果树在动物园景观绿化中的应用

李艳辉

(北京动物园，北京 100044)

1 引言

我国的观果树种资源丰富，涉及134科659属2792种，其中有许多栽培品种或野生果树资源具有很高的观赏价值。这些树种有的花色艳丽，有的叶型奇特，有的果香四溢，有的树形优美，充分利用这些果树资源，既可丰富园林景观中的植物种类，有效增加园林树种的多样性和景观持续性，又可提高生态环境质量。把果树资源引入城市动物园，可以为小型兽类、鸟类、昆虫、微生物等提供食源和蜜源，吸引更多的生物，提高生物群落多样性，是城市动物园生态建设中不可缺少植物资源。

2 果树的观赏价值

果树的季相变化是果树对气候温度的一种特殊反应，是生物适应环境变化的一种表现。充分利用果树的形体、．色泽、质地等外部特征，发挥其干茎、叶色、花色、果形等在各时期的最佳观赏效果，可使之成为园林景观中最为直观和动人的景色。

2.1 花的观赏性

海棠、桃类、梨、杏、樱桃等观赏果树是北方园林春季的主要观花树种。诗句“梨花雪后海棠雨”中梨花雪、海棠雨是对白色的梨花像雪纷纷飘落、，海棠的花瓣像雨点般坠落的春季美景最为直观和动人的描述。果树的花朵大小不一、形状各异，就碧桃而言就有单瓣型、梅花型、月季型、牡丹型和菊花型5种花型。果树单朵的花又常以不同的方式排列形成各式各样的花序，板栗和核桃的雄花是葇夷花序，蔷薇科的梨、苹果、海棠、杏，山楂等是伞房花序，石榴、枣是聚伞花序。果树的花朵在颜色上更是千变万化、绚丽多彩，白色的有杏、梨、杜梨、李、山楂、板栗等；红色的有樱桃、碧桃、海棠、石榴等；粉色的有木瓜、苹果、桃等；黄色的有枣、柿等；紫色的有木通；绿色的有核桃。果树的这种花色变化不仅在不同种之间变化繁多，同种不同品种之间的变化也是丰富多彩，海棠有红色系和黄色系，石榴有红花、白花和黄花，碧桃的花色有 纯白、粉红、粉紫、浅红或深红。有些果树的花朵香气浓郁，如枣树的花朵香甜芬芳，板栗花有桂花之香。

2.2 叶的观赏性

果树的叶片有大有小，有对生有互生，有单叶有复叶。不同果树的叶形，有不同的观赏特性。无花果、葡萄、山楂的叶呈掌状；银杏叶如扇形；杏树叶如心形；核桃、枣树的叶呈羽状排列。果树的叶色变化丰富，有常年不变色的紫叶李、红叶祧和红叶梨，叶片淡紫色的冬红苹果等。还有一些叶片颜色绿黄相间或是绿白相间，如花叶李、花叶银杏、斑叶杏等。有的果树新生叶与老叶颜色不同，如石榴，春叶红色、夏叶深绿。同一株树的叶色也会随季节的变化而变化，形成色彩多变的园林景观。柿、李、樱桃、山楂、板栗等秋叶呈红色；银杏、核桃等秋叶呈黄色。

2.3 果的观赏性

果实是果树最突出的观赏部分，大部分果树的果实形状和色彩都具有很好的观赏价值。“丹实果果照路隅” 、“露脆秋梨白，霜含柿子鲜”都是赞美秋季果实景色的千古佳句。就单个果实而言，个头很大的有柚子、椰子等，个头小的有枣、葡萄、欧李、榛子、山楂等。无论是体形优美的大果，还是那挂满了树梢的小果，都展现出了丰收的景象，有着独特的观赏特性。色彩美和形态美是果实观赏价值的核心。就果实的形状而言，石榴的果实似钟形；葡萄的形状像珍珠；板栗的果苞是一个刺球；鸭梨的果实像鸭头；葫芦枣的形状像葫芦；柿子的果实，远看像一盏盏挑起的红灯笼。果树的这种果形变化不仅是在不同种之间，同种不同品种之间也是形状各异。如枣，有长圆形、圆形、扁圆形、葫芦形、宿萼状等；柿子有扁圆形、长圆形、卵圆形和方形等。就果实的颜色而言，其变化更是多姿多彩，果实呈红色的有苹果、山楂、樱桃、柿、石榴、枣、桃、欧李等；呈黄色的如银杏、杏、木瓜、梨、贴梗海棠、柚子、金橘、枇杷、甜橙等；呈紫色的如李、葡萄等；呈蓝紫色的有欧洲李、蓝莓、梅李等；黑色的有鼠李、君迁子等。有的同一树种不同品种之间果实颜色多变，如葡萄有紫色、黄色、绿色、白色、红色等；梨有橙黄、棕黄、红色、绿色品种等。

2.4 枝干及树形的观赏性

果树的枝、干、树皮其形态和颜色也有一定的观赏价值。有些果树的枝干也拥有艳丽的色彩，如杏、山杏、樱桃、李等枝条是红色的；枝干呈灰褐色的果树则更多。不同的果树其树皮的外观形态也不同，如核桃、梨、山楂、无花果是光滑树皮；桃、山桃、杏、樱桃是横纹树皮；木瓜是片裂树皮；核桃、板栗等是纵沟树皮；柿、君迁子是长方裂纹树皮；枣、石榴是粗糙树皮等。有些果树的枝干形态具有独特的艺术观赏效果，如龙须枣的枝干扭曲盘折、似龙飞舞，桃的枝干秀丽典雅，银杏枝干修直挺拔，无花果的枝干古朴风雅，葡萄的枝干似虬龙盘扎等。

3 果树的应用形式

果树在动物园中可应用在园区绿化和动物运动场绿化丰容中。果树在动物园的应用主要采取自然式为主，规则式为辅的配置方式。自然式有群植、丛植、孤植和垂直绿化，规则式有对植和列植等。

3.1 在动物园园区绿化中的应用

3.1.1 孤植

孤植是指植物单独种植，一般常用树体高大、树姿优美、花朵芳香、果实奇特、结果丰盛的果树树种。孤植树常被用作主景，种植在空旷的平地、山坡或草坪上。为了突出孤植树种的个体美，与其他树木配置时应保持一定的观赏距离。适合的果树树种有银杏、杜梨、核桃、山楂、柿树等。

3.1.2 对植

对植即对称地种植大致相等数量的树木，多应用于园门，、动物场馆入口或桥头的两旁。它不仅可丰富建筑物的画面，还可以起到遮荫和装饰美化的作用。对植的树种选择不太严格，树形整齐美观的乔木、灌木均可采用。对植的树木在体形大小、高矮、姿态、色彩等方面应该与主景和环境协调一致。常用树种有银杏、枇杷、海棠、樱桃、柿、君迁子、石榴等。

3.1.3 丛植

丛植是指三株以上不同树种的组合配置方式，是园林中普遍应用的方式，可用作主景或配景，也可用作背景或隔离措施。既能表现植物的群体美，也能看出树种的个体美。在园林中一般用于草坪中央或边缘、花坛一角、院落或廊架的向阳角隅、园路转弯处、假山登道旁等。常用树种有山楂、木瓜、石榴、海棠、樱桃等。

3.1.4 群植

凡种植20株以上，100株以下的同种或异种树木组合在一起的配置方式，称为群植。群植果树形成果林或果园是果树在公园绿化中的主要应用形式，主要体现树木的群体美、协调美。如北京动物园的柿子林，柿子成熟时节，火红的柿子挂满了枝头，成群的鸟儿嬉戏觅食，已经成了北京动物园秋季的拍照打卡景点。群植一般选在有足够面积的开阔场地上如靠近林缘开朗的大草坪上、小山坡、小土丘上、小岛及有宽广水面的水滨等。常用树种有银杏、柿、君迁子、山楂、石榴、枇杷、樱桃等。

3.1.5 果篱

按照绿篱的栽植形式，形成一条带状的观果景观，称为果篱。一般常用灌木类的野生果树，如火棘、酸枣、鼠李、沙棘等。

3.2 在动物运动场中的应用

动物运动场种植果树要与动物相结合，树种的选择与配置形式应根据运动场的面积、立地条件、树种特点及动物习性而定。由于动物运动场环境的特殊性，一般情况下选择抗逆性强的野生果树。在大型动物运动场可选择成活率力高、抗病虫力强、生长旺盛、寿命长、树姿端正、树形优美、冠大、荫浓、果艳、叶美的具有季相变化的果树树种，以达到美化、遮阴、掩体防护的目的。种植形式可以孤植，亦可以三五成群。在灵长类动物运动场，上层可选择一些树形高大的干果树种，中层搭配种植一些树形紧凑、枝繁叶茂、花香果艳的矮化或半矮化树种。果树不仅可以提高运动场景观效果，还可以为灵长类动物提供食物。适宜的树种有核桃、板栗、榛子、柿子、君迁子、山楂、无花果等。在鸟类动物运动场可以选择一些树形矮小、果色艳丽的灌木类树种，如欧李、沙棘、枸杞和石榴等，亦可用葡萄等藤本树种做兽舍的立体绿化景观。

4 适合城市动物园的果树树种推荐

4.1 山楂

山楂别名山里红。落叶乔木，高达6 m。当年生枝紫褐色和暗褐色，老皮灰褐色。叶片宽卵形或三角卵圆形，通常两侧各具3～5个羽状深裂。果实近球形或梨形，直径约1.5 cm，深红色，有浅色半点，9～10月份成熟。山楂原产我国，是我国特有的树种之一。产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏等省(区)，生长于山坡、林边或灌木丛中。山楂树冠整齐，枝繁叶茂，花白色，果实红色，艳丽可爱，适应性强，是良好的园林观赏植物和绿化树种。

4.2 柿树

柿，落叶乔木，可高达10 m以上，树冠为自然半圆形或圆头形。叶片厚，卵圆形或椭圆形，叶面有光泽。花黄白色，花瓣基部联合成筒状，先端反卷。雌花大，单生于结果新梢的叶腋内。雄花小，呈聚伞花序，着生于新梢叶腋内。果实大多呈扁圆、长圆、卵圆或方形。9～11月成熟，熟前绿色，成熟后橙红色或黄色。我国是栽培柿树最早的国家。柿树，树冠开张，叶大光洁，绿树浓荫，夏季可遮阴纳凉，入秋碧叶丹果，艳丽悦目，晚秋红叶胜枫叶，是优良的观赏树种。

4.3 石榴

石榴，落叶灌木或乔木，高通常3～5 m。叶通常对生，质厚，矩圆状披针形。花为两性花，有钟状花和筒状花之别。花多为红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。果实为浆果近球形，通常为淡黄褐色或淡黄绿色，有时白色，稀暗紫色。石榴是石人类引种栽培最早的果树和花木之一。石榴叶片对二氧化硫、氯气、氟化氢和铅蒸气吸附能力强。北方园林夏花植物较少，而石榴夏季开花，加之其花期长，花色艳丽，花繁果多，是美化、绿化、净化环境的优良园林树种。石榴根据花的颜色以及重瓣或单瓣等特征又可分为若干个栽培变种，这些变种主要是供观赏的，如月季石榴，矮小灌木叶线形，花果均较小；白石榴，花白色；重瓣白花石榴，花白色而重瓣；黄石榴，花黄色；玛瑙石榴，花重瓣，有红色或黄白色条纹；墨石榴，果紫黑色。

4.4 胡桃

胡桃，高大的落叶乔木，树高达20～25 m，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。奇数羽状复叶，互生，小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雌雄同株异花、异熟，雄花为葇夷花序，雌花穗状花序。果实为坚果，圆形或长圆形，果皮肉质，表面具刻沟或光滑。胡桃是我国栽培历史悠久的树种之一。核桃树体伟岸高大，叶大荫浓，是良好的庭荫树和行道树，也可片植于绿地中，用作景观林带。

4.5 板栗

板栗，落叶乔木树高可达13～26 m，树冠半圆形，树皮深灰色，呈不规则纵裂。新梢上有短毛。叶卵圆披针形至卵椭圆披针形，叶缘锯齿粗大。雄花序长16 cm左右，雌花生长在雄花序的基部，上具针刺。板栗原产我国，是古老的栽培树种之一。远在1200万年前，我国就有板栗的生存和分布。板栗耐瘠薄，风土适应性强，较耐寒，抗旱力强。板栗是良好的涵养水土树种。板栗树对大气中的有害气体抗性较强，并能净化空气，是良好的改善环境的园林绿化树种。

4.6 杏

杏，树高达15 m。树皮黑褐色，不规则纵列，树冠圆形：小枝红褐色，叶片卵形至卵状椭圆形，长3～7 cm；花先叶开放，白色稍带粉红；果球形，径约2.5 cm；淡黄色或带红晕。花期3～4月份，果期6～7月份。品种丰富。早春花开繁茂可观，夏日果熟，满枝珍珠玛瑙般的果实，美丽耀眼，是北方重要的早春观花和夏季观果的树种。

4.7 枣

枣，落叶乔木，树龄最高可达千年以上。树干、老枝灰褐色或深灰色。枣头一次枝、二次枝幼嫩时绿色，成熟后黄褐色或紫红色。叶片光滑无毛，卵圆形或长卵形。花序为二歧聚伞花序或不完全二歧聚伞花序。果实有圆形、椭圆形、卵形、葫芦形等，成熟时为红色或深红色。枣花量大，花期长，分泌花蜜多，花蜜营养价值高，是良好的蜜源植物。枣树抗旱、耐瘠薄，适应性很强，花香果美，是园林绿化的重要树种。