筛选名优水果品种：助力热带高效农业发展

陈大娟 柯秀蓉 王华锋

海南岛是中国第二大岛屿，地处热带北缘,是我国具有岛屿型热带雨林面积最大、物种多样性最为丰富的关键地区，蕴含丰富的热带植物资源。目前岛上引进了很多热带水果，有些是多数人见都没见到过的珍奇异果。海南世界名优花果示范基地占地800多亩，是一个集世界名优水果新兴品种引进、选育、示范种植和产业化带动推广、观光为一体的综合农业科技示范项目，先后引进、培育和试验性种植400 余种世界新兴名优水果品种。目前，海南大学的工作人员正联合中国热科院的研究人员准备选育10种具有潜力的热带作物，利用基因组编辑技术提高产量和改善品质，从基础生物学理论到推广应用实现良种良法，推动自贸港高效热带农业发展。下文介绍这些植物，将随着现代技术的发展走进千家万户。

马六甲红花莲雾

Syzygium malaccensis(L.)Merr.&L.M.Perry

马六甲红花莲雾属桃金娘科蒲桃属植物，叶片薄革质， 椭圆形至长圆形， 侧脉有明显网脉； 聚伞花序顶生或腋生，花白色；果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮。

火炬姜

Etlingera elatior(Jack)R.M.Sm.

火炬姜， 俗名瓷玫瑰，属姜科茴香砂仁属植物，叶片披针形，火炬姜花花梗远高出地面， 花瓣肥厚、重瓣呈瓷质或蜡质，花色漂亮， 宛如火红的莲花，果实球状，种子多数。

黄金柿子芒

Mangifera indicaLinzn.

芒果属于漆树科， 杧果属，叶薄革质，常集生枝顶，叶长圆形或长圆状披针形；花圆锥花序，多花密集， 被灰黄色微柔毛；果实核果，肾形，压扁，成熟时黄色，果核坚硬。

刺果番荔枝

Annona muricataL.

刺果番荔枝俗名红毛榴莲，属番荔枝科番荔枝属植物，叶纸质，倒卵状长圆形至椭圆形，叶面翠绿色而有光泽， 两面无毛；花蕾卵圆形， 花淡黄色，外轮花瓣厚， 宽三角形；果近球形或卵圆形，深绿色，幼果具下弯刺，后渐脱落，残存小凸体。

木奶果

Baccaurea ramifloraLour.

木奶果俗名火果，又名添丁果，属叶下珠科木奶果属植物，常绿乔木，树皮灰褐色； 小枝被糙硬毛，后脱落。叶片纸质，倒卵状长圆形、倒披针形或长圆形，两面均无毛；果实浆果状蒴果卵状或近球状，黄色后紫红色，不裂。

泰国牛奶香水椰

CocosnuciferaLinn.

椰子属于棕榈科椰子属，茎粗壮， 有环状叶痕，基部增粗， 常有簇生小根。叶羽状全裂，革质，线状披针形，花序腋生，佛焰苞纺锤形，果实卵球状或近球形， 顶端微具三棱，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬。

木胡瓜

AverrhoabilimbiL.

木胡瓜属于醡浆草科，阳桃属植物， 叶聚生于枝顶，小叶片长圆形；圆锥花序生于分枝或树干上；萼片卵状披针形， 急尖，被柔毛， 花瓣长圆状匙形；果实长圆形，具钝棱。

可可果

TheobromacacaoLinn.

可可属于锦葵科，可可属植物，幼枝被短柔毛，叶具短柄，卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形，两面均无毛或在叶脉上略有稀疏的星状短柔毛；花萼粉红色，萼片长披针形； 核果椭圆形或长椭圆形，初为淡绿色，后深黄色或近红色， 干后褐色； 果皮厚，肉质，干后硬木质。

燕窝果

Hylocereus megalanthus(K.Schum.exVaupel)RalfBauer

燕窝果又名黄金龙， 属仙人掌科量天尺属，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，具三角或棱，棱常翅状，边缘波状或圆齿状， 无毛， 老枝边缘常胼胀状，骨质；刺锥形，灰褐色至黑色；花单生于枝侧的小窠上，漏斗状；浆果黄色，椭圆球形，腋生小窠具刚毛状刺，果肉白色。

黄金木瓜

Carica papayaLinn.

番木瓜属番木瓜科番木瓜属植物， 茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕；叶大，聚生茎顶，近盾形，每裂片羽状分裂；花单性或两性，有些品种雄株偶生两性花或雌花，并结果，有时雌株出现少数雄花；果实为浆果肉质，成熟时黄色， 长圆球形， 倒卵状长球形，梨形或近圆球形。

黄晶果

Pouteria caimito(Ruiz&Pav.)Radlk.

黄晶果又名黄金果，山榄科桃榄属植物，叶互生，单叶簇生枝端；花两性，单生或数朵丛生叶腋处；浆果卵圆形或圆球形，柱头宿留，幼果绿色，成熟时黄色，果皮光滑，革质厚约5 毫米。

星苹果

Chrysophyllum cainitoL.

星苹果又名牛奶果，山榄科金叶树属，小枝圆柱形，壳褐色至灰色， 被锈色绢毛或无毛。叶散生，坚纸质，长圆形、卵形至倒卵形，幼时两面被锈色绢毛，老时上面变无毛；花数朵簇生叶腋， 花萼圆形至卵圆形，外被锈色绢毛，内面花时具星散的毛， 花冠黄白色；果实倒卵状球形，紫灰色，无毛。

泰国金苹果

DiospyroskakiThunb.

柿子属柿科柿属植物， 叶纸质，卵状椭圆形、倒卵形或近圆形；花雌雄异株，聚伞花序腋生；果实形状种种，有球形、扁球形、 球形而略呈方形、卵形等等，嫩时绿色，后变黄色，橙黄色，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等。

金枕头榴莲

DuriozibethinusL.

榴莲属锦葵科榴莲属植物，叶片长圆形， 有时倒卵状长圆形，两面发亮，上面光滑，背面有贴生鳞片，聚伞花序细长下垂， 簇生于茎上或大枝上，花瓣黄白色， 果实蒴果椭圆状，淡黄色或黄绿色，假种皮白色或黄白色，有强烈的气味。

鳄梨

PerseaamericanaMill.

鳄梨属樟科鳄梨属植物，树皮灰绿色，纵裂；叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛；聚伞状圆锥花序多数生于小枝的下部，与序轴均密被黄褐色柔毛，花淡绿带黄色，花梗密被黄褐色短柔毛；果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色。

花生奶油果

Bunchosia argentea(Jacq.)DC.

花生奶油果属金虎尾科林咖啡属植物，橙红色果实，果肉跟纸浆一样紧密，果肉是花生酱和奶油混合味道，故名为花生奶油果。除了鲜食外，也可用于果冻、果酱、蜜饯等。

泰国龙宫果

Lansium parasiticum(Osbeck)K.C.Sahni&Bennet

龙宫果属楝科龙宫果属植物，又名龙宫果、香果、佛头果，一种生长在泰国南部湿热地区的水果。龙宫果果皮为淡黄色，呈小圆球状成串生长，外形似枇杷，果肉形似山竹，晶莹洁白，散发的气味与龙眼难以区分，混合着多种水果的特征。

菠萝蜜

ArtocarpusheterophyllusLam.

菠萝蜜属桑科菠萝蜜属植物，叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，成熟之叶全缘，幼树萌发枝之叶常分裂，无毛，有光泽，背面略粗糙， 叶肉组织具球形或椭圆形树脂细胞；花雌雄同株，花序生老茎或短枝上， 雄花序圆柱形或棒状圆柱形，花多数；聚花果椭圆形至球形， 幼时浅黄色， 熟时黄褐色，表面具六角形瘤体及粗毛；核果长椭圆形。

台湾四季长果桑

MorusmacrouraMiq.

奶桑属于桑科桑属植物，小枝幼时被柔毛； 冬芽被白色柔毛；叶膜质，卵形或宽卵形，边缘具细密锯齿， 表面深绿色，略粗糙， 侧脉及网脉疏生细毛；花雌雄异株；雄花序穗状，单生或成对腋生，雌花序狭圆筒形，雌花花被片被毛，无花柱； 聚花果成熟时黄白色，小核果，卵球形，微扁。

阿希蕉

MusarubraWall.exKurz

阿希蕉属芭蕉科芭蕉属植物，根茎芋状，假茎暗紫色；叶片卵状长圆形，叶面深绿色，叶背黄绿色， 中脉在叶背具粉红色条纹；叶柄具紫色斑块，基部深紫色，叶翼狭，紫红色；花序直立或上举，序轴有褐色微柔毛；果序直立，浆果圆柱形，果柄微带水红色，果内有多数种子；种子背腹压扁，不规则多棱形，淡褐色，具疣。

思帝果

EugeniastipitataMcVaugh

思帝果本名具柄番樱桃， 又名大果番樱桃， 属桃金娘科番樱桃属植物，叶对生，长椭圆形，羽状脉； 花单生或数朵簇生于叶腋；果为浆果，顶部有宿存萼片，果皮薄，成熟时为黄色。

巨威树葡萄

PliniainflataMcVaugh

树葡萄属桃金娘科树番樱属植物，叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，披针形或椭圆形；树皮细薄， 呈灰白色或浅褐色至微红色，具有缓慢脱落特性；花簇生于主干和主枝上， 有时也长在新枝上；花小，白色，雄蕊多数；果实球型，果实从青变红再变紫，最后成紫黑色。

大果西番莲

PassifloraquadrangularisLinn.

大果西番莲属西番莲科西番莲属植物，粗状草质藤本，无毛；幼茎四棱形，常具窄翅。叶膜质，宽卵形至近圆形，全缘，无毛；花序退化仅存1 花，与叶柄对生，卷须粗壮，花大，淡红色，芳香，具花盘，杯状；浆果卵球形，肉质，熟时红黄色；种子多数，近圆形，扁平。

柑橘

CitrusreticulataBlanco

柑橘属芸香科柑橘属植物，分枝多，枝扩展或略下垂，刺较少，单身复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形，椭圆形或阔卵形；花单生或2－3 朵簇生；果实通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味。

手指柠檬

Microcitrusaustralasica(F.Muell.)Swingle

手指柠檬又名澳洲指橙，属芸香科柑橘属植物，植株矮小，树冠紧密，枝细节密，具细小茸毛，嫩梢嫩叶带紫红色，刺多而细小，叶小，倒卵形；一年多次开花，花蕾小，白色，微显紫红色，花瓣白色，盛开时先端向外卷；果皮淡黄色，果面油胞密凸；种子小，约30 粒，外种皮黄白色，内种皮淡紫色，合点紫色，子叶淡绿色，胚乳白色，单胚。

西非荔枝果

BlighiasapidaK.D.Koenig

西非荔枝果又名阿基果、咸鱼果，属无患子科咸鱼果属植物，羽状复叶，聚伞圆锥花序顶生或腋生，西非荔枝红色的果实似梅子，不可生食，必须煮熟才能吃，果实口感如鲜嫩的蘑菇，味道醇美。

四季龙眼

DimocarpuslonganLour.

龙眼属无患子科龙眼属植物，小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。小叶薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，背面粉绿色，两面无毛；花序密被星状毛；花梗短；萼片近革质，三角状卵形，两面均被褐黄色绒毛和成束的星状毛；花瓣乳白色，披针形，外面被微柔毛；果近球形，常黄褐或灰黄色，稍粗糙，稀有微凸小瘤体。

越南大果人心果

Manilkarazapota(Linn.)vanRoyen

人心果属山榄科铁线子属植物，小枝茶褐色，具明显的叶痕。叶互生，密聚枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，两面无毛，具光泽，上面中脉凹下，侧脉纤细，平行，网脉细密；花1－2 朵生于枝顶叶腋，花梗密被绒毛；浆果纺锤形、卵形或球形，褐色，果肉黄褐色，种子扁。