外婆的红烧肉

倪睿珺

我最喜爱的食物便是红烧肉。而在尝过的那么多种红烧肉中，我至爱的还是外婆做的红烧肉。

“中午要是能尝到外婆的手艺就好啦！”刚刚连续上了两堂课的我，顶着被太阳晒得昏昏沉沉的脑袋，一边慢吞吞地掏出家门钥匙，一边安慰饥肠辘辘的肚子。

刚进家门，一句“我回来了”还没说出口，整个人就被扑面而来的熟悉的香味拥了个满怀，那些个萎靡不振、耷拉着脑袋的细胞立即活了过来。是红烧肉！

我三步并作两步，将书包一扔，就直冲到餐桌前，拿起筷子，夹了一大块肉。这是五花肉！第一口抿到肉皮，然后就是油而不腻的肥肉，紧接着一层则是入口即化的瘦肉，再下一層又是薄薄的肥肉连缀着瘦肉，纹理层次分明，口感又浑然一体。再吃一块，细细品味，肉质滑嫩，味醇汁浓，酥烂而形体不碎，香糯而不腻口舌，油中带香，咸中带甜。我整个人都沉浸在这妙不可言的美味中，眨眼工夫就吞了五六块。

正在沉醉中，脑中又忽地一闪：此肉肥瘦兼具，层次分明，只有猪肋骨附近才兼有，倘若不早起，不去超市抢先买，肯定无功而返，这绝不可能是爱睡懒觉的老爸的杰作;再者，这肉口感鲜嫩，酱汁醇厚，也绝不可能出自习惯于先炸后炒的老妈之手。如此熟悉的淡姜味儿，我的脑海中顿时只剩下一位，那就是我的外婆！

我连忙抬起头，果然迎上了外婆和善的笑脸。“听你妈说她最近工作忙顾不上你，我就过来帮帮忙。”外婆似乎一下子读出了我的疑惑。她顿了顿，又接着说：“本来吧，我和你外公希望你们回去吃。家里那只老母鸡都特意给你们留着呢，结果你妈说你要上课，一时半会儿回不去，这不我就来了。哦，这是我特地给你做的红烧肉，知道你喜欢吃。”看着外婆脸上乐呵呵的神情，听着她碎碎叨叨的话语，吃着味美香甜的红烧肉，我忽然觉得整个屋子都充满了温柔的爱意，连夏日燥热的空气好像也变得柔和起来。

耳边仿佛又响起了每次离开老家时，外婆的无奈感慨：“怎么这么急着走啊？多留些日子不好吗？”眼前又浮现出离去时，我偶尔回头一望所见到的外公外婆瘦瘦的身影。他们一直目送着我们远去，远去。

不知何时，我嘴里的红烧肉似乎又多了一种味道，一种名为思念的味道。