核心素养视角下的初中生物单元设计整体优化分析

2020-11-25姜瑜

名师在线 2020年23期

关键词：章节消化素养

姜瑜

（山东省青岛市崂山区第三中学，山东青岛 266061）

引言

培育和发展学生的学科核心素养是当今教育的主题，其中，从整体的角度优化初中生物单元设计非常关键。教学初中生物知识内容，利用整体设计、科学执行及宏观把控等方法，可以使生物科目单元教学得到优化，进而形成学科核心素养。

一、单元优化的相关概述

（一）当下生物教材编制情况

目前的生物教材体系及课程标准有效地扭转了过去以学科为核心的课程授课理念，打破了沿用多年的生理卫生、动物学、植物学的课程体系，所建立的全新课程体系将学生视为中心。这种体系把人和生活圈当成课程主线，在广大的生物领域知识内选择10 个重要标题，将形态、结构、生理、种类等偏、旧、难、繁的知识果断剔除，减轻了学生的作业压力和学习负担[1]。然而，新课程改革背景下，学生需要面对碎片化的知识内容，对其形成生物学科核心素养带来一定的挑战和压力。因此，这些都是教师在教学中需要注意的内容。

（二）特征解读

基于教学内容的分析，教学单元是一个独立的授课单位。它以一个单元为标准，在教学设计中，强调出发于单元这个整体，彰显过程与内容的整体性与联系性，有助于学生知识体系的构建。基于授课目标分析，可以用比较完整的过程来认识教学单元，在此过程中，逐步实现了难题的解答及三维目标的结合，有助于学生社会责任感、科学探索、生命观念及理性思维等核心素养的形成。

二、基于核心素养角度谈初中生物单元设计整体优化的方法

如何正确把握核心素养内容开展初中生物单元设计教学，要求教师从整体的角度入手进行课堂设计。本文以人教版七年级上第一单元第一章节及七年级下第四单元第二章节为例进行阐述。

（一）把握宏观环境

教师应从宏观角度实现单元内容的把控。在设计单元教学内容之前，对于单元和教材、单元和章节内容、重要概念和单元内容、教材和课程标准等教师要站在宏观的角度把控。

在新课程标准下，紧紧围绕“生物和环境”的关系主线来设定单元标题内容，实现九个教学单元的构建，并且每个单元之间紧密联系且各有重点[2]。以“生物与环境”这个单元为例，它与“生物圈中的人”“生物圈中的绿色植物”等单元的一些内容，如消化系统、呼吸系统、光合作用及呼吸作用等很多关键概念都有联系，在整个教材中都发挥着十分重要的作用。比如，教师在课堂上，利用多媒体播放短片：动物维持生命需要充足的食物，一棵小树向参天大树发展，它的质量需要提升数以千倍，然而它们以何为食呢？然后教师引导学生回答“光合作用是促进植物生长的主要因素”，进而将光合作用的课题内容引出来。

首先，为了进一步加深学生对知识的印象，需要从更深的层次对生物和环境的关系进行探究。绿色植物通过叶绿素捕获太阳光，把光能转变成化学能，然后在有机物中进行贮藏，进而把能量和营养物质提供给人和动物，并利用呼吸作用释放出生物体内有机物质的能量。所以，在此单元中的四个章节联系紧密。学生将此单元的内容学好，可以清晰地认识和了解以下问题：生物是如何获得生命运动所需的能量和物质的？环境又是如何受生物所影响的？这样的方式能够让学生更加深入地理解生物和环境之间的关系。

其次，进行学情的宏观把控。在设计单元教学活动前，对于学生的学习情况及基础知识掌握情况需要进行周密的分析[3]。曾有学者形象地描述过教学设计工作：为你的学生去哪里做个规划，他们现在的“位置”在何处？对于这样的目标如何达成？经过一段时间的学习，这种目标是否已经达成。其中，对于学生目前身处的位置进行了解尤为关键，这决定了教师的授课设计是否高效、是否有的放矢。所以，对于学生的学习遭遇、学习兴趣点、学习经验和方法等进行了解非常重要。优化单元设计内容，教师必须要从学生的具体情况切入。在单元整体优化设计中，教师要把学生视为非常关键的一个环节，进而体现学生发展素养，时刻关注学生在学习和发展中的作用。

最后，课程资源的宏观把控。教师需要从单元的具体内容出发进行课程资源的优化，如围绕几个关键性的探究活动设定本单元的教学重点。在光合作用实验中探索如何选取实验植物，有时很难找到教材中给出的“天竺葵”。所以，教师可以用身边的吊兰代替，或选择薄叶片、小株形的植物，如蚕豆、青菜、大豆等。同时，在验证食物中所含有的能量时，教师要选择具有代表性的食物，如干豆腐皮、花生米、干面条等。在实验期间，教师可以把学生组织起来进行定量、定性的分析，进而将学生的求知欲望激发，达到高效培养学生知识探索素养的目的。

（二）整体的设计方法

整体设计就是对本单元的课程资源、学情及教材等进行综合应用：对整个单元的授课内容进行统筹安排，对单元内每节课的关系进行准确把握，把各节课的授课目标确定出来，进而达到教学内容合理安排的目的；对单元的难点与重点课程进行科学的分析，汇聚出合适的学习和教学方法，进而完成既定的教学目标。

例如，在教学“人体的营养”时，笔者围绕“食物中的营养物质”“消化和吸收”“合理营养和食品安全”进行讲解。笔者在讲课时，先从学生平时的饮食情况入手进行调研讲解，进而引入本章节的授课，让学生按照自己的爱好将三餐食谱设计出来，并对所食用食物的主要物质进行鉴定，让学生能够理解这些营养物质是如何造福人类的，并如何进行生命活动能量提供的；让学生了解怎样合理、科学地选择膳食；最后引导他们对吸收与消化的过程进行探究。通过学习此章节，学生对以下内容进行了理解：人体可以在食物中摄取很多营养物质，其中，脂肪、蛋白质、糖类等有机物内同时具备人体生命活动所需求的能量，通过消化系统消化了这些物质后，人体才会将其吸收，而且人类就是通过三餐获取外界食物中的能量和物质来存活的。

所以，在进行“消化和吸收”一节教学时，教师不用对消化系统每个部分的功能与结构进行按部就班的讲解，对于消化系统的消化酶和消化腺功能与种类也无须逐一介绍，对于各个消化道内六大营养物质的变化情况也不用烦琐地讲解。此章节的学习中，学生只需要对消化与吸收的概念进行了解，掌握食物的消化经过，对人体的消化道进行掌握。人体中小肠是最重要的消化与吸收部位，其中，消化主要是凭借唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏腺等消化系统分泌的消化液来进行消化的，其中消化酶发挥了很大的作用；还应该注意，并没有消化酶存在于肝脏分泌的胆汁中。可以说，以上内容是这个章节学习中的重点。教师通过系统周密的剖析，让学生对重点内容进行掌握。这样不但强化了学生的知识体验，而且培养了学生的学科素养。