金沙“太阳神鸟”元素在川菜餐具中的设计应用

2020-11-28陈美竹付郑文廖名扬

绿色科技 2020年7期

陈美竹 ,梅敏, 单宁,付郑文 ,廖名扬

(四川旅游学院，四川成都 610000)

1 金沙文化与“太阳神鸟”

在对古蜀国进行考古的历史进程中，金沙遗址是在三星堆之后又一个相当重要的发现。它不仅代表着古蜀国辉煌灿烂的文明成果，同时也继承并发展着三星堆文化。金沙遗址的相关文化极为多彩且灿烂，在此所出土的文物也相当丰富，多至3000多余件，最具有自身特色的是其中的30余件的金器皿，同时在这30余件的金器中最为独特的就是四鸟绕日金饰，其也被称作为“太阳神鸟”。

出土于金沙遗址的“太阳神鸟”金饰极具象征意义，其以四鸟绕日为造型进行展示，从中可以显示出在古蜀国时期有关于对太阳、月亮、鸟类、象牙以及相关宗教的崇拜，具有一定的神话色彩和象征意义，不仅如此，在“太阳神鸟”金饰中也体现了非常丰富的科学内涵，其中反映了金沙文化当中有关于历法等相关的科学知识，从中也能看出古蜀时期的人们所使用的历法等相关科学是有关联的。

2 太阳神鸟符号的开发价值以及开发现状

成都市政府非常重视对金沙太阳神鸟符号的设计以及文化价值品牌的打造。成都政府为了让外界加深对金沙遗址尤其是“太阳神鸟”符号的印象，不断对其进行形象包装，非常重视对金沙遗址的宣传工作。在2009年春节，第一届金沙太阳节在成都开幕，与此同时相关部门和人员非常重视这次的旅游旺季，其让古蜀国的灿烂历史能够再次重现的同时，也在很大程度上带动了成都的经济增长，增加成都在世界范围程度上的关注度[1]。

目前太阳神鸟逐渐成为成都的标志性符号之一，其作为符号，不仅揭示了古人对自然界以及其内心世界两个层面的的探索，同时也满足了现代人对于古人世界的好奇之心和探索之情。目前关于对不同区域在文化上以及历史上的地位和特征的相关研究，对不同区域其自身的发展，都有着非常重要的意义。因此在设计界中，也越来越重视对中国传统文化的运用。太阳神鸟符号作为一个具有特别意味的传统符号，囊括古今，体现了中华传统文化的博大精深和独特魅力，太阳神鸟符号不仅当选为中国的文化遗产标志，同时在新的时代也把其推向了一个新的高度，寻找到越来越多的新的出路[2]。

3 餐具设计其文化表现的重要性

3.1 菜品不断发展推动的需要

在对现代餐饮行业进行了解的过程中，发现随着人们生活水平的不断提高，对菜品以及餐具的要求也越来越高，目前已经有很大部分的高端餐厅在餐具的选择上都以定制为主，主要是以厨师对菜品的理解来进行对餐具的定制。由此可以发现，随着菜品的不断创新和发展，对于餐具的设计要求也越来越高，二者有着非常密切的联系[3]。

3.2 川菜拓展海外市场的重要选择

众所周知，川菜的发展脚步闻名国际，如何进一步拓展川菜在海外的市场，实现川菜更大一步的跨越式发展，越来越成为相关行业的目标和理想。随着经济全球化的发展，世界各个国家的发展也开始愈来愈趋于同质化，进而加大各个地域的特色和样貌符号越来越引起大家的重视。俗话说：“民族的就是世界的”，越具有独特风格的符号就越能受到人们的欢迎。所以如果把川菜的餐具加以特色化，在走向世界的同时，也能够加大中华文化在国际上的传播，加强自身的影响力[4，5]。

4 太阳神鸟元素在现代餐具中的应用

4.1 太阳神鸟符号形态在现代餐具中的应用

太阳神鸟的符号标志在构成上对太阳神鸟的金箔饰的原型进行了较为完整的采用，整体构图非常严谨，造型简洁流畅。太阳神鸟的构图是非常圆满和美好的，就像是人们仰望着蓝天，所看到的美好视角，浩瀚无垠的天空中的内容是很多的，雨雪、雷电、星辰、霓虹等，给观者留下非常丰富的想象空间。符号中的飞鸟是禽鸟中唯一能够飞翔的鸟，它们围绕的那轮火焰代表着太阳，飞鸟带着太阳飞翔在无边界的天空之中，让人充满遐想和话题。在餐具设计中，把太阳神鸟元素加之运用，采用多种不同的技术方式来对其的魅力进行展示，太阳神鸟元素可以让整个餐具充满神秘开阔、意味深长以及旺盛生命力的格调，在体现中华传统文化的同时也能够颇具现代感。太阳神鸟象征着光明，在古蜀人所生活的年代里，太阳象征着满满的能量和光明，在现代餐具的相关设计中，如果想让设计感更个性化，那么以抽象的方式再现经典是一个非常巧妙的方法，对经典的再现是离不开和传统文化的联结的。太阳神鸟作为传统元素，其象征意义和所体现的旺盛的生命力都展示了非凡的魅力，将其在现代餐具上加以设计和应用，会给人带来一种和谐包容、光明有力的品质。

4.2 太阳神鸟符号色彩在现代餐具中的应用

在对现代餐具进行设计的过程中，是离不开图文以及色彩相互结合的，其中色彩在设计的过程中处于较为关键的位置，不同的色彩给人们视觉上的冲击力也是不同的，进而会产生不同的心理影响以及感染力。从全球的角度来看，不同的民族以及不同的国家在色彩方面的审美以及认知都是有所不同的，由此能够一直流传下来的传统的色彩显得更为珍贵，其源远流长的原因也一定是其来源有迹可循。太阳神鸟符号作为传统的元素，在色彩上的搭配主要以一轮大红色的太阳、正中间黑色的飞鸟、四团金黄色的火焰和十二朵火焰花围绕四周组成，非常规整也极具对称的美感，红、黑、黄，这样的色彩搭配不仅具有传统文化的韵味，而且也符合目前市场经济下的审美趋向。

4.3 太阳神鸟符号在现代餐具中的多元化发展

在科技水平迅猛发展的当今社会，现代餐具的设计上甚至是更多的产品设计也需要融入全球化的发展大潮。随着人们经济条件和生活水平的不断提高，传统意义上对餐具设计的意义已经不能满足现代人们在生活方面的需要了。进而需要进行思考，如何让传统意义上的餐具设计能够更好地走进现代人们的生活当中，因此在考虑到对灿烂传统文化继承发扬的同时，在设计的过程中也需要对国外的创新技术进行借鉴结合，才能够更好地“以我为主，为我所用”，设计出更受欢迎的现代餐具。太阳神鸟符号作为传统元素，在与现代餐具进行结合的设计过程当中，需要从技术方面、材料方面、情感方面以及外观设计方面等综合的角度来进行全面考虑。注重物质性、审美性与精神性3个方面的结合，要追求太阳神鸟符号在现代餐具中的融合设计，形成现代与传统相互结合的和谐风格。例如可以与现代的一些理念进行结合，比如“绿色自然”等，让传统的元素也能够适应现代社会的发展和变化，与时俱进，和谐共融，更体现人性化的设计原则。