般从播种到辣椒苗可以定植需25 d左右。苏彩椒1号秋延后栽培密度较早春栽培要低，以2.7万～3.0万株/hm2为宜，株行距为45 cm×80 cm。整地做畦栽培，畦面高25～30 cm，在畦面上覆盖地膜（夏季温度高容易烫伤辣椒苗，不宜使用纯黑地膜，使用黑白地膜最佳），覆盖地膜后打孔定植（穴直径6 cm），定植后浇透定植水。定植时正值夏季，温度过高不利于辣椒缓苗活棵，宜阴天定植或大棚覆盖遮阳网定植。

4    田间管理

4.1    水肥一体化管理

苏州地区人力资源紧张，传统水肥管理用工量大、效率低，而且容易造成大棚内湿度大引起病害。因此，秋延后栽培过程中使用水肥一体化技术，可以有效提高水肥管理效率、降低农业投入成本和减少病害发生。简易的水肥一体化设备较为简单但非常实用，在畦面铺设地膜前铺设2根直径3.33 cm滴灌带，滴灌带用接头与直径6.67 cm橡胶水管连接，橡胶水管再连接一个文丘里施肥器，最后接上水泵，一次性投入在4 500元/hm2左右，且可以重复使用。

秋延后栽培辣椒，定植后温度高，水分蒸发快，视土壤湿润情况浇水，合理运筹水肥可以防治辣椒脐腐病。第1次追肥时间为挂果初期，采用膜下滴灌追肥，根据土壤墒情，追施46%氮肥150 kg/hm2、50%鉀肥75 kg/hm2;采收中后期根据生长情况进行第2次追肥，追施的肥料量与第1次追肥相同;坐果后除追肥时浇水外一般不浇水，以防止植株旺长，导致落花落果。

4.2    温度管理

辣椒苏彩椒1号秋延后栽培温度前期高后期低，温度管理较为重要。在辣椒定植后的缓苗期内应适时覆盖遮阳网降温防晒，缓苗后一般不用再覆盖遮阳网降温，采用通风降温即可。苏州地区苏彩椒1号秋延后栽培一般在10月1日左右开始成熟，可以采收至元旦。11月温度开始降低，辣椒苏彩椒1号成熟变慢，此时应做好保温措施。

5    病虫害防治

秋延后辣椒栽培由于生长前期气温较高、湿度较大，后期干燥，容易发生病毒病、疫病、炭疽病、白粉病等病害，其中病毒病的发生需要格外注意。秋延后辣椒栽培主要虫害为蚜虫、白粉虱和烟粉虱等，有效防治白粉虱与烟粉虱可以防止病毒病的传播。

5.1    农业防治

农业防治是有效的防治手段，可以根据发病规律及早做好预防措施，有效防治病虫害的发生[5]。主要措施有通过地膜覆盖降低棚室内的湿度、及时摘除黄叶和老叶增强通风透光性、及时除去棚室内和棚室周围的杂草、尽量采用膜下滴灌的方式进行追肥补水。

5.2    物理防治

物理防治可采用黄板诱杀和防虫网阻隔等手段。在温室大棚内悬挂黄板可有效防治蚜虫和白粉虱，悬挂高度应高于辣椒植株30 cm以内，悬挂过高会影响黄板使用效果，悬挂密度以525块/hm2较佳。防虫网可有效隔绝外界的叶蛾科害虫、白粉虱和烟粉虱等害虫。

5.3    生物防治

生物防治具有环保和绿色的优点，秋延后栽培辣椒可以使用丽蚜小蜂、异色瓢虫和性诱捕器等生物防治方法防治病虫害。丽蚜小蜂是白粉虱和烟粉虱的天敌，其幼虫会将粉虱若虫作为取食对象，被取食的粉虱若虫会慢慢死亡，因而可以采用天敌产品丽蚜小蜂防治白粉虱和烟粉虱。异色瓢虫是蚜虫的天敌，其幼虫和成虫都可捕食蚜虫，且异色瓢虫成虫的寿命较长，平均每天捕食100多只蚜虫，因而可以采用天敌产品异色瓢虫防治蚜虫。性诱捕器包含诱芯和诱捕装置，诱芯含有高纯度成虫雌信息素，可以将害虫成虫引诱至诱捕装置，从而起到防治作用。

5.4    化学防治

化学防治效果最为直接，但是容易造成环境污染和农药残留，需要尽量少用。病毒病可用1%香菇多糖水剂600倍液或20%病毒A 600倍液等药剂防治;疫病可用50%吡唑嘧菌酯乳油250倍液等药剂防治;根腐病可用75%百菌清可湿性粉剂200倍液或70%福美双400倍液等药剂防治;蚜虫可用50%吡蚜酮2 000倍液进行喷雾防治;白粉虱和烟粉虱可用20%呋虫胺2 500倍液进行防治。

6    采收

及时采收门椒，结合辣椒生长情况和市场行情分批采收商品果。及时采收苏彩椒1号，可确保最佳的紫色果皮外观，提高商品性，确保商品果品质和辣椒产量;结合市场需求采收，有利于取得最大的经济效益。

7    参考文献

[1] 戴斌.紫色辣椒的农艺性状及色素研究[D].苏州：苏州大学，2013.

[2] 蔺正河，李虎.辣椒穴盘基质育苗技术规程[J].农业科技与信息，2011（15）：24-25.

[3] 李敏，吴亚胜，祁红英，等.夏季辣椒基质穴盘育苗技术[J].长江蔬菜，2019（16）：13-14.

[4] 薛继澄，毕德义，李家金，等.保护地栽培蔬菜生理障碍的土壤因子与对策[J].土壤肥料，1994（1）：4-9.

[5] 羅福权.浅谈当前辣椒栽培新技术及病虫害防治措施[J].农家参谋，2018（12）：65.

基金项目   江苏（苏州）现代农业（蔬菜）科技综合示范基地（JATS（2019）111）。

收稿日期   2020-06-11