有机蔬菜种植技术存在问题及对策探讨

张冬梅

德州市陵城区郑家寨镇农业综合服务中心 山东德州 253500

随着当前我国经济的不断发展，人们的生活水平也在不断提高，人们对于饮食方面越来越“讲究”，尤其是对于食品的质量、营养以及安全等方面的问题十分重视和关注。在这一背景下，有机蔬菜的概念逐渐进入了人们的视野并获得了广泛的关注，其由于在种植过程中不使用任何的化肥、农药或者化学添加剂，相较于传统种植的蔬菜更加绿色健康且营养价值更高，受到了广大群众的欢迎。如何为人们提供价格低、质量好的有机蔬菜成为了相关部门和研究者重视的一个问题。

1 有机蔬菜种植技术

相比于普通的蔬菜种植，有机蔬菜的种植要求更为严格，不仅要杜绝添加任何化学药品和添加剂，还要保证使用的肥料都是有机肥。为了实现蔬菜从播种到销售绿色无污染，应做好以下工作。

（1）选种。选种是种植有机蔬菜的第一项工作，也是至关重要的一项工作。当前市场上蔬菜种子的类型十分丰富，为了保证有机蔬菜的质量，必须选择非转基因品种，所选择的种子还要有相关部门的认证。

（2）生长环境。生长环境的优劣将直接影响蔬菜的品质。相比于传统的蔬菜种植，有机蔬菜对于生长环境的要求更为严格。根据不同蔬菜品种的生长习性，设定不同的种植环境，例如温度、水分以及光照等。有机蔬菜对肥料的使用也有较高要求，必须使用符合国家标准的有机肥。

（3）对种植人员的要求。种植有机蔬菜对种植人员的种植经验和种植技术也有更高的要求。应组织种植人员参加必要的培训，使其了解和掌握有机蔬菜种植知识与要求，这也是保障在种植过程中有效处理各种问题的前提[1]。

2 有机蔬菜种植技术存在的问题

有机蔬菜种植技术的推广和发展对于我国农业发展有着重要的意义，我国当前也在大力进行相关技术的研究和推广并取得了一定的成果。不过在当前的有机蔬菜种植技术发展上也还存在着一定的问题，例如，有机蔬菜种植技术推广力度不足，农户对于该技术的认识不足，对于相关技术的掌握程度较差；在目前的有机蔬菜的种植管理等方面上存在着一定的技术性不足，有待进一步的研究提升；有机蔬菜种植技术缺乏统一、完善的标准和规范等。这些问题的存在给我国有机蔬菜种植技术的发展带来了较多的不良影响。对于有机蔬菜种植技术而言，其推广受资金以及学习人员的种植意识限制。一项技术的完善普及推广需要一套相对应的政策以及资金链的支持，河西乡的技术推广资金有限，且部分乡民的个人思想较为狭隘，学习意识较为薄弱，在技术的交流方面又较为保守，这样也就导致了有机蔬菜种植技术的封闭性。除此之外，发展成果享用方面的制约，也间接反馈影响着技术的传播。这一些都需要相对应的工作人员进一步思考政策的衡量去改善引导乡民[2]。

3 有机蔬菜种植技术

3.1 蔬菜种苗

有机蔬菜的种苗应严格符合三个条件，即未进行转基因处理，未采用违禁试剂处理，本身具有较强的抗病害能力。种苗来源优先选择正规渠道，从正规的经过有机认证的种子或种苗站处采购。如果没有条件获得经过有机认证的蔬菜种子或种苗，可选用符合上述三个条件的普通蔬菜种子或种苗进行种植。

3.2 严格选择种植基地

有机蔬菜种植基地的选址要格外严格，最好选择在青山环绕的地方。一些土地资源被过度开发，不适合种植有机蔬菜。在选择之前，需要考察备选土地的土壤质量，检测其中是否有农药残留及有害物质。同时，还要考察周边地区的环境，例如周边水源是否被污染，周边是否建设大型工程等。在选址的过程中，还要考虑基地周边的环境条件，以此保证水源、土壤以及周边环境都能满足种植有机蔬菜的基本要求[3]。

3.3 合理用肥的方法

用肥量，种菜与用肥同步进行，施用动物粪便与植物沤制之间的比例，应控制在1:1。用基肥，总肥料的80%作基肥，用肥时播撒到耕犁层，便于根系吸收。基肥在早期耕地时用，充分腐熟的生物堆肥为上选，用量45-75kg/hm2。条件允许的，种肥用有机复合肥，用量1500kg/hm2。用法，早期沟施或穴施，用肥深5-10cm。用追肥，结合浇水培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面喷施，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配[4]。

4 结语

有机蔬菜的种植对于国家来说极具战略意义，其不仅仅有利于人民物质生活水平的提高，还能够帮助农户的经济发展。但由于有机蔬菜种植成本较高且技术推广不易，在未来一段时间技术的推广会占据很大一部分内容。随着时间的推移，我相信，越来的越多的农户能够较好地掌握这一门技术的核心要领，从而将其转化为自身发展的一大助力。而人们越加的重视也必将推动有机蔬菜的进一步发展研究，两者互为良性循环，从而推动我国综合国力的稳步提升。