云南省猕猴桃产业春季生产调研

2020-11-17李丽琼陈大明王永平陈光平陈云光

云南农业 2020年10期

李丽琼，陈大明，王永平，陈光平，陈云光

（云南省农业科学院热区生态农业研究所，云南元谋 651300）

猕猴桃，又称奇异果，是一种口感酸甜、营养丰富的水果，有“水果之王”之称。近年来云南猕猴桃产业发展较为迅速。2018年全省猕猴桃种植面积近1.33万hm2，占全国种植面积17.6万hm2的7.6%，挂果面积5333.33 hm2左右，产量达4700 t，占全国总产量215.5万t的0.2%。种植区遍布昆明市、红河州、曲靖市、昭通市、大理州、楚雄州等10个市（州）。为了解全省猕猴桃产业的发展情况，2020年3月，云南省农业科学院热区生态农业研究所组织专家团队对对云南猕猴桃主产区进行了调查，调查地涉及楚雄市、玉溪新平县、红河建水县和屏边县、文山西畴县、曲靖麒麟区、宣威市等的规模化投产果园，调查内容包括春季萌芽、开花、授粉、水肥管理、修剪管理、病虫害防治、设施建设等诸多方面。在总结此次调查情况的基础上，对生产中出现的问题进行分析，并探讨出相对科学的对策建议，为云南猕猴桃产业的健康发展提供理论参考。

一、云南猕猴桃总体发展好于2019年

（一）萌发好、花量多

去年同期出现萌发不整齐现象，多数枝条仅仅有1～2个新稍，今年每个枝条平均达到5个枝稍，多的达到10个以上，80%以上的芽均有萌发。今年每个结果母枝萌发的新稍中，60%均有花芽。

（二）干热风危害较轻

2019年同期干旱严重，风大，猕猴桃新稍叶片、枝条受伤严重。2020年普遍加强了水利设施和设备，多数果园进行了覆盖或种植了绿肥，加上猕猴桃产区雨水量多于2019年，大风、冰雹灾害均未发生，所以整体长势优于2019年。

（三）新的技术措施得到运用

1.楚雄大规模采用水杨桃抗性砧木。

2.玉溪、文山、红河均引进了多个新品种进行试验，初步筛选出一批适合当地发展的品种，曲靖市还从野生资源中选育了多个新品种进行试验发展。

3.猕猴桃果园普遍开展了田间死覆盖，即使用树叶、杂草、锯木屑等材料，以及种植绿肥，进而减少了土壤裸露、过度蒸发，使用有机质改良土壤。

4.喷滴灌普遍使用，建水县还建设和运用了水肥一体化、管道打药设施。

5.部分果园建设了防风和避雨设施，建水县一些种植户建设了防风设施，屏边县建设了避雨设施。

6.普遍采用了机械化授粉技术。

7.对破萌技术进行了试验，建水县、屏边县一些种植户开展了提早休眠、使用破萌剂等试验，产生了一定效果。

8.及时调整品种，楚雄绿巨人公司淘汰了“红阳”，专攻高品质“徐香”并全部采用水杨桃砧木；蒙自晨滇滇公司因当地气候不适宜猕猴桃生长而改种火龙果；屏边源盘果业对部分品种进行了髙接更换；西畴浩弘公司也改接更换了部分表现不佳的品种。

9.加强了改土工作，楚雄绿巨人公司持续多年进行改土，仅改土投资每亩超过1万元，把质地较差的土壤改成了适宜种植的土壤；西畴浩弘公司不断投入有机质，并且自制生物菌肥，持续进行改土，在石漠化土地上种出了猕猴桃。

10.太阳能杀虫灯广泛使用，绿色病虫害防控技术得到进一步推广。

11.技术力量得到了加强，如新平县睿树公司、西畴县浩弘农业公司均聘请了专职技术人员。

二、一些值得注意的问题

（一）对溃疡病防治重视程度不够

多地爆发溃疡病的主要原因，一是品种选择不合理，在不适合种植红心猕猴桃的区域选择种植红心猕猴桃，如宣威市种植东红、麒麟区某区域种植金艳都大面积爆发溃疡病，造成毁园；二是不重视系统防控，没有在溃疡病预防的关键时期进行预防，如睿树公司在2019年进行了系统预防，2020年就没有发生溃疡病，这说明预防很重要；三是存在侥幸心理，一些种植户在发生溃疡病时，不及时进行清除，消毒，打药预防，而采取刮、涂抹等措施期望治愈，一些种植户甚至放任不管，这些都为溃疡病大面积爆发和来年发生留下了重大隐患。

（二）对春季低温危害认识不足

大部分果园对春季低温危害认识不足，没有及时采取预防措施，如宣威等地没有采取防冻措施，造成溃疡病等病害爆发，损失严重。

（三）对蚧壳虫、钻心虫的为害认识不足

有的地区对蚧壳虫、钻心虫的为害认识不足，部分果园蚧壳虫为害严重，造成销售价格低于正常价格的2/3；一些果园发现了木蠹蛾等钻心虫为害，造成植株死亡。

（四）对绿肥种植等绿色发展技术认识不到位

云南春季干旱，种植光叶紫花苕是减轻土壤蒸发、增加有机质、改良土壤的有效措施之一，但一些果园既不种植绿肥，也不进行死覆盖，果园土壤裸露、板结，不利于果树生长和绿色种植。一些果园没有安装太阳能杀虫灯，或安装密度不够。

（五）对商品花粉质量重视不够

目前有超过5家花粉供应商在云南销售花粉，但花粉质量参差不齐，有的授粉效果很差，甚至发现一些果园的植株只有1/3授粉正常。目前云南猕猴桃处于初级发展阶段，各地农业农村部门没有开展花粉质量监查，只有靠农户自我认识，但种植户没有能力进行检测，所以提倡使用正规厂家生产，且大面积使用没有出现问题的花粉，并进行过溃疡病和活性检测的花粉为好。陕西省周至县、眉县等猕猴桃大县曾出现过花粉质量造成大面积减产问题，云南种植户要高度重视商品花粉质量问题。

（六）个别猕猴桃企业进行了转产甚至放弃管理

一些投资者在建园之初没有进行充分论证，也没有技术和管理团队，盲目投资造成种植失败、产生亏损或效益不好、资金链断裂问题、股东意见分歧等现象，对云南猕猴桃产业产生了较大的负面影响，在一定程度影响了云南猕猴桃产业的健康发展和快速发展，值得各地政府、农业农村部门以及种植户进行深思。

（七）没有技术支撑

1.冲动投资。一些种植户，种植面积在33.33 hm2以上甚至超过66.67 hm2，没有配备专门技术人员，没有系统的猕猴桃栽培管理知识，依靠经验和摸索种植风险极大，出现了自然灾害造成毁园、果品产量质量差、重复投资和浪费投资、树势衰弱、病虫害严重、肥水管理不当、盲目施肥、畸形果多、修剪和树体管理不合理、种植多年没有效益等诸多问题。

2.盲目自信。一些种植户本身在其他省份种植过猕猴桃或者见过猕猴桃种植，一些种植户曾经从事过农业生产或者其他果树生产，就认为自己有技术，出了问题却没有意识到，一些果园5年以上了还没有盛产，不断折腾，这本身就是技术问题，但还意识不到，总归结于气候、土壤、品种等原因，甚至怪政府，造成的损失很大。云南特殊的气候环境条件，对猕猴桃的生长发育影响较大，其他省份的经验不能够照搬到云南来运用，需要根据云南的实际情况，系统地进行品种区域布置、栽培技术体系调整，这需要科研技术团队围绕产业链进行技术链的创新，研究出适合云南各区域的品种和配套技术体系。

3.农业技术推广部门介入不够。云南省猕猴桃处于初级发展阶段，各猕猴桃产区基层农业技术人员本身对猕猴桃了解不多，也缺少培训学习机会，多数地方政府和农业农村部门也没有把猕猴桃产业纳入视线和工作计划之内，所以只有依靠种植户自我摸索。从全省猕猴桃产区来看，曲靖市农业技术部门（经作）与市（县、区）二级部门是介入猕猴桃产业最好、最深的。

4.完全依靠外来技术。外来技术需要在云南扎根，结合云南实际才能够指导云南的猕猴桃生产，如果仅仅依靠请专家或技术人员来讲几堂课，基地看几次是解决不了或者说解决不好技术问题的。最好的办法是外引内联，外省与本省结合，并且培养本土人才。目前这方面做得最好的是文山州西畴县，引进陕西省首席猕猴桃专家雷玉山团队和云南省农业科学院热区生态农业研究所猕猴桃技术团队和文山州农科院技术团队，并由浩弘公司引进了技术人员，进行外省专家、本省专家、本地专家和本地企业技术人才4个层面的结合和合作，既有研发和技术引进、又有技术指导和技术培训，出现了问题能够及时联合各方力量进行解决。

三、思考与建议

（一）建立科技支撑力量

各地猕猴桃产业出现诸多问题，关键在于科技支撑不足，多数主产区（县）没有稳定的科技单位支持，多数企业没有稳定的专业技术人员。因此一些面积较大，超过万亩的县，应该由政府或农业农村部门积极引进猕猴桃科技力量团队作为技术支撑，可以签订科研院所与政府的科技合作协议。面积6.67 hm2以上的猕猴桃种植户应该配备技术员；面积33.33 hm2以上的应该有专家服务支持，采用“引进猕猴桃专家+企业技术员”模式；面积66.67 hm2以上的企业，要引进较高水平的专家团队做技术支撑，并配备2名以上技术人员。在引进技术时，注重引进具有基地管理经验丰富且能够常驻基地（每年至少100 d以上）的农业科技人员。

（二）重视品种区域布局，及时更新品种

云南立体气候明显，冬春干旱，倒春寒经常发生，要因地制宜，选择适合本地区气候条件的品种。云南南部北亚热带地区和部分冬季霜冻较少地区，可以发展早熟品种、红心品种，突出云南早熟优势。例如，新平县、建水县、石屏县、屏边县、西畴县、马关县、砚山县、绥江县、永善县、巧家县、牟定县、禄劝县等区域。对于海拔较高、冻害严重的地区，重点发展本地品种、耐寒品种、抗溃疡病品种，突出云南阳光足、温差大、生产的猕猴桃含糖量高、品质好的优势。例如，昆明市、曲靖市、楚雄州等地区重点发展翠玉、金艳、瑞玉、农大金猕、徐香、贵长、会泽8号、师宗1号等鲜食品种和米良系列、川猕系列等加工型品种。对于不适应本区域的品种，及时通过换接改良品种，规避风险。

（三）加强设施和设备建设

猕猴桃是高投入、高效益产业，要想把猕猴桃种好，产生效益，必须根据云南的气候特点，配套必要的设施。一是水利设施，保证能灌能排；二是防风设施，建设防风林或风障；三是防冻设施，建设避雨棚、防虫网、临时棚等；四是绿色病虫害防控设施，如太阳能杀虫灯等；五是产地冷库保存设施和猕猴桃分级设备等。

（四）进行科学的土肥水管理

猕猴桃生产对技术要求高，各地要根据自己的气候、环境、土壤、品种特点制定科学合理的肥水管理方案，对于不懂的问题，可以请农业技术部门或有关专家帮助制定方案。不要盲目听从肥料经销商的推荐，追求高价格肥料，更不要用很多品种的肥料，造成肥料施用混乱，也不要随意仿照其他果园或果种的方案。一般情况下，猕猴桃一年施4～5次肥，结合适当的叶面施肥就可以了。

（五）大力开展绿色种植

根据各地实际条件，在病虫害防治上多采用杀虫灯、性诱导剂、糖醋液、白僵菌、枯草芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等药剂，适当配合低毒农药合理使用；种植绿肥控制杂草和增加有机质；多应用施机肥改良土壤等综合措施。猕猴桃产品必须达到绿色食品要求，有条件的地方可以开展有机种植。

（六）加强技术创新和知识产权开发

云南猕猴桃处于初级发展阶段，很多技术都需要根据生产中出现的问题进行创新性解决，各地要重视技术创新和设施设备创新，多运用智能化和机械化技术，提高云南的猕猴桃科技水平和生产管理水平，降低成本，提高效益。云南猕猴桃野生资源丰富，有许多优良和具有潜力的资源，需要及时进行保护和开发，具备植物新品种权申报条件的，要及时申报。一些新的技术、设备也要及时进行专利申报。