影响翘嘴鳜夏花培育成活率因素总结

李立新 李永吉 黄 超 秦宇祥 郑 焕

(1.岳阳市农业科学研究院，湖南 岳阳 414000；2.湘阴县水产科学研究所，湖南 湘阴 414600)

翘嘴鳜是一种分布范围较广的名贵淡水经济鱼类，因其经济价值高和生长速度快，为鳜苗种生产与人工养殖选用最多、最理想的品种。但在夏花培育过程中经常因多方面因素导致成活率低。通过分析与总结发现，翘嘴鳜夏花培育成活率与以下因素有紧密关系。

一、亲本因素

翘嘴鳜亲本主要从江河及各种天然水域中捕获或从省级以上良种场购买。由于渔业禁捕政策实施，获得亲本的渠道越来越窄。一般的鳜鱼繁育场在亲本选择上没有严格按照鳜亲本要求选择，从而影响了子一代质量，导致夏花培育过程中成活率低，具体与以下因素密切相关。

1.年龄、体重

有些繁育场选择1 冬龄或500 克以下的鳜作为亲本，强行催产导致受精率低、孵化率低，孵出的稚鱼质量低劣、成活率不高。要求选择2～3 冬龄、个体重1～2千克、性腺完全成熟的鳜鱼。

2.亲本质量

鳜亲本质量决定子一代质量，鳜亲本的培育饵料缺乏，造成营养不良，导致体形瘦弱，繁殖出的子一代不健康会引发疾病导致成活率低。有伤或有病的鳜作为繁殖的亲本使用，也导致亲本不产或疾病遗传给子一代，导致子一代成活率低。

3.近亲繁殖

选择自繁自养的鳜亲本近亲繁殖，容易出现隐性基因疾病，造成子一代畸形、体质不健壮，培育的夏花抗病性下降、体质弱，容易死亡，影响成活率。

二、饵料因素

翘嘴鳜属于凶猛肉食性鱼类，具有摄食活饵的天然习性。开口饵料是影响鳜夏花成活率的关键因子之一，解决好开口饵料问题是夏花培育阶段首要条件。鳜稚鱼培育一般以露斯塔野鲮、团头鲂、鲴类等刚孵出脱膜5～8 小时的鱼苗为开口饵料。但生产中常因开口时间及饵料等相关问题解决不好而导致成活率不高。

1.开口时间

在水温23～25℃经2～3 天卵黄和油球消失，即内源营养耗尽过渡到外源营养，此阶段称为鳜苗发育的“临界期”。进入“临界期”对饵料投喂要求较高：一是饵料鱼投喂过早，鳜稚鱼还处于内源营养阶段，鳜苗不摄食饵料鱼，造成浪费，同时增加了水体的耗氧源；二是饵料鱼投喂过迟，内源消耗殆尽、时间过长，鳜苗胃萎缩，机体器官不能进一步发育，体内无能量补充，其活动能力骤然降低，感觉迟钝，缓慢地浮于水的上层，鳜鱼没有捕食能力，因食物缺乏而死亡。因此把握开口时间至关重要。

2.饵料适口

鳜稚鱼在卵黄和油球基本消失后作水平运动，此时鳜苗体长仅0.7厘米左右，其摄食的饵料鱼最大长度为其自身体长的60%，即0.42 厘米左右，其中以自身长度30%左右即0.2～0.25 厘米且刚出膜5～8 小时的团头鲂、鲮、鲴苗等作为活饵最适口。但在生产中常因饵料鱼供应时间与鳜稚鱼开口时间节点不匹配，造成开口饵料不适口，导致投喂超过鳜苗体长的饵料鱼，鳜鱼只能摄食其后半截的一部分，剩余的前半部挂在鳜苗嘴上而不脱落，在鳜苗游动时形成拖曳现象。拖曳的坏处有：一是饵料鱼部分堵在嘴里，长时间不脱落造成鳜苗难再摄食活饵；二是影响弱小的鳜苗正常游泳，使鱼体失去平衡，且负重运动消耗大量体能；三是饵料鱼在水中腐烂、分解，滋生病菌，败坏水质。

3.饵料不足

饵料不足易造成鳜鱼营养不良、生理机能失调、物质代谢紊乱、免疫力下降、产生疾病死亡。一是饵料轻微不足时强壮的鳜鱼能抢食，稍微弱小的抢不到食，因而会导致其规格不整齐；二是饵料严重不足时鳜鱼会互相攻击、互相残杀、摄食同类，造成大批鱼死亡。

饵料不足的具体表现为互相攻击对方的尾部、侧部、头部等。攻击对方尾部、侧部，即使挣脱，鱼体由于受伤，皮肤易腐烂、出血或生水霉。攻击头部，由于鳜的牙齿锋利，双方均无法摆脱、松开而导致死亡。

4.饵料鱼带病

鳜夏花的饵料鱼来源有自己孵化场繁育的水花、池塘培育或从其他渠道购进的夏花等。不同水体的饵料鱼由于自身带有病原体，如果未经消毒灭菌处理就进行投喂，会使病原体进入育苗水体或被摄食直接进入鳜苗体内，导致鳜夏花感染疾病死亡。

三、水体因素

1.水质

水质是鳜夏花培育的限制因子，鳜夏花培育前期良好的水质也可能随着饵料鱼的投喂、鳜苗的粪便排泄、水体老化等而改变，使水体产生不同程度的富营养化，其中氨氮、亚硝酸盐的释放超过了鳜苗水体自我净化能力，能导致水体溶氧不足，有毒物质增加。

鳜夏花培育需全程进行水质监测、调控。要求透明度控制在25～30 厘米，溶氧在6 毫克/升以上，pH 控制在6.5～7.5，氨氮在0.02 毫克/升以下，硫化氢不允许存在。这些最基础水质指标不达标或超标，会造成鳜夏花出现缺氧、不摄食、中毒等。

2.水温

鳜夏花最适宜水温24～28℃，水温过低和过高或温差过大均会影响鳜夏花正常摄食、厌食甚至不摄食而导致不同程度的死亡。例如鳜夏花培育前期，某些繁育场采用人工温室培育，目的是使育苗用水水温基本恒定，但温度控制不好或春季气温骤变，温差过大，鳜夏花感冒会导致成批死亡。

四、病害防治

1.防治因素

培育水体中的车轮虫、斜管虫寄生鱼体可导致鳜夏花得病而不摄食，甚至在2～3 天可暴病而亡；剑水蚤大量繁衍能消耗水体氧气，或刺破卵黄、损伤鱼体导致鳜死亡。对培育用水进行灭菌、杀虫、防止敌害的侵袭是鳜夏花培育的重要前提。

2.疾病防治

鳜夏花极容易感染的病菌包括病毒性肝胆病、真菌性疾病、细菌性疾病、寄生虫疾病以及暴发性流行病等。如果防治不好，可能导致部分死亡或全部死亡，给生产带来较大损失。

3.防治方法

防治方法中有几个容易犯的错误应引起重视。

(1)诊断失当。由于主、客观条件限制，无法正确诊断和对症用药，导致滥用渔药和错用渔药。

(2)剂量失当。对水体体积计算不准确，或对鱼体重量没有计算以及药物的适用情况不了解，导致用药过量或用药过轻。

(3)顺序失当。用药先后顺序搞错，例如鳜夏花同时发生细菌性疾病和寄生虫疾病等综合性鱼病时，没有按照先用杀虫药灭虫、后用杀菌药灭菌的顺序进行。

(4)种类失当。长期使用单一品种药物，易使鳜夏花产生抗药性，从而降低治疗效果。同一种疾病也应该按作用相似的不同药物轮换使用，两种或两种以上药物必须弄清楚是否能够同时混合使用等。

五、管理因素

鳜夏花培育要实行精细管理，针对培育中的各个关键环节采取相应的技术管理措施，才能提高培育成活率。以下4个方面要重点注意。

1.培育密度

(1)放入培育池(箱)的鳜稚鱼密度过大，影响鱼苗健康生长。

(2)培育过程中随着鳜苗种不断生长，鳜苗密度过大，未及时分稀影响鱼苗健康生长。

(3)鳜夏花培育没有实行不同规格的多级分类，没有逐步分稀，致使同一池塘(箱)的鳜苗规格存在较大差别，导致大规格的鳜苗蚕食小规格的鳜苗。

2.日常管理

(1)采用流水培育时进水流量过小或过大均有影响。进水量过小，容易导致缺氧，进水量过大，幼小的鳜鱼无法正常运动，消耗鳜苗体力。摄食后鳜苗无法潜入池(箱)底正常休息和消化食物，也可出现死亡。

(2)采用静水培育时主要靠增氧机供氧，由于设备故障或因停电，不能及时处理，池(箱)内氧气不足而造成鳜鱼死亡。

(3)遇天气突变、气压过低、阴雨连绵情况，没有及时开启增氧机或加注新水，使池(箱)内缺氧，导致鳜苗死亡。

3.不良刺激

低温、高温、振动等造成的物理因子，溶氧、水污染等造成的化学因子，病原微生物、寄生虫等造成的生物因子，高密度、起网、分池、运输等造成的人为因子，这些都会刺激鳜鱼苗产生应激综合征，造成鳜苗食欲下降，生长受到抑制，皮肤渗透性增加，对疾病的抵抗力下降甚至死亡，严重影响鳜苗成活率。

4.日常操作

鳜鱼是栉鳞鱼，皮肤受伤后不易恢复，其身体大面积受伤后产生水霉病无法治愈，死亡率极高。用于培育的网箱(池)粗糙、坚硬，鳜苗身体易碰壁，造成鱼体表受伤，用于捕捞起网的工具如网片、捞斗等粗糙不柔软也会造成一定程度鱼体损伤而死亡。在日常操作中，包括起网、过数、装袋、运输、消毒、下塘等环节中力求做到轻快、轻便，切忌粗糙，尽量减少鳜鱼体表机械性损伤。