江苏沛县召开食品安全规范管理暨先进表彰会议

□邢 硕 本刊记者 丁联恩

为深入推进沛县餐饮行业示范创建工程，加快促进餐饮业质量安全整体提升，12 月8 日，沛县市场监管局召开全县食品安全规范管理会议，对2018-2020 年餐饮示范单位进行表彰并实施奖补。沛县满汉全席酒店等35 家餐饮经营主体被江苏省认定为“江苏省餐饮质量安全示范店（食堂）”；沛县巴胜火锅等15 家餐饮经营主体被沛县市场监管局认定为“四星级”餐饮示范店；第一家铁锅炖等 7 家餐饮经营主体被沛县市场监管局认定为“小餐饮规范店”，沛县玉米人等10 家餐饮经营主体被沛县市场监管局认定为“便民早餐示范店”。

会上，沛县第二中学、沛县旺宾楼酒店作为代表发言，介绍了先进的工作做法和管理经验。参会餐饮单位纷纷表示将会进一步加强食品安全意识和自律意识，积极落实主体责任，提升餐饮管理水平，把食品安全工作落实到每一天的日常经营活动中去，为沛县餐饮行业高质量发展作出自己的贡献。