气质联用和液质联用在农药残留检测中的应用

2020-12-03杜锦旺玉溪市食品药品检验所

食品安全导刊 2020年18期

□ 杜锦旺玉溪市食品药品检验所

农业生产当中，通过应用农药技术，可以大幅度提高粮食的产量，随着农药的应用范围越来越广泛，滥用农药的现象也非常多，在使用农药之后，部分农药会残留在农作物上，不仅影响人们的身体健康，对于水环境也会造成影响。通过加大对农药使用情况的监管，探索出解决农药残留的相关方法，希望可以有效保障水环境的安全和人们的健康。

1 气质联用和液质联用的技术优势

LC-MS的技术优势如下：在检测时具有非常高的灵敏性，对于不同的检测内容会具有一定的专属性。检测的过程当中通过质谱仪，对离子相关信号进行精准记录，有效把握检测过程。在筛选时会应用到质谱仪，以便于对碎片离子进行更加精准的选择，使整体工作效率得到大幅度提高。检测仪器在通过对离子碎片的分析，得出离子的分布状态，根据离子碎片的具体组成情况，在谱库当中进行检索，以开展相似度分析[1]。

2 气质联用在农药残留检测中的应用研究

在具体的应用过程中，对前处理工作有较高的要求，为了进一步保证检测结果的真实性和科学性，需要在检验之前对干扰因素进行及时的排除，大多数情况下，果蔬提取液的组成成分比较复杂，可以通过有机溶剂对待测物进行提取。

2.1 标准溶液的配制

样品之间会存在一定的差异，以至于基质增强效果也会不同，在使用实际的过程当中需要根据标准进行溶液的配制，以便于对样品进行检测，在整个过程当中，如果处理不好标准溶液很容易导致结果的不准确。

2.2 合理选择管柱

检测分析工作过程中，氦气是主要的载气，氦气不容易电离。应用氦气的过程中，需要保证氦气的纯度，以此来降低对于质谱的影响，在使用色谱柱的过程中，要严格把控相关的环节，选择毛细管柱。检测过程过程中，需要根据相关的程序对温度进行升高，在整个过程当中还要适当的考虑到高低沸点的问题，使得组分能够按照沸点从低到高的顺序相继分离。

2.3 合理选择监测离子

检测工作开展过程中，为了进一步提高检测的真实性和准确性，需要考虑到化合物的质量。掌握离子出峰的具体顺序，在不同的阶段进行检测工作时，都需要用到检测离子，保障检测系统的稳定性。

3 液质联用在农药残留检测中的应用研究

按照GB/T 20769-2008标准，对水果以及蔬菜中的残留农药进行系统性的检查，就会运用液质联用方法。液质联用方法在具体应用过程当中，部分操作类似于气质联用方法，采用乙腈均浆对物质进行提取，离心之后，对上清液进行提取，然后进行萃取和净化，最终才可以进行测定[2]。检测过程中，还需要应用到电喷雾电离法，对分析物进行电离处理，电离过程中会产生碎片离子，从而可以获得一级质谱，再选择母离子，利用激发裂解电压，开展二次电离裂解处理，获得子离子，最后进行检测，获得二级质谱。二级质谱的串联方式，可以有效提高检测的灵敏度，并且检出限比较低。在实际工作过程中，可以应用到串联质谱法，对假阴性检测结果进行更加深入的分析。检测工作在开展过程中会受到基质的影响，以至于在色谱图当中，标准样品会存在拖尾情况。检测工作具体开展的过程中，工作人员在工作时要严格遵守相关的规定，保障最终检测结果的准确性和科学性，以此有效提高监测技术水平[3]。