陇东苹果授粉技术研究

徐莉娜

（甘肃省农业广播电视学校合水县分校，甘肃 合水 745400）

庆阳市属于内陆城市，位于甘肃省的东南部，是陇东黄土高原的重要组成部分，也是陕、甘、宁三省的交汇处[1]；庆阳市是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，位于中国优质苹果生产带，也是北半球落叶果树适宜栽培区之一。其独特的气候因素（白天晚上的温度差异大，日照时间长，因此具有很高的积温效果）对于种植高质量的苹果非常适宜，庆阳市也把苹果确定为当地特色优势产业之一。

苹果是异花授粉果树，自花结实率相对较低，在开花期若不能接受良好的授粉受精，就会导致果树出现严重的落果或者落花现象，直接影响果树的坐果率，而且容易致使果实过小或者畸形，也就是说苹果的产量与质量与授粉的质量直接相关。所以，保证果园丰收、确保苹果的品质、提高果园的利润，前提条件就是要通过多种途径来提高授粉受精的质量。

苹果花属于异花授粉，主要靠蜜蜂等昆虫为传粉媒介[4]。但目前庆阳的苹果大部分以家庭式分散栽培为主，品种单一，难以实现集约化经营和标准化生产，另外果园为了防治果树的病虫害而使用了大量的农药和化肥，不但消灭了害虫，对能够传播花粉的昆虫也大量毒害了，这也降低了当地能够传播花粉的昆虫数量，在果园的花期，满树繁花，昆虫却寥寥，这种现象很常见，对果树坐果率影响非常严重，对庆阳果业可持续健康的发展产生了严重威胁。

苹果开花期比较短，大概在一周左右。而当地的果农平均年龄比较大，年轻人外出打工比较多，这就导致了在苹果开花期间，完全由人工完成授粉很难。因此，一种省时省力、高效便捷的授粉方法就成为了果农急切需要的。

据相关文献记载，改善苹果坐果率、提高苹果质量，人工辅助授粉是有效方法之一，可以明显提高果园产量及经济效益。苹果树的授粉方法主要有四种，分别是自然授粉、人工点授、人工喷授及壁蜂授粉。人工辅助授粉可以直接影响到果实的质量和花粉直感，结果实多少、果实能够长多大、苹果表面是否异常、甚至苹果的着色与含糖酸的多少都与授粉量有直接关系[6]。

根据当地果园的生产情况，我们对当地苹果生产上的主栽品种“红富士”和“玉华早富”，通过不同的授粉方法进行比较研究，将对比结果进行数据分析，包括苹果产量、大小以及坐果率。

2 材料与方法

2.1 供试材料

试验于2019年4月在合水县店子乡双柳树村果园进行，该园于2012年春季建园，果园主栽品种红富士、玉华早富，授粉品种是嘎啦。均为8年矮化树种，株行距为1.5m×4m,该区平均气温7.4℃～9.5℃，海拔1200m左右，年降水量457.3㎜～623.5㎜，无霜期160～180d，土壤为黑垆土，按照常规方式对苹果园进行管理，采取嘎啦品种花蕾铃铛期的花粉，（4月24～25日），采集后在25℃烘箱下放置24h花粉散开后低温保存于黑暗处。试验壁蜂（角额壁蜂）由从杨凌引进。

2.2 试验仪器

电子天平、游标卡尺、硬度计、糖量仪、毛笔、棕色小瓶、烧杯、试管、小刀、电冰箱。

2.3 试验设计

试验将每个品种的自然授粉苹果树作为对照(CK)，以人工辅助授粉技术处理的苹果树作为处理，采用随机区组设计。试验将人工点授、机械喷粉、壁蜂授粉三种授粉方式在同一株果树的不同部位进行处理，一共选择九棵苹果树作为研究对象，利用不同的3种授粉方法分别对每棵树进行人工辅助授粉，试验植株授粉后不立即疏花，均保留完全花序，每株每种辅助授粉技术分别标记20朵花序，以提高研究的准确性。统计并计算花序坐果率[花序坐果率(%)=坐果花序数/标记花序数×100%]之后进行疏果，可根据树势来调整各处理之间保持相同数量的留果量。至于其余工作，则按照常规管理方式来进行。

2.4 测定项目及方法

在5月下旬（5月20日以后），统计各试验处理的坐果率；每个处理结果都以自然授粉结果为对照，9月中下旬和10月下旬苹果成熟后，对不同处理随机抽取10个果实，分别测定其单果重、果形指数、坐果率。

在庆阳当地正常条件下，不同品种的果树单株产量均在25㎏～35㎏，试验取其平均值30㎏[7]，并根据据坐果率的提高值来估算人工辅助授粉以后的产量。将对照和各处理植株的苹果参照农业部行业标准(NY/T439-2001苹果外观等级标准)及庆阳当地苹果出口标准设计果实横径≥75㎜和<75㎜两个标准（一般果实横径≥75㎜的比例为85%，果实横径<75㎜的比例为15%）[8]。

2.5 数据计算及处理

对不同处理组合对照组的平均数进行计算，并利用方差分析对每组数据进行处理。

经济效益的估算：（自然产量×坐果率的提高值×比例×单位价格）－投入费用。

3 结果与分析

3.1 对红富士的各项指标的影响

3.1.1 不同辅助授粉技术对红富士坐果率、平均单果重、果形指数的影响

据表1可知，通过人工点授，红富士苹果的坐果率最高为58.9%，与自然授粉相比差异显著，人工喷授和壁蜂授粉坐果率都比自然授粉的方式高，不过，人工喷授与壁蜂授粉的坐果率差异不大，人工点授、壁蜂授粉、人工喷授的坐果率相比于自然授粉、分别高出34.4%、18.6%、18.3%。人工点授、壁蜂授粉、人工喷授处理后单果重与自然授粉相比差异显著，较自然授粉提高了37.5g～76.3g。辅助授粉技术处理后果形指数相对自然授粉都有很大提高，较自然授粉提高了0.03～0.05，差异显著。所以人工点授技术处理红富士效果最佳。

表1 人工辅助授粉技术对红富士苹果坐果率、平均单果重、果形指数的影响

3.1.2 人工辅助授粉技术处理后对红富士苹果毛收入的经济效益估算

表2为辅助授粉技术处理后对红富士毛收入的经济效益估算，有助于果农在农业生产中结合实际情况选择合理的授粉方式，可以看出，与自然授粉相比，通过人工或者壁蜂进行的授粉有明显的差异，但两者之间的差异不大，从经济效益方面来看，人工授粉单位面积（667㎡）收益18359元，壁蜂授粉单位面积（667㎡）收益18414元，相比单位面积（667㎡）自然授粉后的经济效益15510元，人工授粉方式和壁蜂授粉方式的毛利润率均增加了18%以上。究其原因，主要是因为通过人工辅助授粉，提高了授粉受精的质量，因此苹果的品质与坐果率都有提升，增加了产量及经济效益。

表2 辅助授粉技术处理后红富士毛收入的经济效益估算

3.1.3 辅助授粉技术处理后红富士净收入的估算

表3为不同辅助授粉技术对红富士净收入的估算。从表可知，单位面积（667m2）人工点授后的红富士净收入效益最高，达13845元，差异显著，相比单位面积（667㎡）自然授粉提高了31.7%。而人工喷授、壁蜂授粉相比自然授粉分别提高了17.6%、25.7%。人工点授和壁蜂授粉之间差异不显著，但人工辅助授粉相对自然授粉差异显著。

表3 辅助授粉技术处理后红富士净收入的估算

3.2 对玉华早富的各项指标影响

3.2.1 不同辅助授粉技术对玉华早富苹果坐果率、平均单果重、果形指数的影响

由表4可看出，果形指数方面表现为人工点授>人工喷授>壁蜂授粉>自然授粉，较自然授粉提高了0.03～0.06，辅助授粉技术与自然授粉相比差异显著。

表4 不同辅助授粉技术对玉华早富苹果坐果率、平均单果重、果形指数的影响

3.2.2 辅助授粉技术对玉华早富处理后毛收入的经济效益估算

通过辅助授粉技术处理后对玉华早富毛收入的经济效益估算，有助于果农在农业生产中结合实际情况选择合理的授粉方式。根据分析如下：单位面积（667㎡）的苹果辅助授粉后的经济效益显著提高，其中人工点授的效果最好，经济产量达19706元，比自然授粉后毛利润率分提高了27.1%，差异显著。人工喷授、壁蜂授粉相对自然授粉差异显著，但人工喷授、壁蜂授粉间的差异不显著，其经济效益分别为18391元和18490元，相比单位面积（667㎡）自然授粉后的经济效益15510元，辅助授粉后的毛利润率分别提高了18.6%和19.2%。

3.2.3 不同辅助授粉技术对玉华早富净收入的估算

通过不同辅助授粉技术对玉华早富净收入的估算。目的使其能够选择一种合理的授粉技术，创造更多的净收入。具体为：单位面积（667㎡）壁蜂授粉后玉华早富净收入效益最高，达13290元，相比单位面积（667㎡）自然授粉提高了26.5%，差异显著。而人工点授、人工喷授相比自然授粉分别提高了20.5%、17.9%，二者之间差异不显著，但相对自然授粉差异显著。

3.4 小结

相对于自然授粉，分别采用人工点授、人工喷授和壁蜂授粉三种辅助授粉技术均能显著提高红富士、玉华早富二个品种的坐果率、平均单果重和果形指数。三种辅助授粉技术中，采取人工点授技术处理红富士苹果的经济效益最高，采取壁蜂授粉处理玉华早富苹果的经济效益最高，而嘎啦作为授粉品种，与富士系列的主栽苹果品种授粉亲和性强、坐果率高。

4 结语

最少的劳动力创造最佳的经济效益是果树种植的最终目的，壁蜂授粉后红富士、玉华早富的纯收入基本相平或高于人工点授、人工喷授，并且实施相对简单，人工劳力投入较少，更能够在劳动力缺乏的当地农村推广实施，取得最佳的效果，给广大果农带来更多的经济效益，适宜在本地区大面积推广。