科学储粮仓 科学减损耗

徐黎明

又是一年收获时。我们在减少餐桌上浪费的同时，餐桌外的浪费也不容小觑。在江西省，粮食从收割到仓储，各个环节都存在浪费损耗。通过对农户发放科学储粮仓、对老旧粮库实行改造升级等，江西省粮食减损增效成效明显。

政府补贴推行科学储粮仓

高安是全国粮食生产先进县（市）。8月中旬，记者来到该市灰埠镇，农民夏德良正在用蓝色储粮仓存储刚刚晾干的稻谷。

虽然只有4亩稻田，但储存问题容不得半点马虎。夏德良说，过去，由于农户采用传统方法自制用具储存粮食，物理隔离条件不好，粮食容易受到家禽、鼠雀、害虫侵害。自从当地推广标准化储粮装置，夏德良有了自己的“小粮仓”，不再担心粮食损耗。

“粮仓便宜厚实，老鼠进不去。”记者看到，小粮仓是由三圈直径超过一米、高度不到半米的彩钢板筒组成，可储稻谷1000公斤。粮仓虽小，作用却很大。

“这种储粮仓首先解决了鼠害问题，其次可更好地防霉，对农村各家储粮分散的情况来说，是个好举措。”高安市发改委副主任谢宗权介绍，高安市先后分3批次向该市农村推广使用科学储粮示范仓，共计发放科学储粮示范仓7000余套，使用率高达85%，每年可减少粮食产后损失30万公斤左右，减损增收近千万元。

在江西省，仍存在部分农户储粮设施简陋、粮食装卸运输抛漏等问题，粮食损失不容小觑。在鄱阳、万年等地农户家里，记者了解到，拥有政府推行的科学仓储设施的农户占多数，但仍有部分农户使用简陋的仓储设施。一些农户将谷子堆在客厅和楼道下，晒干了的稻谷则用编织袋装着，码放在屋子一角。

“老鼠很猖獗，夜里为了偷食谷子常常互相撕咬。”鄱阳县饶埠镇农民齐火才指着墙角边老鼠吃剩的谷壳说，由于缺少晾晒场，导致收割上来的稻子迟迟不能晾干，让老鼠有机可乘。500公斤谷子，老鼠要吃掉几十公斤。

为在仓储环节减少粮食损失，江西省从2009年起向种粮户发放科学储粮仓，采取政府补贴的办法，成本价为400多元的储粮仓，农民购买只要160元，目前，已向农户发放了30余万套科学储粮仓。粮仓“上不漏、下不潮，能密闭、能通风，既防虫、又防鼠，既隔热、又耐用”，使用年限在15年以上，受到种粮户的欢迎。赣州市推广了近6万套这样的小粮仓，总仓容达到了5000多万公斤，相当于新建了一个5万吨的粮食储备库。

提升仓储管理水平减少粮食损耗

近年来，江西省国家粮食储备库以创建“四无粮仓”（即无害虫、无鼠雀、无变质、无事故）为目标，推行仓储管理规范化、储粮科学化、设施现代化、环境生态化、队伍专业化建设，仓储管理水平不断提升。

高安市建山国家粮食储备库仓房和仓储设施均是二十世纪八九十年代建设和购置的，设备老化，建筑陈旧，储粮效果差。

“储粮技术是倉储企业的命根子。”谢宗权说，为提升储粮技术水平，减少储粮损耗，延缓粮食陈化，确保库存粮食质量安全，该市通过积极争取上级资金，先后整合资金400余万元，对28座仓房墙体、门、窗、通风、防潮系统等进行了维修改造，该库被授予全国粮食系统弘扬“四无粮仓”精神先进单位。

江西省通过对“危仓老库”维修改造和功能提升改造，大大改善了库容库貌，提高了仓房储粮能力，实现了中心粮库管理数字化、储粮技术智能化，绿色储粮技术覆盖面明显提高。资料显示，“十三五”时期，江西省粮食行业粮食仓储物流基础设施进一步完善，拥有符合科学技术储粮要求的粮食仓容不少于1800万吨。

及时烘干让粮食颗粒归仓

鄱阳县饶埠镇种粮大户黎春生，流转了400多亩土地种水稻。到了早稻收割季，他请了几台收割机利用晴好天气收割。“机械化收割省事省力，但还是有一些浪费，挺心疼的。”原来，由于早稻成熟前几场暴雨，导致水稻秆倒伏，收割机碾压，一亩地大概损失20公斤左右的粮食。

当地一名长期在农机部门工作的干部告诉记者，一些收割机司机为了赶时间，收割时机器行进速度普遍高于正常要求速度，往往导致稻粒还未与秸秆彻底分离，就被抛出收割机外。同时，粮食熟透后，人工收割时可能会造成脱粒，直接掉到地上。收割后晒在场院或者公路上，风吹日晒都会造成浪费。

尽管田间水还没有退完，但这没有影响万年县石镇镇低洼地段种粮大户的心情，他们将刚收割的湿漉漉的谷子运往加工企业。当地合作社今年新购了不少粮食烘干机，可大量收购湿稻谷。以前，遇到这种状况，种粮大户收割的稻谷若不能及时晾晒，就会出现发芽霉烂。该镇种粮大户汪文耀流转租种了500亩稻田。去年7月，稻子收割后由于没有足够的晒场，又遭遇持续降雨，有6000公斤稻谷出现霉烂，仅此一项就损失近万元。因晾晒不及时，其他没有霉烂的稻谷质量也受到影响，每公斤价格比正常情况少几毛钱，有的谷子不得不以低廉的价格送到饲料加工厂处理。经过此次教训，汪文耀下决心购买烘干设备。自从有了粮食烘干机，他不用担心自家的稻谷会霉烂了。

如今，在江西省，随着粮食烘干机械数量大增，种粮大户可大大降低恶劣天气带来的粮食发霉浪费风险。数据显示，江西省粮食烘干机保有量突破1万台，保有量增幅、现有保有量、烘干能力等均位列全国首位。

（来源：《江西日报》）