黄山茶叶生产的气候优势和气象灾害防御

作者简介：吴永泽（1965-），男，安徽省怀宁县人，大专，工程师，从事气象观测、雷电防护工作。

摘 要： 通过对黄山茶叶种植气候条件进行分析得出，降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长。本文结合茶叶种植的气候条件要求，立足黄山市本地气候条件，充分利用丰厚资源禀赋，并且探讨了几种典型的气象灾害对茶叶生产的危害，提出有针对性的防御意见，为黄山茶叶生产提供气象专业服务保障。

关键词： 黄山茶叶;气象条件;气象灾害;防御措施

【中图分类号】F327.54 【文献标识码】A 【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.36.259

引言：安徽省黄山市位于长江下游南岸，地处皖浙赣三省交汇处，其中境内黄山是我国著名风景区之一，为世界游览胜地。黄山处于亚热带季风气候区，山高谷深，北坡和南坡受光照辐射差大，形成显著的局地性垂直气候特征，云雾缭绕，湿度大、降水多，中低山地大部分为黄壤，山地黄棕壤，土层较厚，适宜茶叶种植。近些年来，黄山大力发展茶产业，恢复和开发的新老名茶达30多种，是安徽省茶叶生产出口主要区域，茶产业发展对于黄山甚至安徽都有着重要意义。

茶叶是喜温暖湿润耐阴性的多年生植物，适宜气候环境条件对茶叶品质起着重要作用，对茶芽生长状况及茶叶中营养物质生成有着很大影响。本文对黄山茶叶种植气候条件分析研究，针对气象灾害对茶叶生产不利影响提出气象服务建议，为确保优质、高产茶叶形成提供可靠气象保障服务。

1 黄山茶叶生产的有利气候条件分析

1.1 气温条件

温度对茶树生长有直接影响，能决定茶树发育速度，影响茶树品种地域分布。茶树正常生长温度为15～25℃，生长发育期内≥10℃积温应达到5000℃左右。通常，茶树生长环境可耐10℃左右低温，若≥12℃天气持续一段时间，茶树就会萌芽。四季中，春季气温对生产出的茶叶质量影响最大，茶叶生长发育蓬勃阶段日均温最宜保持在20-25℃，当气温持续>30℃时会减缓茶树发育速度。若气温超过35℃，茶树暂停生长，高温持续较长时间，茶梢会卷曲甚至枯萎凋落。秋季气温<14℃，茶树秋梢生长停滞。进入冬季，若日平均气温<10℃，茶树进入休眠期，日平均气温<2℃，茶叶亦会枯萎，小于0℃，会出现茶叶凋零，持续低温天气则会导致茶树死亡。白天温度高促进光合作用，夜间温度低，茶树呼吸消耗的能量减少，气温日较差大有利于茶叶内有益物质形成。

黄山年平均气温16.1℃，年内最低温在1月，为3.1-3.5℃，年极端最低温在-5℃左右，7月气温达到最高，为27.9-28.7℃，极端最高温为40.9℃，≥10℃积温在4500-5100℃范围内。黄山茶树生长期较长，有利于茶叶营养物质积累，4-10月茶树生长旺盛期平均气温在22.6℃，处于生长最适宜温度范围内，所以黄山茶树新陈代谢能力和光合作用效率较高。而且黄山山区气温日较差大，茶园小气候条件好，能够延长其发育时间，茶叶营养物质含量高。

1.2 水分条件

水分会影响茶树生长发育，茶树正常生长需要土壤湿度保持田间含水量70%～80%左右，这些水分主要靠自然降雨获取，因此年降雨量低于1000mm的地区不适合种植茶树，茶树生长要求年降雨量最少要达到1200mm以上。在茶树各个生长阶段，降雨量>100mm最为适宜，土壤过于干燥要及时灌溉，如果水分过多要注意排水，否则不利于茶树生长。

黄山年平均降水量为1400～1900mm，满足茶树种植所需水分。在茶树生长旺盛阶段月平均降水量可达186mm，4-7月期间月平均降水量>200mm，降水充沛。且据农业气候资料显示，干燥度在0.5左右的地区所生产的茶叶品质较高，根据水热系数计算公式得到黄山干燥度为0.52。

1.3 光照条件

光照影响茶树生长。茶树通过光合作用来吸收营养，促进生长，积累营养物质和成分。茶树喜欢漫射光，光中蓝光和紫光对于茶树芳香物质积累以及氨基酸含量提升有着显著的效果，夏季要及时遮荫防晒或建立防护林，冬季则要注意防寒保暖，尤其是江北地区。茶树属短日照植物，发育期若日照百分率<45%，则茶叶质量为上等，因此高山云雾出好茶。

黄山年日照时数为1700h左右，日照百分率为42%，山区云雾缭绕，茶园日照时数明显少于平原，十分适宜优质茶树生长。

2 影响黄山茶叶生产的气象灾害及防御对策

2.1 高温干旱

黄山常见伏旱和秋旱，春冬旱偶有发生。夏季受西太平洋副高控制，多高温、少雨、干燥天气，影响夏秋茶叶抽梢正常进行，此阶段黄山茶叶产量最少，若对茶树管护不当会造成植株枯萎旱死，对新栽茶树苗影响尤甚，死苗焦苗导致种植户生产成本增加收益减少，同时暖热干旱易滋生茶饼病、炭疽病，促使茶叶螨流行，喷洒农药则降低茶叶品质。一旦出现高温干旱征兆，气象部门要提醒茶農做好滴灌或喷灌给茶叶降温增湿，改变茶园小气候生态环境，降低干旱损失。

2.2 低温霜冻

黄山地处皖南，秋末初冬会出现霜冻，严重时对越冬茶树产生较大危害。每年1～2月如有持续低温雨雪天气，大幅降温也会使茶叶冻害，导致减产，倒春寒天气会延迟采收春茶时机。因此冬春季低温寒潮来临前，使用地膜或稻草覆盖茶园地面，减少土壤内热量向外辐射，提升地面温度，也可采用喷水、吹风和熏烟方式防御霜冻。

2.3 暴雨洪涝

黄山丘陵地带降水集中在4-7月，主汛期6月是洪涝地质灾害高峰期，春季2-4月多连阴雨，持续强降水加剧地表水土流失，致使茶园内土壤有机物含量降低，影响茶叶品质。此时可根据各茶园所处地形地貌和小气候条件，在园内种植防护林，增加绿肥植物覆盖率，地表覆盖蒲草，通过改善生态环境来保持水土，涵养水源。

3 结语

黄山属亚热带季风湿润气候区，温暖湿润，雨量丰沛，光照充足且无霜期长，年平均气温16.5℃，≥10℃有效积温4500-5100℃，年均降水量1400～1900mm，年均日照率42%，年均无霜期220天，最长286天。丰富的光热水气候资源，富含有机质的土壤，复杂地形地貌构成的茶园生态小气候使得黄山茶叶品质兼优。综合防控气象灾害带来的损失，做到准预测、提前报、强措施，为黄山茶叶产销两全提供重要气象知识依据。

参考文献

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[2] 尹珊珊.鄂东北半高山茶叶种植气象灾害研究[J].农业灾害研究，2019，9（4）.