优质长粒型粳稻皖垦粳11036 的选育及应用

宋学堂 陈露 徐玉峰 孟凡东 杨一琴 张兆成

（1 江苏（武进）水稻研究所，江苏常州213175；2安徽皖垦种业股份有限公司，合肥230036）

一提到长粒香粳稻，人们首先想到的是东北“稻花香”，可以说是家喻户晓，但怎样选育出江苏的“稻花香”是江苏水稻育种工作者一直在探索的重要课题。江苏常州育种家羌涵孚在上世纪90 年代就将优质长粒粳尤其是长粒香粳作为主要育种目标，并选育出一批优质、长粒型香粳，当年的“寸三粒”是籼粳交选育出的偏粳型常规品系，一直沿用至今，3 粒稻谷首尾排列长度有3.3 cm（1 寸）长，香味浓郁，米质外观达到国标2级米以上。笔者等从上一辈育种专家手中接过研发的接力棒，继续持续深入研究。优质长粒型皖垦粳11036是江苏（武进）水稻研究所用长粒香粳075 的后代F6（扬4038/075）与宁粳3 号通过有性杂交育成的一个优质长粒型新品种，2018 年通过安徽省农作物品种审定委员会审定（审定编号：皖审稻2018021；品种权号：CNA20160862.5）。2019 年4 月荣获第二届全国优质稻品种食味品质鉴评（粳稻）金奖。试验示范结果表明，该品种具有优质、高产、稳产、抗病、适应性广等特点，综合性状较好，适宜在安徽省双季晚粳稻区及江苏南部、沿江地区推广种植。

1 选育思路与经过

1.1 选育思路

全球有50%的人口以稻米为主食，而在亚洲地区，这一比例更高[1]。稻米也是我国人民的主食之一，随着生活水平的不断提高，人们不再满足于吃饱，而是更倾向于吃好[2]，故东北“稻花香”大米近年在国内供不应求，培育优质长粒型、营养型水稻新品种是满足人民生活质量不断提高的需要，也是满足本地人民能吃到家门口的“稻花香”大米的需要。本课题一直重视优质长粒香粳及特种稻的研究和利用，像香味育种和黑米育种从上世纪80 年就开始进行，经过几代育种人努力取得了较大的成果和社会效益。正因为我们已具备这类“种质”资源，所以有条件在这方面继续开拓创新。

在水稻产量构成三要素（有效穗数、每穗粒数和千粒重）中，决定水稻粒重的粒长、粒宽和长宽比等籽粒性状还影响到稻米外观品质、加工品质和蒸煮食味品质。千粒重是由粒长、粒宽和粒厚所决定，它们都是多基因控制的数量性状。迄今为止，研究人员利用RFLP、RAPD、AFLP、SSR 等分子标记已经定位了一些控制粒重和粒形的数量性状位点。其中，GS3 是第一个被克隆的控制水稻粒长和粒重的主效基因。因此，怎样将前人已经研究出来的长粒基因应用到实际育种中去，是我们亟待去实施的一个方向。在品质研究上，通过选育长粒香粳能够明显降低稻米垩白度，是提升稻米品质行之有效的办法。中国科学院傅向东团队通过对热带粳稻种质资源的研究分析，找到在不降低粒重的前提下，能明显改进稻米外观的长粒型基因。

本研究主要是将长粒型基因及香味基因，以生物学技术转入优质高产的水稻品种之中，运用“生物压”加以选择，从而形成新一代含香味的长粒型新品种，并在此基础上转育抗条纹叶枯病特性，继续加强稻瘟病的抗性选择，运用实验室对抗性基因的提取结合田间接种鉴定，进行南繁北育，加快育种进度，从而选育出优质、长粒、高产、高抗的新品种。

1.2 选育经过

选075（原名99075）作为皖垦粳11036 的亲本的原因是：该品系是长粒型的优质稻，具有浓郁的香味，微量元素硒的含量高于普通大米，在安徽省一家企业曾经包装成富硒大米畅销省内外。父本宁粳3 号病害轻、抗倒伏、产量高、熟相好、米质优，2008 年通过江苏省审定，米质达国标3 级优质标准，口感较佳，有淡雅香味。

2007 年以优质米99075 的后代中间材料F6（扬4038/075）为母本、宁粳3 号为父本进行配组，2012—2013 年，编号11036 的品系在江苏、安徽多点试种表现突出，2014 年参加安徽省双季晚粳组预备试验，参试名称为皖垦粳11036，2015—2016 年连续2 年参加安徽省水稻区域试验，2017 年完成安徽省双季晚粳组生产试验，综合表现突出，2018 年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。

2 产量表现

2012—2014 年参加武进及盐城两个区域试验示范种植，平均单产624.9 kg/667 m2。2015 年参加安徽省区域试验，平均单产594.2 kg/667 m2，较对照品种增产4.91%（不显著）；2016 年区域试验平均产量582.2 kg/667 m2，较对照品种增产7.77%，增产显著；2017 年由于天气原因，生产试验产量仅497.0 kg/667 m2，较对照增产0.54%。

3 特征特性

3.1 生物学特性

该品种属早熟晚粳类型，在江苏南部地区全生育期 159 d 左右，一生总叶片数 16～17 叶，株高 90 cm 左右，抗倒性强，株型紧凑，分蘖力中等，叶片挺拔，叶色绿，穗型适中，着粒密度低，穗长19.3 cm，每穗粒数130～140 粒，无芒，落粒性中等，结实率91.5%以上，千粒重 28 g，长宽比 2.2，有效穗数 20 万/ 667 m2，后期转色好，秆青籽黄不早衰。

3.2 稻米品质

2018 年1 月武进区优质稻米食味品比会议综合测评，共有10 个品种参加品尝，优质米武育粳3 号为对照，皖垦粳11036 总评91.7 分，为第1 名，是所有评委公认的食味品质比武育粳3 号好的新品种（图1）。武育粳3 号是个在生产上应用20 多年仍然经久不衰，被誉为江苏的“老秀才”品种[2]，食味品质好且稳定性高，是江苏省公认的适口性优良的水稻品种[3]。

图1 2018 武进区优质稻米食味品评结果

2019 年4 月皖垦粳11036 荣获第二届全国优质稻品种食味品质鉴评（粳稻）金奖，其粗蛋白含量丰富，且富含铁、锌、钙、镁等微量元素，并具有淡淡的香味。

3.3 抗性鉴定

据安徽省农业科学院植保所抗性鉴定，2015 年稻瘟病抗性综合指数4.75，表现中抗；抗稻曲病（病指2.6），中抗纹枯病及白叶枯病，高抗条纹叶枯病，人工接种鉴定的发病率为2.0%。2016 年中感稻瘟病，高抗稻曲病（病指仅为0.6），中抗纹枯病及白叶枯病，高抗条纹叶枯病，人工接种鉴定发病率仅为1.0%。

4 栽培技术要点

皖垦粳11036 穗型较大，着粒密度低，剑叶较长，繁茂性好，有较高的产量潜力。根据其品种特性，高产栽培应在保证适宜穗数的基础上，攻大穗，提高结实率。肥料运筹上主要采取“施足基肥，确保适宜基本苗，前期促早发，中期保稳长，后期攻大穗”的栽培策略。

4.1 适时播种，足丛适苗

手插秧：掌握适宜播种期，一般可在5 月16 日左右播种，秧龄不超过30 d，提高秧苗素质，每667 m2栽1.7～2.0 万丛，基本苗 6～8 万左右。机插秧：5 月 22 日左右播种，基质盘育秧，每盘用种量0.125～0.150 kg，秧龄16～18 d，注意适时喷水，干、湿交替。

4.2 合理密植

该品种穗型潜力较大，分蘖力中等偏上，长势较旺。手插秧适宜的株行距为13.3 cm× 26.4 cm ，每丛插2～3 苗，保证基本苗 6～8 万/ 667 m2以上。机栽秧株行距为 12.0 cm×30.0 cm，每 667 m2插 1.7 万丛。

4.3 足肥配套，合理运筹

大田生产总氮量可掌握在17～18 kg/667 m2，并注意磷、钾肥的配合施用，N∶P∶K 为 1∶0.3∶0.4。总肥量施用原则：前重、中促、后补，穗肥分促、保两次使用，促花肥以氮肥为主，在主茎叶龄余数3.0～3.5 叶时施, 保花肥可以在叶龄余数1.0～1.5 叶时施[4]，也可促保兼顾。在江苏武进地区最佳施肥措施为：每667 m2施俄罗斯复合肥25 kg、碳铵70 kg 作基肥，更有利于移栽苗返青、早发；移栽前大田喷1 遍丙草胺，除草效果好。返青分蘖肥在秧苗移栽3～5 d 返青后施，每667 m2用5 kg 尿素拌除草剂（苄嘧磺隆20 g+苄嘧苯噻酰80 g）施用，深水灌溉5 d 后把大田的水排掉，1 d 后每667 m2再施用7.5 kg 尿素，然后再浅水灌溉，促早发。穗肥可以促保兼顾，主茎叶龄余数2.5～3.0 叶时一次性施用。根据秧苗长势分别施用，长势好的田每667 m2最多施尿素5.0 kg，长势一般的田可用尿素7.5 kg。

4.4 科学管水，以水调控

前期浅水插秧，寸水返青，减少植伤，浅水勤灌促早发；中期够苗搁田，分次搁田控制高峰苗，增加有效分蘖，提高成穗率，达到适群体、壮个体；后期脱水上水，干湿交替，养根保叶。

4.5 病虫草害防治

播种前药剂浸种，防恶苗病和干尖线虫病等种传病害。秧田期重点注意防治灰飞虱、稻蓟马、一代二化螟等病虫害。移栽后，大田期按照植保部门对病、虫、草害的综合防治要求及时防治。在使用破口药的同时加用三环唑防治穗颈瘟。

4.6 适时收获

该品种充实度比较好，颖壳裂开，经多年观察，该品种最大的特点是灌浆快、高结实。单穗上下灌浆一致，该品种达到九成熟时收获，不仅米的外观较好，而且米饭吃到嘴里“香、软、弹、滑”。因为该品种颖壳裂开，如果成熟还继续养，晴天的情况下会有“白肚皮”，严重影响米的外观品质，如果遇到阴雨天，甚至会穗发芽。“小麦靠抢，水稻靠养”不是针对所有水稻品种。