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乡村旅游示范点转型发展实证分析
——以JY山庄为例

2020-11-29严宽荣

绿色科技 2020年1期
关键词:山庄艾草研学

赖 芳,胡 玥,严宽荣

(九江学院 旅游与地理学院,江西 九江 332005)

1 引言

传统旅游业由六大要素(即食、住、行、游、购、娱)组成,在全域旅游发展理念下,随着人们对旅游吸引物关注点的不同,拓展出新的六个要素,即商、养、学、闲、情、奇,这为乡村旅游示范点的转型发展提供了思路。

JY山庄位于江西省九江市永修县艾城镇小桥村,自然资源丰富,主题突出,交通便利,2018年被评为4A乡村旅游示范点。近几年不断发展旅游产业,在全域旅游模式下,以资源为基础,旅游新六要素为指导方向,将资源优势转化为经济优势,不断完善旅游区的设施服务和环境,推动JY山庄乡村旅游不断发展,加快形成JY山庄乡村旅游产业链[1,2]。

2 JY山庄转型发展基础

乡村旅游作为一种旅游业态,随着产业发展和市场需求的变化,其内涵在不断丰富,外延也在不断扩展。JY山庄在进行旅游开发时,遵循因地制宜的开发理念围绕当地的资源基础和环境条件,充分挖掘资源,依托中心城市的支撑,依托便捷的交通条件,良好的区位优势和政策优势,打造游客、旅游地居民与环境和谐统一的氛围,助推当地乡村旅游的发展[3,4]。

2.1 旅游资源丰富

永修县艾城镇,这是永修古艾地的历史见证。艾城,迄今有记载的至少已有3880年的悠久历史。自古以来,勤劳智慧的艾地永修人民就繁衍生息在修河(亦称“海昏江”“修水”、“修江”)流域。千年古城——艾城,旧时“海昏八景”中的“柳渡春烟”、“东郭农耕”、“莲洲夜月”、“桂影池亭”、“北岩樵唱”均在艾城。JY山庄总占地面积3500亩,由7个山头构成,三面环水,约1500亩的环山水系,实现山水自然景观融合,生态理念与娱乐体验融为一体的“全民乐园。”空气清新、生态环境优美。拥有绝佳的气候及自然地理优势,拥有丰富的中草药资源,已经种植艾草近千亩,艾城乃古艾文明发源地,艾草文化渊远流长。园区产业分为艾草文化旅游园、特种养殖基地和果蔬苗木基地三大部分。山庄内有山谷、花海、鸿雁、羊群,自然风光美不胜收,还有户外营地、游船码头、垂钓中心等多处景点,有清新雅致的养生木屋群落,有徽派建筑的亭台楼阁,也有村土气息浓重的鸡舍鸭棚。既可以享受江南水乡的自然美景,又可以体验农家的传统风情,站在高处更可以体验“一览众山小”的雄伟气势,吸引了众多游客前往攀登。

2.2 市场环境良好

中国旅游研究院数据显示:2016年全国休闲农业和乡村旅游接待游客近21亿人次,营业收入超过5700亿元;2017年“五一”小长假期间,全国出游超过10 km并6 h的游客总计约1.34亿人次,其中乡村旅游人次约为0.79亿人次,约占同期旅游总人次的58.6%。JY山庄作为九江乡村旅游的一个区块,上饶、景德镇、南昌是它的直接客源。其与庐山山上诸景点、东林大峡谷、白鹿洞书院、中华贤母园、观音桥以及新建的东林大佛等风景旅游区强势联合,对国内影响极大,与江西接壤的湖北、安徽、浙江、湖南等周边省份是JY山庄的主要省外客源市场,这些相对成熟的景区点为JY山庄创造了良好的外部发展环境。

2.3 可进入性良好

JY山庄坐落于昌九高速与昌九大道之间,距离永修县城10 km,距南昌50 km,距九江80 km,离高速出口7 km,距离新修的昌九快速大道只有2 km。其与X243县道相连接,X243县道是通向昌九高速,是去南昌、艾城、西海景区及云居山的主要通道,位于庐山西海风景名胜区东面。另外JY山庄距新修的昌九大道只有2 km,大大缩短了山庄到南昌及九江的路程。公共交通便利,自驾游到达便捷。

2.4 良好的政策支持

国家近几年对旅游的重视度越来越高,已经将旅游业定为国民经济支柱性产业,尤其以乡村振兴背景下的乡村旅游更为热门,乡村旅游助力精准扶贫,促进地区的发展。2018年12月,国家发展改革委等13个部门联合印发《促进乡村旅游发展提质升级行动方案(2018年-2020年)》,提出“鼓励引导社会资本参与乡村旅游发展建设”,加大对乡村旅游发展的配套政策支持。除此之外,在国家教育部、旅游局等11部委出台的《关于推进中小学研学旅行的意见》文件精神响应下,为切实贯彻国家政策九江市越来越多的景区发展研学旅游项目,积极引导广大学生培育和践行社会主义核心价值观,丰富学生课程内容,促进学生全面发展和健康成长。在这些政策的背景下,JY山庄的旅游发展前景更加广阔[5]。

3 JY山庄旅游产品主题创新

在旅游产品开发中主题的选择和运用至关重要。在主题创新时应结合当地文化资源,充分挖掘文化让主题可以永保活力。JY山庄在这些基础下满足不同需求的游客打造各具风格的特色主题,将会吸引更多游客的到来,打造稳固的客源市场基础。

3.1 研学主题产品创新

(1)青艾流芳。由专业人员向学生讲解中草药知识,教他们学习古人的药方,通过气味、名字辨识中草药,怎样称、配药方。让他们通过在药馆“望、闻、问、切”的学习,互动性地参与加深对传统医药文化的了解,同时学生对医药文化的传承加强了中草药文化的影响力[6]。

(2)思苦艾甜训练迷宫。在生态餐厅或者是山上草地上设有一个艾主题的迷宫,在迷宫中种植可以长成2 m高的艾草及一些花丛道路,研学旅行参与者需要找到正确的道路到达终点,走错岔路的研学旅行参与者需要饮下艾汁或者其它惩罚,走到正确的道路的研学旅行参与者也要完成对应任务如扩展项目训练(扛沙包、跨栏等)辨认植物、知识竞答等。并在迷宫道路上铺设鹅软石,研学旅行参与者需要光脚走过,加大游戏体验。“思苦艾甜训练迷宫”让研学旅行参与者在迷宫中闻得到艾香,品得到艾趣。迷宫的图案还可以设计成JY山庄的二维码的形状,游客站在山庄的山顶观景台可以观赏此景,扫码了解信息。

(3)种“艾”达人。此项目可以让研学旅行参与者进行植物、农作物的种植游戏,让研学旅行参与者亲近大自然,表达爱心。研学旅行参与者在研学旅行中可以每个人获得一盆艾草小盆摘进行爱心浇灌,并且会把属于他们的名字悬挂在植物上,在研学旅行期间将会有植物、农作物收获任务,以及蔬果制作等,完成任务的研学旅行参与者走时可以将盆栽带走。

(4)艾工坊。艾工坊以艾草体验加工为特色,使研学旅游参与者不仅能在山庄看的到、吃的到、学的到艾,还可以亲身动手制作有关艾草副产品如艾虎、艾香囊、印泥、艾香枕、艾画等。文旅结合对于研学旅行参与者起到教育意义,在艾虎、艾香囊的体验制作中,研学旅行参与者可以学习到艾草习俗文化,如挂艾虎,用两个空鸡蛋壳粘在一起,蛋壳上粘些毛发,画成虎形,用线系着,下边再系一串用彩纸剪成的“五毒”形象,象征五毒踩在虎的脚下;或用大艾叶剪成老虎的形状。旧时端午节驱邪辟祟之物,也作装饰品。印泥为文房之宝,将艾草捣成泥制作印泥加盖印章,学习中国文学传统。艾香枕可以学习艾草医药文化。

(5)艾学之旅。艾学之旅项目是一个围绕JY山庄展开的研学旅行任务项目,研学旅行参与者在进入JY山庄之后会获得一本研学任务图鉴,沿着地图上标出的任务点,需要完成任务得到任务点加盖的艾草印章。如生态餐厅分发碗筷、帮助艾工坊准备材料等任务,研学任务都完成的参与者将可以获得艾草勋章。此项目还可以开发家庭旅行副本、刻金副本等,适合家庭、游客加入一起完成。

(6)饲养员的一天。此项目主要未来培养参与研学游的游客小朋友的责任感,如今大多数小朋友都是家中独生,有些难免缺少责任感,让小朋友认领一天自己的小动物,如小山羊、大雁、鸡等景区所养的动物,让小朋友完成饲养、清洁等一系列工作,培养其吃苦耐劳的精神,培养其爱心和责任感。

(7)艾我中华三部曲。艾生活:在生态餐厅给每位学生发一份制作青团的步骤,为他们准备洗净的艾叶、糯米粉等,在工作人员演练了一遍之后,让他们自己动手按自己的喜爱可以做成有形状的青团,统一做好后拿到厨房蒸好。动手过程让学生体验到中华饮食的乐趣同时品尝自己的成果也能得到一种幸福感和满足感。

艾旅行:艾的餐厅工作人员为小朋友准备各种各样的水果和蔬菜,以及制作拼盘的图案标本和介绍。他们可以直接购买做好的拼盘,也可以购买切好的水果进行创作。例如水果拼盘表示旅游景点海南:其特色的椰树;蔬菜拼盘猜中国盛产玉米的地方:东北、华北、西北、西南。学生不仅可以从制作拼盘中提高动手能力还能在其中学习到地理知识,一举两得。

艾诗词:传统诗词文化是世界文学史上最具独特表现形式和文学遗产。在正式用餐之前,工作人员给学生分组,进行艾草诗词背诵比赛。每组分到不同的关于艾草的诗词,完整的背诵且用时最短的一组可以免费增加一个菜肴。通过激励游戏形式让学生学习到关于艾的传统诗词文化,同时也培养了他们对诗词的兴趣,也从艾中获取到精神力量。

3.2 康养主题产品创新

(1)艾如针灸。游客可在山庄艾灸馆内体验艾灸理疗。早在2000多年前,古人就已经知道用艾绒作为灸疗的燃料。许多古医书都已经对艾灸有非常明确的记载,比如《扁鹊心书》里的“保命之法,灼艾第一”,明代《医学入门》里的“凡病药之不及,针之不到,必须灸之”。体验艾灸对游客身体可以起到增强体魄以及美容的作用,值得一试。

(2)“艾”如珍宝。艾草全身都是宝,此名也突出艾草的稀有价值,也突出在此项目中可感受多方面艾草的养生体验,在此项目中可体验到各式新颖的艾草养生体验,在此处可以尝到用艾草制成的各种养生食品,同时也可以体验以艾为主题的养生活动,如艾灸、艾香瑜伽、艾香太极、艾香按摩等。

(3)洁身自“艾”。室内放置一个艾草浴池,工作人员把艾叶熬成汁,然后在洗澡的时候,按照一定的比例倒到浴池或者浴缸里去,稀释对水,就可以沐浴了。艾叶泡澡具有通经活络、行气活血、去湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、防病保健之功效。艾叶泡澡还可以调节神经兴奋性度,提高睡眠质量,有效促进人体血液循环和淋巴循环、增强机体免疫力,扩张血管、降低血液粘稠度、缓解肌肉痉挛、清除肌体自由基和抗氧化作用。

(4)艾风蒲雅。水流清影通茶灶,风递艾香观山景。在高处品茗,艾艾幽香,随时眺望就是一副山水画,在这样环境中悠悠就度过了一个下午。在山头的地方开设一家中草药茶厅,游客可在里面品茶、休息、学茶艺、讲中药材泡茶、听音律,享受慢生活。

3.3 闲情主题产品创新

(1)非艾勿扰。分艾之初体验、艾之再判断、艾之终决选3个环节。在现场募集游客五男五女,一男一女组成小组,参与其中的游戏环节,每个游戏可获得不等的艾币,游戏结束后,统计每一组的艾币,艾币获得最多者,可获得景区的大礼包一份,同时这些艾币可让参与者持有,可在景区需要门票的景点用艾币抵换一部分的门票。

(2)艾形艾状。用粽叶、龙舟、菖蒲、艾叶的形状制作一个身材测试墙,游客依次从第一个方框到最后一个通过,可以得到自己是标准身材或者魔鬼身材的结果。用一个简单性的游戏融合端午节文化让游客在文化中体会到旅游的趣味性。

(3)古艾染坊。艾草作为天然植物染料使用,用艾草染色,在不同季节会得到不同的色调。染出的丝巾除了天然的香味、色泽外,还有助安神、美肌的功效,具有沉静柔和富有安定力的气质。可以让游客亲自体验用艾草染出来丝巾,丝巾可由游客购买带走。或者准备空白T恤,让游客在T恤上进行创作,染出各种花纹,创作出自己独一无二的T恤,也增加游客体验感,让游客在创作期间就感受到我国的染布技术。

(4)伴艾独钓。将垂钓处的破旧休息处改建成集茶吧、烧烤处,在鱼塘放养特色鱼。游客垂钓前先在茶吧小憩,品茶欣赏JY山庄的景色,呼吸新鲜空气。然后在烧烤处租一根鱼竿,亲手放上鱼饵,会有懂行的工作人员较授钓鱼技巧。不论是懂鱼经的还是不懂都可以“不劳而获”。游客只需将鱼过秤付款,然后可以选择自己烧烤或者去餐厅加工,餐厅工作人员根据客人要求制作美味食品,且只收取加工费。游客可以在垂钓中得到“自食其力”的乐趣,增加体验性。

(5)艾香淳淳。游客可以在艾草种植园采摘艾叶,采集完成后交由工作人员,并支付一定的加工费。工作人员将每位游客采摘的艾叶做好主人标记,并将艾草按时晒制。艾草经过数道工艺,在保留叶的药用价值的同时,除去艾叶的苦味。等到下一次游客前来景区就可以领取自己晒制好的艾草制作艾草茶,进行泡制,浸泡过后的艾茶,具有艾叶独有的清香。这不仅延长了艾草的价值,还使得游客前往景区二次消费。

(6)我艾我家。游客在游客中心领取装备包,按照所给路线图(整个景区)在每一个集攒点寻找制作龙舟所需要的材料。只有当亲子通过默契大考验、心灵感应才能获取相应的道具:船身、装饰、剪刀、胶布等。当材料收集完成由家庭共同将龙舟制作好,每三组家庭在用沙子填充好的鱼塘进行划龙舟比赛,胜利者可以获得粽子、青团等奖励。龙舟的寻找、制作、比赛过程中,不仅增强了游客的参与性还增加了家庭之间的默契以及孩子的动手能力。

(7)敢艾敢闯。用网状粗的绳子在鱼塘两端搭建一个绳桥,绳桥底端是由牢固的材料做成,保证绳桥的安全性。分组进行亲子比赛,游客带领孩子将自己取得的艾草以最短的时间交给鱼塘对面的工作人员,获胜者给予奖励。在比赛中不仅锻炼孩子的胆量同时对家长也是一种考验,克服自己的恐惧,是一种冒险式的体验。

(8)艾意绵绵。游客自己动手收割艾草,将艾叶和艾枝拆开。游客在加工坊自己动手将艾枝裁成多节串联起来做成手链。艾叶就放进游客DIY制作好了的香囊里面。手链和香囊是一种爱情信物的象征,游客制作好后可以购买送给爱人,祝愿对方远离不好的事物。拉近彼此的距离增进情侣的感情。

(9)艾画彩蛋。彩蛋是人们赋予孕育新生命的蛋美丽的颜色和外表,并把它们当作礼物送给孩子们。这个可以让孩子和家长一同用艾草在鸡蛋上面染出形状,画各种形状,画的鸡蛋可由游客购回做纪念。

(10)田园搬运工。主要包含了两大环节,一为采收环节,二为搬运环节,项目规定为团队协作任务,人数则根据参与者的年龄进行调整,适应不同年龄段参与者的能力。采收环节需要参与者对艾草或其他农作物进行采收,将其装至娄中或者袋中,再用车进行运送,在规定时间中运送到指定目的地的团队将获得景区特色纪念品奖励,项目全程考验团队的协作能力,也增加对集体活动的体验。

4 JY山庄旅游产品新亮点

破解乡村同质化旅游难题,必须要立足旅游资源基础,实事求是,在充分挖掘整合资源的基础上发挥资源价值的最大化,将资源优势转化为产品。同时创新也是其中一大关键,大到策划小到项目都需要创新,尤其是在项目设置上,更要有超前性和创新性,才能满足日益多样化的游客需求。故在对JY山庄进行乡村旅游产品开发时要充分考虑到JY山庄的文化,充分融合其他产业。同时要挖掘JY山庄的独特之处。菁园山庄内含山地平原,地质结构复杂,风光秀丽,在景区乡村旅游产品开发的同时也应充分考虑资源的多样性,因地制宜创新发展旅游产品。

4.1 紧抓 “艾文化”主题脉络结合自然风光打造新四景

打造“知慕少艾”景观长廊,以艾草中的爱文化丰富景区景观。以大艾草为材料打造心形艾草长廊,一头是焦灼的少年郎望着远方长廊尽头,尽头是采摘艾草的美丽少女,长廊这条路即为思慕路,取意相思和慕,宜室宜家;打造“艾风蒲雅”景观,结合艾草与中医文化,大夫一手执蒲扇,一手闻艾草,认真坐于地上看着火炉的造型,艾蒲驱瘴祈民福,激浊扬清万古流。熏香的香烟,祥气环绕,驱除邪恶,保佑康健和谐。充实景区内涵,突出景区艾主题;打造“仁心济世”系列景观,以五医为主题,构造而成的“脉学之宗、祛寒之饺、五禽之戏、艾灸之妙、百药之尝”为一体的仁心济世的景观小品;打造“艾承奇用”系列景观,通过“阳燧冰台、钻木取火、端午插艾 、艾染春色 、文房宝物、艾中滋味”六大景观,对艾草做出新的诠释,充分表现艾草的多功能多价值。

4.2 利用JY山庄复杂的地质类型发展探险旅游,使之成为JY山庄旅游引爆核心点

目前,国内户外探险旅游发展势头强劲,国内自然旅游资源丰富,旅游者的猎奇心理等使户外探险旅游发展迅速。但同时也带来了一些不利影响,旅游开发商过度开发、旅游者的不良行为等给环境带来了沉重负担。针对国内的发展现状,在充分分析户外探险旅游对我国的影响后,户外探险旅游可以从完善相关法律法规、开发过程中注重可持续发展、树立正确的旅游观念等方面进行绿色开发,以实现环境与经济共赢。JY山庄植被覆盖率高,有大片肥沃草场。景区规划充分利用草场自然资源与山地坡势建造了滑草场与风车。滑草是最近几年在国内兴起的休闲健身运动,起源于20世纪60年代的奥地利,当地的人们酷爱滑雪,但因为季节关系夏天无雪可滑。于是人们就尝试着开始滑草,期望在草上能体验滑雪的那种愉悦和乐趣。游客在JY山庄滑草时既能感受到自由滑落的刺激与快感,又能领略到JY山庄靓丽的风景,是观光旅游与探险旅游的新兴结合发展。

4.3 提升景区住宿服务水平

打造以“艾+养生”为主题的民宿,围绕“喝、泡、推、灸、食、行、息、禅”的养生云八诀理念,在民宿里设置艾灸免费体验馆、艾草温泡等养生设施,在公共空间上,设置了会客厅、禅修房、起居室、上书房、餐厅等,让客人有喝茶思考、发呆的地方,如此,方可栖心。家具使用老木制家具,这些老家具释放的负氧离子有助于安神,对健康有裨益,同时也使民宿充满古朴味道。同时在清雅的山谷中设置帐篷造型民宿,这些帐篷被万亩艾草园所环抱。远离城市喧嚣,周边环境是自然的原始状态,野宿的主要目的是为了体验大自然美丽的风光,让身心得到更好的休憩,称的上心灵治愈。素雅的设计风格,采用当地的木、石、竹、瓦环保材料,且保留了原有建筑部分的古建形态,使其不失原味。大部分客房都设有阳台,并放置了海滩椅或摇篮椅,供客人休闲观景。从露台向外望去是一片绿林影映的湖水,艾草园环绕,如人在景中。于艾草间或漫步、或采艾、抑或闻香拾趣,皆是帐篷客返璞自然的生活方式。

4.4 提升饮食服务水平

餐厅取名“艾清知味”,取意艾饮食及绿色生态。餐厅采用高透环保材料,顶棚结构,安全有强有力的保障。全方位通风口及中央空调保障了餐厅内的舒适度。餐厅内部采用开放式设计,立体种植 ,植物做围墙隔间。同时内部构造按不同风格打造成四个不同的包间分区,分别为古典园林型、乡村风光型、蔬果飘香型、特殊创意造型及全开放式的用餐区域。餐厅主打艾美食主题,同时采用当地的土特农产品来制作美食盛宴,主要有艾香四溢、花好月圆、人生百味、浮生物语、恋艾一生、盆体满钵、福星糕照、和谐美满、雨后天青、繁花似锦、玉盘珍馐、粒历清明等等。此外,生态餐厅还提供由景区养殖的生态雁肉,羊肉,鸡肉以及绿壳土鸡蛋等生态食品。舒缓优雅的背景音乐更让游客更好地置身于这场集视觉、味觉、嗅觉和听觉一起的盛宴当中。

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