核桃提质增效技术措施研究

王玉志

(云南省会泽县老厂乡林业工作站，云南 会泽 654200)

1 老厂乡核桃产业发展历史及现状

会泽县老厂乡气候条件适宜核桃树生长，核桃栽培约有上百年历史，当地居民历来就有房前屋后零星种植核桃的习惯，主要栽培品种有本地泡核桃和少量野生铁核桃分布。过去多种植实生核桃苗，品种变异大、品质差、结实迟，一般需10～15年方能结实，经济效益不显著。

自20世纪末引进核桃嫁接苗种植，全县大力发展干果产业，老厂乡核桃得以成片大规模发展，到目前为止，全乡共种植核桃25000亩，近年来共实施过核桃提质增效12000亩。

2 老厂乡核桃产业发展存在的问题

2.1 品种良莠不齐,经济效益低下

因核桃大面积发展，种苗工作未能及时跟上，核桃品种混杂，良莠不齐，有较优良的云新系列、本地泡核桃等，也有部分较差的夹棉核桃甚至于少量铁核桃，存在核桃结果晚，经济效益低下的问题。2008年种植的核桃，每棵核桃树大概能产果10 kg，每亩产果100 kg左右，按10元/kg计价，即每亩核桃树也只有1000元左右的经济收入，除去种植成本等费用，其经济效益极其低下。

2.2 核桃产业投入不足

核桃属于生长慢，结实寿命长的树种，精细管理5年进入结实期，7～8年进入盛果期，若一般管理7～8年才能进入结实期，10年以后才进入盛果期。核桃从定植后到盛果期的管理工作时间长，工作量大，投入高(每年需投入30～100元/亩)。而老厂乡的核桃种植后，只有2014年、2015年、2016年在不同地块实施过核桃提质增效一次，群众基本没有投入，投入严重不足，致使核桃管理粗放，保存率低，效益差。

2.3 管理粗放，单产低下

老厂乡近年种植的核桃林特别是2008年以来发展起来的成片幼林，核桃园管理粗放，具体表现为：管理不到位；投入不足；无篱笆式管理，牲畜踩踏严重；水利条件有限等。林业科技没及时送到农户或田间地头，大部分林农缺乏核桃种植管理技术，尤其是后期核桃栽植管理技术，如核桃树的整形修剪和病虫害的防治。因此，加大后期管理力度，如何提高核桃产量和品质是头等大事，提质增效技术的推广就显得更为重要。

3 核桃提质增效技术要点

3.1 核桃土水肥管理

3.1.1 土壤管理

为了促进幼树的生长发育，应及时进行土壤管理，主要采取的措施是松土及除草。松土可结合除草进行，也可在雨后土壤板结时进行，夏季可浅些，秋季则深些，松土深度为5～15 cm。成龄核桃园的土壤管理主要是翻耕土壤，深度20～30 cm，土壤翻耕，是改良土壤的重要措施。翻耕可以熟化土壤，改良土壤结构，提高保水保肥能力，减少病虫害，进而达到增强树势、提高产量与质量的目的。

3.1.2 肥料管理

合理施肥能促进植物根系的发育,促进花芽分化，促进幼树提前结果。施肥要根据土壤肥力水平、气候条件、核桃生长状况以及不同时期核桃对养分的需求变化，选择不同的肥料、施肥时间、施肥方法。

(1)施肥时间及肥料种类。核桃结果初期，每年施肥3次，第1次在发芽开花时，以速效氮肥为主，施肥量占全年施肥量的30%左右；第2次在5月下旬，以氮、磷、钾复合肥为主，施肥量占全年施肥量的30%左右；第3次在10月中旬至11月上旬，以腐熟农家肥为主，农家肥是能在较长时期供给核桃多种养分的基础性肥料。核桃树进入结果期后，施肥量也要相应增加，在增施氮肥的同时，注意增施磷钾。结果树每年施肥4次，第1次在3月中下旬，施氮肥和适量磷肥；第2次在6月中旬前后，以氮、磷、钾复合肥为主；第3次在7月中下旬，果实硬核期进行，施复合肥；第4次在果实采收后至11月上旬进行，主要以农家肥为主，适当配施氮肥和磷肥。

在核桃生长期(5～8月份)还可以进行叶面喷肥，在老厂乡缺水肥地区尤为适用。一般在花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后进行，特别在花期喷硼或硼加尿素，能明显提高坐果率。叶面肥主要是0.3%～0.5%的尿素液、0.5%～1%的过磷酸钙液、0.2%～0.3%的硫酸钾液或0.1%～0.2%的硼酸液。上午10时前或下午15时后喷肥较为适宜，雨天或大风天不宜进行。

(2)施肥方法。5年生以上幼树用放射沟施肥的方法，向树干方向挖4～8条放射状的施肥沟，沟的长短视树冠的大小而定，通常为1～2 m，沟宽40～50 cm，深度依施肥种类及数量而定；4年生以下的幼树通常采用环状沟施肥方法，具体做法是，在树干周围，沿着树冠的外缘，挖一条深30～40 cm，宽40～50 cm的环状施肥沟，将肥料均匀施入埋好；穴状施肥方法多用于施追肥。具体做法是，以树干为中心，从树冠半径的1/2处开始，挖成若干个分布均匀的小穴，将肥料施入穴中埋好即可。幼树或成年树都可用条状沟施肥方法，于行间或株间，分别在树冠相对的两侧，沿树冠投影边缘挖成相对平行的两条沟，从树冠外缘向内挖，沟宽40～50 cm，长度视树冠大小而定，幼树一般为1～3 m。深度视肥料数量而定。

3.1.3 水分管理

核桃虽属抗旱性较强的果树，但不同生长发育阶段、不同物候期，对雨水、湿度要求也有差异。水分不足不仅会严重影响树体的生长发育，还会影响花芽分化与核桃产量。为确保核桃优质、高产，根据其不同生长发育阶段及物候期，降雨量情况，加强水分管理至关重要。萌动和发芽抽梢期(3～4月份)，此时核桃树经过冬季的干旱和休眠，随着温度的升高在一个月内要完成萌芽-展叶-开花过程，需要大量水分，若此期间缺水，会严重影响地下根系生长，地下根系没有充足的水分吸收，地上部分的枝叶不能满足蒸腾的消耗，枝叶就会萎蔫。开花后至果实膨大期(6月份前后)，此时雌花芽开始分化，花后水也是一年需水的关键期，干旱会造成大量落果。花芽分化至硬核期(7～8月份)，核桃迅速发育，也是花芽分化的高峰期，需要足够的营养及水分，此期若遇干旱、高温应补足水分。核桃树具有耐旱怕涝的特性。对于排水不良、易积水或地下水位过高的园地，须提前做好排灌沟渠，改善核桃树的生长条件，促进生长和结实。

3.2 品种改良

核桃树的花为雌雄同株、雌雄异花、雌雄异熟，形成的坚果绝大多数为杂合体，若采用实生繁殖，后代会发生变异。嫁接改良就是解决这个问题的最好方法，一般采用枝接方法，嫁接后第二年就有产量，3～4年后树冠即可恢复到原树冠大小，是改造低产劣质核桃树，提高核桃产量及品质的根本途径。

3.2.1 选择合适的嫁接时间

按核桃的物候期，由冬春交季核桃树液开始流动到开始展叶时是最佳嫁接时期，老厂乡一般是在3月上旬，这一时间砧木、接穗结合后，愈伤组织生成容易，而且能够很快愈合，生长开始加快，伤流较少或无伤流，砧木、接穗都易于离皮。

3.2.2 接穗的采集与蜡封贮存

接穗一般选择本地品种优良、抗性强、适应性强的母树进行采集，时间一般在发芽前20～30 d进行，即2月上、中旬。接穗应选择粗度1.5 cm左右、髓心小、枝条充实、芽饱满、无病虫害的健壮的一年生发育枝。同时要保持接穗不失水、不发芽，接穗采集后，去掉梢部，剪成长50 cm左右，然后蜡封。接穗的采集和贮存，是嫁接成活的关键。采集后50根捆成一捆，标明品种名称。为了延长休眠期接穗的保存期和提高嫁接成活率，可将枝接用的接穗进行蘸蜡处理。方法是将接穗剪成2～3芽的枝段，用清水冲去表面尘土在清水中浸泡12 h，擦干后在熔化了的石蜡中迅速浸蘸，使接穗布满蜡膜，为使整个接穗都蘸上蜡，应分别将两端浸蘸。石蜡的温度以保持98 ℃左右为宜，过高易烫伤接穗，过低会使蜡膜过厚，不仅浪费石蜡，还容易脱落。蘸蜡的动作要迅速，不要在蜡液中迟滞或停留，以免烫伤。

3.2.3 选择合适砧木进行嫁接

砧木，一般应选择5～20年生，干高2 m以下，产量低，品质差，但生长旺盛的核桃树。选定砧木后，为防止伤流从接口溢出，影响嫁接成活率，需在高接的主枝(分枝部分3～5 cm处)和主干下端(离地面20 cm以上处)锯2～3个锯口，叫做放水口，以控制伤流。锯口的深度为主干或主枝直径的1/7～1/5，锯口要上下错开。核桃高接，以推广插皮舌接(又称皮下舌接)、插皮接为主。插皮舌接是生产中应用最广的高接方法，具有砧穗伤口接触面广，成活率高的特点，但必须在砧木离皮的情况下才能采用，砧木还未离皮，只能采用插皮接。

3.3 整形修剪

整形一般围绕自然开心型、疏散分层型两种树形开展。自然开心型，树干的高低与树高、栽培方式以及间作等关系密切，应根据该核桃的品种特点、栽培条件及方式等因地因树而定。早实核桃由于树体较小，结果早，干高可矮小，拟进行短期间作的核桃园，干高可定为0.8～1.2 m，密植丰产园干高可定为0.5～1 m。有2～4个主枝，最多5个主枝。疏散分层性，一般干高0.8～3 m，有6～7个主枝，分2～3层配置。其特点是，成形后树冠呈半圆形，通风透光良好，产量高，负载量大，寿命长。适于立地条件较好的地域和干性强的稀植树。一级侧枝应选留主枝两侧向斜上方生长的枝条为1～2个。并要互相错生，避免重叠和交叉。

修剪目的是促进生长，平衡树势，提早结实，调节产量。核桃修剪最佳时期是采收后到叶片变黄前，此时修剪不会发生伤流，伤口愈合快。剪锯口要平滑，无劈裂，直径在1 cm以上的伤口要及时涂抹保护剂。需要疏除的枝条有直立枝、平行枝、下垂枝、背后枝、交叉枝、密挤枝、病虫枝枯枝，短截营养徒长枝，回缩直立枝。

3.4 树干涂白

树干涂白的主要作用是防寒防冻、防病虫害、防日灼、防牲口啃食等，树干涂白时以涂白剂浓度要求涂在树干上不往下流淌、不粘成团为标准，刷时均匀严密，特别是有树皮裂缝、洞孔等处重复涂抹，涂白高度按照一年生留芽全株涂白，两年生涂抹第一层主枝以下主杆。

3.5 病虫害防治

病虫害防治主要以预防为主，综合治理，同时加强树体管理。

3.5.1 主要病害

老厂乡发现的病害主要是核桃炭疽病及核桃黑斑病，核桃炭疽病主要危害核桃果实，能够引起果实落果，有些种仁干瘪，病斑形成凹陷，而且呈现众多黑色小点，潮湿加大，小黑点会呈现粉红色。防治炭疽病主要是增施肥料，特别是增施有机肥，增强树势，提升抗性。发病时，要采取农药防治的方式，可以喷施95%乙磷铝800倍液，或10%双效灵300倍液。

核桃黑斑病主要危害核桃幼果、叶片及嫩枝，发病时由外及里开始腐烂，造成大量幼果脱落，嫩枝、嫩叶枯萎，严重影响核桃产量。防治核桃黑斑病，主要是及时清理病枝、病叶、病果，并集中焚烧以减少传染源，再者就是选育抗病品种，加强科学管理，提高抗病能力。

3.5.2 主要虫害

老厂乡发现的虫害主要有云斑天牛及黄刺蛾。

云斑天牛成虫主要为害新枝皮和嫩叶，幼虫蛀食枝干，造成花木生长势衰弱，凋谢乃至死亡，是一种毁灭性害虫。主要防治措施是人工捕杀成虫，在成虫发生期直接捕捉；人工砸卵，在成虫产卵期或产卵检查树干基部，寻找产卵刻槽或流褐色树液的地方，挖开被害处，杀死虫卵或者初孵化幼虫；药塞虫孔，7～8月份幼虫危害木质部期间，发现有新木屑排除时，用铁丝把虫道内的黄屑取出然后将浸有80%的敌敌畏加适量煤油50%倍液的棉球塞入虫道中，用泥封口熏杀幼虫。基部涂白，在成虫产卵前，用树干涂白剂均匀涂刷树干，可有效防止成虫产卵，也可杀死初孵幼虫。

黄刺蛾又名“辣叮子”，是一种杂食性害虫，幼虫取食叶片，影响树势和产量，幼虫体上有毒毛，接触人体，会刺激皮肤。主要防治措施是，秋冬季和春季利用幼虫群集性特点，采集受害叶销毁，再深翻树盘消除越冬虫茧，击碎树干基部的刺蛾茧。或者幼虫严重时(5～7月份)，可喷50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的速灭杀丁3000～4000倍液。