邹城市市场监管局全力保障学校及幼儿园食堂食品安全

□邱运欣 本刊记者 陈德龙

进入冬季以来，为进一步强化学校及幼儿园的食品安全监管，山东省邹城市市场监管局制定了工作方案，坚持日常监管、专项整治、厨房亮灶等多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理，全力消除食品安全隐患，建立起学校食堂食品安全的“防护网”。

加强日常监管。落实属地监管与“双随机一公开”的监管制度。

强化自我管理。落实学校食品安全管理主体责任制，督促学校及幼儿园加强自身食品安全管理。

加强社会监督。进一步推进“厨房亮灶”工程。

截至目前，“明厨亮灶”已覆盖邹城市170 余家公立学校。下半年，邹城市市场监管局将增大覆盖面，争取在今年年底将全市学校食堂后厨监控全覆盖。实现学校食堂后厨无死角、全覆盖的监控。山东省邹城市市场监管局还将在总结现阶段学校及幼儿园食堂监督管理经验的基础上，坚持“因地制宜、试点先行、重点突破、逐步推进”的原则，进一步加强全市学校及幼儿园食品安全监管，全力保障师生“舌尖上的安全”。