好当家：延伸“参”产业

汪烨

山东省威海市日前提出推进海洋食品产业链建设，扩大“威海刺参”等区域品牌和“好当家”等优势品牌影响力。好当家是国内首家海洋食品产业上市公司，主营业务有海水养殖、食品加工、远洋捕捞、医药保健四大板块，高档海珍品是其主要产品。好当家目前拥有5万亩的围堰精养殖海域，80万平方米的现代化育苗车间，计划到2022年，陆续投资10亿元再建120万平方米的现代化育苗车间。

在做好海水养殖的同时，好当家不断延伸和完善产业链，在育种育苗-养成捕捞-研发加工-销售服务等海参全产业链的基础上，发展食品加工、医药保健产业，开发了刺参软胶囊、刺参粘多糖颗粒、海参口服液、海参西洋参口服液、海参原浆、液体海参、海参咖啡、海参药膏等一系列高技术含量、高附加值的功能性海洋食品、海洋保健品和医药品等，成功进入医药、保健品行业，开启全新的海洋大健康产业，打开了企业成长的广阔空间。

深耕海参养殖

好当家海洋发展股份有限公司成立于 1993年，2004年成为国内首家海洋食品产业上市公司。好当家的前身可追溯到1978年成立的荣成市邱家渔业公司。

好当家水产养殖以海参为主，有机刺参为主导产品。1992年，好当家在我国率先突破刺参育苗技术，刺参产业快速发展，成为目前我国海参育苗规模最大、品质最好的一家，形成了从育苗、放养、捕捞、检测、加工到销售的全产业链运作模式，做到了全程监控可追溯。在此基础上，好当家把海参产业不断向精细化、高端化推进，把小海参做成了大产业。

好当家建立起从海参育种育苗-养成捕捞-研发加工-销售服务于一体的绿色环保可追溯的海参全产业链体系，打造并完善了海参全产业链的规模化养殖模式，具有较强的成本优势和抗风险能力，在深度研发高端精深产品、提高加工处理能力、加强品牌市场建设方面都取得了新的突破和进展。

为了完善海洋牧场基础设施，好当家每年投入数千万、上亿元，通过十几年不计成本的持续投入，好当家的海洋牧场初具规模。从好当家的办公楼向外望去，3500公顷的海洋牧场似乎与海天连成一体，看不到边际。

在行业规范与引导方面，好当家牵头成立了国家海参产业技术创新战略联盟、胶东刺参质量保障联盟，参与制定了《干海参》《即食海参》等国家标准的制定，奠定了有机刺参产业有序发展的基础。

为了确保每一只进入市场的海参都是安全的、可追溯的，好当家率先打出了“有机牌”。好当家在国内率先实行海参档案管理制度，建成国家认可的食品检测中心，数百台检测设备进行农残、兽残、重金屬、微生物等700多个项目的检测，累计投入6000余万元。每批上岸的海参原料和加工产品都安排专人进行抽样、检测，并记录在案，做到海参质量源头能控制、过程可追溯、结果有保障。

为促进海参产业规范发展，向消费者提供安全可靠的海参产品，针对目前国内海参增养殖业、加工业存在的违法使用违禁药物、违规使用添加剂等问题，不久前，好当家等在内的几十家威海市海参产业协会会员企业联合发布承诺，继续推行健康的海参增养殖模式，海参生产过程中不使用敌敌畏等农药、孔雀石绿等禁用药、氧氟沙星等停用药物，不使用假、劣兽药和无证经营的兽药；海参加工过程中不添加任何非法添加物，坚决不使用以达到降低产品成本、增强口感、提高美观度为目的的任何化学及人工合成或复配的制剂；遵守诚实守信原则，不销售假冒伪劣、不符合标准规定的产品，销售环节明码标价，不做虚假宣传，不误导消费者，售后服务热情周到。

好当家董事会秘书李俊峰在e公司资本圈发文表示，好当家海参产自威海的自有海域，在所有过程中严格执行国家标准，无任何非法添加，且连续11年通过有机认证。之前总有人说好当家的海参贵，总是不好解释清楚，其实就是“纯金”和“镀金”的区别，外观很难区分，当然市场上做纯金的也不少。有很多客户因为“镀金”价格便宜，投奔了“镀金”。

好当家于2017年获得国家商务部直销牌照，以海洋大健康产业和新零售模式，构建起线上线下联动的全方位营销体系。近年来，好当家在全国各大城市设立300多家“好当家有机刺参”连锁专卖店，并登陆天猫、京东等多家知名电商平台和上海东方购物、山东优购物等多家电视购物频道，采用线上线下联动的方式拓销，实现逆势增长。据悉，好当家海参已连续11年获得有机食品认证。

新冠疫情发生后，好当家一方面积极应对疫情后的消费趋势变化，加快发展新零售业务，开展新媒体直播，持续运营两微一抖，加大品牌曝光力度，加快线上新零售业务发展；一方面积极参加抗疫，被评为威海市“抗击疫情捐助突出贡献单位”。海参一直被奉为食药两用的珍贵食材，具有强身健体、提高免疫力的作用。疫情发生后，好当家立即组织本地员工加紧时间生产了一批海参产品，包括即食海参、海参复合粉等，全数捐给湖北黄冈，帮助医护人员和患者增强体质、提高免疫力。

2019年，好当家新建30万平方米现代化海参育苗车间，2020年继续扩大养殖规模，新建现代化育苗养殖车间，计划至2022年新建120万平方米现代化育苗场，扩大养殖规模，提高产量，降低成本。

好当家表示，将继续突出海参产业主导地位，把握住有机海参全产业链建设这条主线，完善海参全产业链规模化养殖模式，发挥规模、技术、区域、成本、营销等核心竞争优势，巩固在同行业中的领先地位，发展成为国内面积最大、投资最多、产量最高的海参产业基地。

尝试多元化

好当家依托威海优良的海洋牧场和自养的海产品，以“一只海参、百亿产业”为发展目标，不断延伸产业链，发展食品加工、医药保健产业，取得了良好效果，打开了企业成长的广阔空间。

好当家产品以高档海珍品为主，产品品质优良，营养价值高。目前经营的海参产品有鲜参和冻干海参、冷冻海参、即食海参和淡干海参四大系列产品。在此基础上，好当家利用生物技术提取海参多肽、多糖等有效成分，开发了刺参软胶囊、刺参粘多糖颗粒、海参口服液、海参西洋参口服液、海参原浆、液体海参、海参咖啡、海参药膏等一系列高技术含量、高附加值的功能性海洋食品、海洋保健品和医药品等，成功进入医药、保健品行业，开启全新的海洋大健康产业。

作为以捕捞起家的传统渔业企业，好当家致力于海洋捕捞、冷冻食品等传统产业的平稳发展。好当家海洋捕捞以捕捞船队为主，主要在中国南海、黄海、东海、北太平洋作业，主要以鱿鱼等经济鱼类为主。近年来，好当家响应国家号召开发新渔场进军阿根廷海域，发展远洋渔业，提升管理效率。与此同时，好当家加强远洋渔业生产管理信息系统应用，完善风险管理机制，搭建远洋渔业发展战略框架，推动远洋渔业高质量发展。截至2019年年底，好当家在山东日照、海南东方、广西防城港及威海市拥有四家渔业公司和两家远洋渔业公司，当年共出产海参苗种150多万公斤，产量同比增长58%，除了满足自有海洋牧场需要，还对外销售海参苗15万公斤；当年捕捞各类鱼价值3亿元，配套5万吨冷链仓库、5万吨鱼粉厂，年产鱼粉、虾粉价值1.2亿元。

好当家拥有15家食品加工企业，主要生产“好当家”牌冷冻调理、休闲即食、罐头食品及各种海参产品，年生产能力20万吨。好当家的食品加工业以保健产品和冷冻食品为主，保健产品主要面对国内新兴市场，冷冻调理食品主要出口日本、韩国等国家。好当家表示，贸易战未对公司造成影响，今年公司加大对国内市场的大力投入，围绕消费需求变化，不断推出新产品，陆续研发推出海参多糖颗粒冲剂、参命壹号等系列产品，并将好当家海参产业链的发展触角延伸到海参化妆品领域。

得天独厚的优势

独特的资源优势、品牌优势、产业链优势、产品优势、技术优势、区位优势，为好当家奠定了发展的基础。

优质的海域资源直接关系着海珍品养殖业务的规模扩张能力和经济效益水平。好当家地处渤海与黄海的相接之处，湍急的水流自带高效自净能力，海水交换效率高，海底物质的营养分布十分有利于海参的繁殖，也为海参提供了适合生长的低温环境。这里营养盐类丰富，海水理化因子稳定，水质肥沃，水温、流速、盐度适中，具有发展名优海珍品得天独厚的自然条件。正是凭借北纬37度的优质海域，好当家得以培养出优质的天然有机海参。

好当家为农业產业化国家重点龙头企业，水产养殖区被列为全国水产养殖标准化示范区。目前好当家育苗车间采取自主研发的电脑调控、臭氧杀菌、热能交换、可视监控等高科技生产技术。

好当家于2004年4月在上海证券交易市场成功上市，是全国首家以海洋水产产业为主导的上市公司。先后被授予“农产品水产健康养殖示范场”“国家级刺参养殖场”“加工标准化示范区”“省级刺参良种场”“无公害养殖基地”“省级非物质文化遗产”等荣誉称号，成为中国全产业链有机海参开创者。2017年，国家商务部官网正式公示好当家获得直销经营许可。

好当家建立起从海参育种育苗-养成捕捞-研发加工-销售服务于一体的绿色环保可追溯的海参全产业链体系，打造并完善了海参全产业链的规模化养殖模式，具有较强的成本优势和抗风险能力，在深度研发高端精深产品、提高加工处理能力、加强品牌市场建设方面都取得了新的突破和进展。

近年来，好当家不断增强技术研发投资力度，海洋生命科学院、水产研究所、食品检测中心等贯穿公司主导产业的科研体系已逐步构建成型。好当家与中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、山东省科学院生物研究所等科研院所有着良好的长期协作关系。通过科技创新与长期养殖经验相结合，形成苗种培育、苗种杂交与改良、底播、立体、混养、不投饵技术等产学研结合的生态型养殖模式。

好当家区位优势明显，生产基地交通便利，距威海机场30公里，距烟台机场120公里，距青荣城际高铁站35公里，周围与青威、烟威高速相连接。同时，好当家临近石岛港和龙眼港两个国家级一类开放港，对日本、韩国及东南亚各国的海陆空交通发达。

水产养殖业行业壁垒较低，行业内企业众多，竞争较为激烈。近年来，海参价格较为低迷。今年上半年，好当家实现营业收入6.36亿元，实现归属上市公司股东净利润3.71亿元，分别比去年同期增加6.46%、1.75%。鲜海参累计捕捞1807.92吨，比去年同期下降3.88%，其中：对外销售661.59吨，较去年同期增加30.96%；对内转库存1146.33吨。鲜海参年平均对外销售价格109.70元/公斤，比去年同期降低19.33%。

如何面对激烈的市场竞争？好当家表示，公司多年从事海水养殖，现已成为全国最大的海珍品养殖基地，形成了规模经济。公司目前已拥有多项养殖新技术，建立了“育苗-养成-加工-销售”一体化体系，已形成了规模、技术、区域、成本、营销等核心竞争优势，利用现有的养殖资源进行产品的精深加工，生产以海参为主的高效无副作用的海洋保健食品，提高产品附加值，现有围堰养殖海参面积5万亩，在同行业中始终保持领先地位，为公司可持续发展提供保障。