高职学生工匠精神培育路径的探索与实践——以江西工贸学院旅游类专业为例

■周万中/

江西工业贸易职业技术学院

一、高职学生“工匠精神”培育的背景

近年来，企业对职业院校毕业生最不满意的不是毕业生的职业技能不合格，而且他们缺乏基本的“工匠精神”，企业招收的高职学生经过2年半的在校学习，在岗位技能上基本能按照岗位要求开展工作，少数缺乏岗位技能的学生经过短期的企业技能培训，也能较快的适应工作岗位，但是高职毕业生普遍存在的仅仅把工作当作赚钱养家糊口的工具，缺少敬业、精益求精的工匠精神，大部分高职学生在校养成了“差不多精神”——满足于90%，差不多就行了。工匠精神稀缺、“差不多精神”是企业对职业院校毕业生最不满意的原因。

课题组根据企业岗位需求的工匠精神，确立了主要改革内容是如何培育高职学生具备敬业、专注、精益求精的工匠精神，总体培育路径设计如下。

二、高职学生“工匠精神”培育路径的设计

(一)高职学生“工匠精神”培育的总体设计理念

课题组针对江西工贸学院旅游类专业学生精湛的专业技能易学，但敬业、精益求精的工匠精神却难以培育的教学难题，结合旅游类专业人才培养特点，秉行“以生为本，立德树人，全面推进高职学生工匠精神的培育”为指导思想，创建“双体验”和“师徒制”为主线的高职学生工匠精神培育模式，在职业教育培养高职学生职业素养和工匠精神的教育教学理论方面有所创新。

(二)高职学生“工匠精神”培育的培育模式

课题组根据工匠精神“认知—情感—意向—行为”的形成规律，提炼出“触动—感动—心动—行动”工匠精神培育的基本路径，构建了以课堂教学活化感化育人、课外实践行动强化育人、企业师傅榜样示范育人的“课内、课外双体验”“校内、校外师徒制”的“双体验，师徒制”培育模式，将工匠精神的养成、内化教育全方位融入人才培养的全过程。

(三)高职学生“工匠精神”培育的途径

新创并实施了工匠精神“一双三三”的培育途径，即课堂学习体验和课外实践体验为双体验，课内职场模拟、校内生产性实训中心实训、企业顶岗实习为三载体，任课教师、团队导师、企业师傅为三指导，《职业素质修炼》课程评价、《综合素质教育》实践评价、《学生实习指导手册》企业评价为三评价。

(四)高职学生“工匠精神”培育的组织方式

创新了“团队化”的课堂培育组织方式，“企业化”的课外实践管理方式和“师徒化”的校外工匠精神培育方式；并相应开发了符合培育高职学生工匠精神的课程资源，在培养高职学生工匠精神教育教学实践方面有较大的示范作用。

三、高职学生“工匠精神”培育的成果应用及辐射作用

(一)培育学生“工匠精神”的课程建设成效显著，专业师资力量大幅提升，专业建设水平稳步提升

项目实施以来，课题组成员与合作企业共同编写完成了培育“工匠精神”的一体化学材4本，正式出版《职业素质修炼》教材2套，《职业形象与服务礼仪训练》教材2本，申报省级教改课题《校企协同创新的高职酒店管理专业《职业素质修炼》课程“项目驱动式”教学改革与实践》1个、建设省级精品资源共享课《职业素质修炼》《职业形象与服务礼仪训练》课程共2门。

专业学生在工匠精神的正能量激发下，课外在生产性实训基地实践的学生精神饱满、做事严谨，表现出了良好的敬业精神，使生产性实训基地不但给同学们提供了课外实践体验的机会，也获得了良好的经济效益。

项目实施以后，师资力量和教学水平大幅提升，酒店管理专业现有省级教学名师1名、省级骨干教师3名、“双师”型教师达100%；专业教师指导学生在国家和省级教学竞赛中表现突出，多人次获得省级“优秀指导老师”荣誉称号;项目团队老师科研能力从量变到质变，近3年完成省级课题3个，科研能力提升成效明显。

(二)“工匠精神”培育下，专业学生就业综合竞争力、就业质量和参赛获奖水平都提高明显

2010年项目实施以后，酒店专业毕业学生供不应求，学生就业对口率达100%，初次就业酒店的星级、就业岗位的等级都提高明显，并且毕业三年后经理级优秀毕业生的占比显著提高，用人单位对系部学生的整体评价特别是毕业生的职业素养、工匠精神方面的评价赞不绝口。项目实施后，系部学生在国家、省级技能竞赛中无论是获奖级别，还是获奖等级都有很大提升，获得国家级、省级竞赛奖50多项。

(三)“双体验，师徒制“的工匠精神培育模式改革成果得到有效推广

2010年在省级示范专业酒店管理专业开设《酒店职业素质修炼》课程以培养酒店专业学生工匠精神以来，取得很好的效果和社会反响，2013年项目推广到全系其他6个专业，2014年在学院其他系部5个示范专业推广，并逐步形成现在的“双体验，师徒制“的工匠精神培育模式，2016年6月，因为项目喜人的培育成绩，学院决定将该“工匠精神”培育路径推广到全院所有专业。随着省级示范院校的深化建设，来学院参观考察的省内外同类院校逐年增多，“工匠精神”项目教学改革实践成果得到推广与借鉴，起到了示范作用。

(四)“工匠精神”培育下，系部学生参与服务江西地方经济和社会的热情和能力都明显增强

在“工匠精神”培育下，特别是课外《综合素质教育》项目的推广，从制度上鼓励学生参与社会服务，使得学生被动的课外实践变成了主动的社会实践。2012年9月和2013年4月，系部茗馨表演队两度参加江西省华侨联合会“亲情中华”赣鄱文化之旅艺术团赴马来西亚、印度尼西亚、阿联酋等国家、地区演出，表演队敬业、精益求精的舞蹈精神得到中外侨团、驻外使领馆、省委领导的高度赞赏和肯定。

旅游类专业学生多次受邀参加国家级、省级政府接待工作和行业重要活动，2015年1月参加全国旅游工作会议接待工作；2016年11月25日—28日，参加第四届世界绿色发展投资贸易博览会的接待工作；2017年9月8日，三位学生参加江西省人民政府在外交部开展的“开放的中国：美丽江西秀天下”为主题的全球推介活动，圆满完成冷餐会接待任务；2017年9月10日，参加由中国企业联合会主办、江西省人民政府承办的2017中国500强企业高峰论坛接待工作，2017年11月27日—29日，参加由省人民政府主办的首届世界赣商大会暨第三届华赣会接待工作；多次国家级的接待工作中，同学们表现出的不怕苦、严谨和敬业的工匠精神，得到活动主办方的一致认可。

总之，项目组积极探索高职旅游类专业学生工匠精神培育的有效模式，诠释了职业教育为生产一线培育高素质技能型人才的教育使命。经过3年的探索，4年的实践与推广，成果显著，使学院在培育学生的“工匠精神”方面有了新方式、新路径、新方法。该成果喜获江西省教学成果二等奖后，被更多的省内外多所高职示范院校学习与借鉴，本课题的进一步研究为我国职业教育在高职学生“工匠精神”的培育方面起到了示范作用。