林业果树种植技术及果品的质量安全分析

2020-11-28王晓伟

绿色科技 2020年7期

关键词：林果业林果连云港市

王晓伟

(江苏省连云港市农业综合行政执法支队，江苏连云港 222001)

1 引言

连云港市农业经济发展中，林果业占据着至关重要的地位。但是连云港市林果业种植仍存在一系列的问题，例如：过量施肥及农药、成熟期较为集中等。在这种情况下，积极采取有效措施解决当前连云港市林果种植现存问题具有重要的现实意义。

2 连云港市林果种植价值概述

在连云港农业发展中，林果种植拥有非常高的价值。首先是经济价值。林果种植作为连云港市农民收入的重要方式，通过开展规模化的种植，能够为我市种植户带来较高的经济收益，提高其生活质量，同时也能够极大的促进我市经济增长。其次是生态价值。在生态系统当中，林果业也起到了至关重要的作用。在过去的一段时间里，连云港市化工业、建筑业的快速发展给自然生态环境带来了严重的破坏，植被面积不断缩减，阻碍社会可持续发展。通过种植林果业，能够极大地缓解生态系统压力，改善自然生态环境。最后是美化价值。通过种植大量的林业果树进而形成观赏区，吸引大量的游客观赏，从而也能够促进连云港市采摘业、旅游业发展，最终达到美化和经济双赢的目的[1]。

3 连云港市林业果树种植现状分析

3.1 种植管理技术未普及，传统种植技术缺乏科学性

连云港市林果种植管理技术亟待创新升级，土地资源、水源以及肥料得不到科学化的利用。不仅如此，传统种植技术较为简单，部分种植户为了降低成本支出，在果树生长处果实之后忽视保护工作，一旦遭受极端恶劣天气、病虫害，极易影响果实质量，严重的会导致绝产。

3.2 林业果树种植环境不科学，选种不合理

林业果树对于生长环境是有着着较高要求的。如果果园处于造纸厂、化工厂周边，大量有毒有害气体严重污染果实的生长。不仅如此，部分工厂存在乱排污水现象，果树在吸收这些污染水后就会导致出现腐根等现象。此外，部分农户存在选种工作不到位现象，导致果树无法适应连云港市环境，进而降低产量及品质。这一系列问题均要足够的重视起来。

3.3 果树种植期过于集中，果品竟争力低

大部分水果大多是同一时期上市，水果销售竞争越来越激烈，导致部分水果不得不低价销售，降低效益。这主要就是由于果树的种植期过于集中所导致的，严重降低了果品的竞争力。要积极创新林果种植、培育技术，跨时间段进行种植，避免扎堆上市，提高水果销售效益。

3.4 果品检测标准不明确

调查分析发现，当前缺乏健全完善的果品质检标准体系。现有检测标准缺乏可操作性，检测内容少，导致部分质量不达标的水果投入市场，危害消费者健康。因此在接下来的时间里连云港市要充分重视起对果品质量安全检验标准体系的完善工作，成立专门的质检机构及质检队伍，为接下来质检工作的开展打下良好的基础，保障水果质量安全。

4 连云港市林业果树种植技术要点及果品质量安全管理的对策

4.1 林果种植技术要点

4.1.1 选择优良品种

种植果树之前认真做好选种工作，这是保障种植产量及品质的重要举措。在选苗的时候，应选择根系发达现、株高、木质化程度高的果苗，同时要密切留意苗木表皮的发育状况，选择表皮光滑的幼苗，以便于更好地保障苗木成活率。

4.1.2 确定种植密度

种植密度是影响果树生长的重要因素。因此要确保种植密度的合理性，充分结合果树类别、环境等方面的需求，合理控制种植密度，避免出现密度大、密度小等问题，在避免浪费土地资源的同时，确保果树水分、养分充足。与此同时，在果树周边可以适当的种植一些喜阴植物，以便于更好地刺激果树生长。此外，要合理地控制好种植期，避免出现集中上市的现象[2]。

4.1.3 科学修剪整形

认真做好对果树的修剪整形工作也是非常重要的。通过对果树进行修剪整形，促使其按照预设的目标生长，能够极大地提升果树的美观性。一般情况下，对于果树的修剪整形可以分为两个时期，首先是夏季，在这一时期主要是对幼苗、旺树进行修剪，促使其更快的开花、结果。其次是休眠期，在这一时期主要是对常绿果树进行修剪，防止剪口在越冬的时候受害，促使伤口更快愈合。

4.1.4 水肥管理

首先，是灌溉工作，应在萌芽开花期、幼果膨大期、果实生长期以及灌冻期4个阶段展开灌溉工作，满足果树生长过程中对于水分的需求，提高果树抗寒能力，促进其生长发育。其次，是肥料管理工作。对于果树的施肥，主要可以分为2个阶段展开，一是基肥，基肥主要以粪肥、饼肥以及作物秸秆等等有机肥为主，适用于果树萌芽期，同时正在这一时期要配合使用适量的氮磷钾等肥料。二是追肥，追肥主要以尿素、草木灰浸出液以及硼酸等肥料为主，在施肥的过程当中应选择晴朗天气早晨或者傍晚施肥，避免高温，以便于更好地满足果树生长对于肥料的需求，提高果实产量及品质。

4.1.5 病虫害防治

果树在生长的过程当中往往会遭受病虫害，严重影响产量及品质。因此要重视起病虫害防治工作，在萌芽之前、落叶之后，在果树上喷施石硫合剂，能够起到良好的防治效果。与此同时，要做好对果树的日常巡视工作，密切掌握果树的健康状况，条件允许的情况下，可以采取果树下养鸡模式，最终达到双赢的目的。

4.2 果品质量安全管理对策

4.2.1 推广科学的杀虫技术

重视科学化杀虫技术的推广工作，避免出现药物残留等现象。要大力推广色彩杀虫技术、树干涂白技术等等。以树干涂白技术为例，具备较高的实用性及效果，并且成本较低。通过果树干上涂抹石硫合剂，能够极大的降低病虫害的发生几率[3]。此外，要制定完善的果品质量检测体系，及时发现并处理问题果品，保障消费者健康。

4.2.2 配合政府部门加大对生态肥料的使用力度

要重视对生态肥料的使用宣传力度，确保施肥的科学性与安全性以及合理性。首先，要尽可能地使用非化学类肥料，果树在种植的过程当中，其影响因素是非常多的，例如天气、土壤以及营养等因素。因此种植户要充分结合不同果树所生长的条件来合理的选择微生物肥料。其次，要重视对无公害肥料的应用，例如：农家肥、绿肥等等，通过就地取材并对肥料进行加工，在保护土壤，增强效能的基础之上，实现对自然生态环境的有效保护，保障果品产量及品质。

4.2.3 治理土壤环境

土壤环境是影响果树生长以及果品质量的重要因素。因此全市广大种植户要认真做好对土壤环境的检测及治理工作。以苹果种植为例，应选择沙土或者黏土，因此在种植之前应选择适合的土地，并对土壤进行改良，施加充足的肥料及水分，密切监测空气及水源变化，以便于更好的保障果树的健康生长，提高果品产量及品质[4]。

4.2.4 进行套袋保护

为了更好地控制果品质量安全，有必要进行套袋保护，通过这样的方式，能够有效降低果品水分流失，以便于更好的储存，受到更多消费者的欢迎。不仅如此，套袋保护还能够避免害虫的入侵以及农药的污染，保障果品产量及品质，为连云港市种植户带来更高的效益。