山西省长子县大棚青椒新组合比较试验

田如霞, 苗如意, 成 妍, 粱燕平, 乔 宁, 焦彦生, 李 强

(1.山西农业大学园艺学院，太原 030006;2.长子县小蚯蚓种植专业合作社, 山西 长子 046600)

青椒(Capsicumfrutescensvar.grossumSent.)其果肉厚而脆嫩，富含多种维生素、糖类、蛋白质、有机酸等，是一种营养价值较高的蔬菜[1]。长子县位于山西省东南部，处于上党盆地西侧，是农业部规划的黄土高原夏秋蔬菜优势区域和设施蔬菜优势区域的重要基地之一[2]，也是我国北方地区最大的青椒生产基地之一，对平衡全国蔬菜市场起着重要的作用[3]。本试验对山西省农业科学院蔬菜研究所近年配制的15 个青椒新杂交组合的生育期、农艺性状、果实性状、产量性状进行了对比分析，参考国内北京[4]、福建[5]、重庆[6]等有关青椒品种比较试验研究资料，进行了青椒新杂交组合的比较筛选试验，以期筛选出适宜山西省长子县栽培的青椒新品种。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验材料为山西省农业科学院蔬菜研究所辣椒团队近年配制的15个新杂交组合，依次编号为：1～15。

1.2 试验方法

试验于2019年2月—2019年7月在山西省长子县西寺头村小蚯蚓种植专业合作社大棚青椒种植基地进行。2019年2月1日在日光温室内穴盘育苗，4月10日定植于塑料大棚，每小区24 m2，大行距60 cm，小行距40 cm，每小区种植100株，水肥一体化，每小区重复3次，常规田间管理[5]，6月10日开始采收上市，7月28日拉秧。

1.3 测定项目

对青椒物候期进行记录：播种期、出苗期、定植期、始花期、始收期、终收期；6月28日进行田间调查不同组合果实性状及生长状况：株型、商品果色、果肉厚度、果实纵径、横径、果形、果面特征、心室数、单果质量、口感风味、商品性及生长势；7月30日统计采收产量。产量数据分析采用 DPS 软件进行。

2 结果与分析

2.1 不同青椒组合物候期比较

参试15个青椒组合物候期调查结果如下(表1)。所有组合均在2019年2月1日播种，各组合出苗最多相差2天，基本在2月11日和2月12日出苗，仅有2个品种是在2月13日出苗；于4月10日统一定植；始花期各品种最多相差5 d，最早的为5月10日，最晚的为5月15日，始收期最早的是组合2和12为6月10日，组合10、14、15为6月15日，组合5、6、11、13为6月20日，组合3、7、8、9为6月23日，组合1、4为6月25日。终收期，组合2、9、12为7月20日，组合1、4、6、7、8、10、13、15为7月25日，组合3、5、11、14为7月28日。在品种选择时，始收期即上市时间应与当地的气候条件及市场需求紧密结合。

表1 参试青椒杂交组合物候期比较

2.2 不同青椒组合果实性状及生长状况

青椒果实性状的描述及测量按照“辣椒种质资源描述规范和数据标准”[7]进行。不同青椒组合果实性状及生长状况如下(表2)：15个组合株型均为开展型；商品果色组合1、6、12、14均为绿色，组合2、10、13、15均为浅绿色，组合3、4、5、7、8、9、11均为深绿色；果肉厚度，组合2最小，为0.42 cm，组合11最大，为0.62 cm，其余均介于以上数值之间；组合14果实纵径最大，为11.32厘米，组合12最小，为7.65 cm；果实横径最大组合8、组合14，均为10.00 cm，最小数值是组合7.65 cm；果形指数最大数值是组合15为1.25，最小数值是组合12为0.84；果形，组合1、2、8、9、10、11、14为方灯笼形，组合3、4、5、7、15为长灯笼形，组合6、12、13为扁灯笼形；果面特征，除组合1表皮微皱外，其余品种均表现光滑；心室数，所有品种均为4室，在调查中发现偶尔有个别果实为3室，但比例极小。单果质量，最大的是组合4(180.1 g)，其次是组合14(178.2 g)，最小的是组合12(150.2 g)；所有参试组合口感风味均为微甜；商品性表现，组合1、2、6、12、13、15为中等，其余均表现为好；生长势，组合1、3、8、12表现为强，其余品种均表现为中等。青椒是以果实为采收和销售的，所以果实的性状必须满足市场的需求，各地由于消费习惯的不同需求不同，农户在种植品种，科研工作者在选育品种时就需要根据当地的市场定位来进行品种选择。

表2 不同青椒组合果实性状及生长状况

2.3 不同青椒序号抗病性调查

2019年6月28日进行抗病性调查，结果如表3。病毒病发病最轻的是组合4，发病率为4.6%，其次是组合1，发病率为6.3%，组合5发病率为9.2%；发病最重的是组合7，发病率为22.9%；炭疽病发病最轻的是组合4，发病率为2.5%，其次为组合5和组合8，发病率为2.9%，发病最重的是组合1，发病率为6.3%；疫病发病最轻的是组合15，发病率为0.8%，其次是组合5，发病率为1.7%，最重的是组合1，发病率为7.5%。本次试验采用小区铺设滴灌水肥一体化管理，6月28日进入高温季节，使用滴灌相对于沟灌和漫灌，极大地降低了空气湿度，使得本年度各组合病毒病的发生较为严重，炭疽病和疫病的发生都较轻。当地种植青椒在选择抗病品种的同时应加强中后期的水肥管理，以降低病害的发生。

表3 参试青椒序号抗病性调查

2.4 不同青椒组合产量差异分析

参试青椒产量比较结果如下(表4)，组合4产量最高，为5 042.9 kg/667 m2，其次是组合5,为5 009.6 kg/667 m2，产量最低的是组合12为4 161.7 kg/667 m2。通过方差分析比较结果显示，各小区重复间的差异不显著，各组合产量达极显著水平(表5、6)。

表4 参试青椒杂交组合产量比较

表5 参试青椒各组合小区产量方差分析表

表6 参试青椒各组合产量多重比较表

3 结 论

通过比较分析15个参试青椒组合的物候期、果实性状、产量、病害发生情况得出：组合4、5、14 产量较高，组合4、5均为长灯笼形，组合14为方灯笼形，果面均光滑，单果重均大于170 g，具有较好的商品性，生长势均为中等，综合抗病性较强，符合当地市场的需求，推荐在当地种植。