夜间经济不只“吃吃喝喝” 还需补齐文化短板

陈越

夜幕降临，华灯初上，左手啤酒，右手烤串，满满烟火气……夜市、夜游、夜消费，夜间经济持续发力。璀璨灯火中，山城夜间经济发展如火如荼。

今年7月，重庆市商务委、市文化旅游委等10部门联合印发的《关于加快夜间经济发展促进消费增长的意见》提出，将从加强夜间经济规划布局、建设多元化夜间消费场所、培育丰富夜生活业态、打造夜间消费品牌、推动夜间经济创新升级发展、完善夜间经济功能配套等6个方面予以推进，加快夜间经济发展，着力将我市都市区打造为“重庆味、国际范”的“不夜城”。

记者调查发现，目前我市的夜间经济消费力强，内容也较为丰富。不过，学习、休闲，特别是文化等方面产品与服务供给较为单一，同质化现象严重。随着消费升级，居民对产品与服务的品质化、个性化、多样化需求不断上升，我市夜间经济的文化短板亟待补齐。

餐馆夜间销售额是白天数倍

“今天想吃火锅，就约了朋友在这里。” 傍晚6点不到，江北区九街商业街一家名叫“亖火锅”的店门口便排起了长龙。“我已经排了快一个小时的号了，前面还有5桌就轮到我。” 何俊峰是重庆太极集团的一名90后员工，家住黄泥塝，附近的九街商业街成为他下班后常去的地方。何俊峰说，这样的情况很常见，这条街上的餐馆生意都很好。记者当即去取了一个等餐的号，显示前面还有27桌排队。放眼望去，隔壁的“大虎”老火锅，门口也坐满了排号的年轻人。

“忙得很，晚上生意肯定好得多！我们就指望晚上赚点钱！”“不好意思，冰汤圆已经卖完了，等一阵才会再有！”……在九街，各餐馆老板和工作人员忙得不亦乐乎，他们都表示，晚上的生意比白天好很多，销售额是白天的好几倍。一家经营小吃的老板告诉记者，他的小吃店平均日销售额在1万元左右，其中晚上的销售额能达到7000元。除了餐馆，主打夜间经济的酒吧、KTV等场所更是如此。

在重庆江北区观音桥、渝中区解放碑、九龙坡区杨家坪、沙坪坝区三峡广场等商圈，记者看到，晚上人群熙来攘往，或在路边购买小吃，或进商场购物，或进餐馆就餐，好不热闹。

“重庆城市消费60%来自夜间，大型综合商场晚上6点到10点的销售额占全天的60%左右，夜间经济具有举足轻重的地位。”重庆西部前沿大数据研究院研究专员王明健说，重庆夜间经济框架已基本形成。

文化休闲产品相对匮乏

烫着火锅、喝着夜啤酒，好不惬意。数据显示，重庆中心城区有1.32万家火锅店面，内环以内区域火锅店密度最大，高达21.7家/平方公里，有网民称，“在重庆找一家火锅店比找一台ATM机还容易”。尽管以“美食之都”著称，但重庆夜间经济的未来却远不止于“吃吃喝喝”。

记者调查了解到，不少市民都认为，告别忙碌的白昼，属于自己的生活才随着夜色拉开帷幕。“火锅、中餐、日式料理……甚至各种特色饮食应有就有，但是文化类的‘耍事还不够多！”市民们希望，文化休闲方面的内容还需进一步丰富。

实际上，我市已布局了商旅文体融合的“1+10+N”夜间经济发展格局。据了解，截至2019年底，从重庆美团娱乐休闲项目供给来看，运动健身、理疗养生、酒吧、KTV的供给比例靠前，运动健身以23%的占比排名首位。

“每天晚上8点后，是健身房人最多的时候。”姜来是渝北区新牌坊某健身房的教练，他告诉记者，健身房营业到晚上11点，目的就是为都市工作繁忙的上班族提供更多的健身时间。“有很多客户都是11点才离店，他们认为晚上运动更能释放一天的工作压力，回家也能睡个好觉。”

此外，文艺演出行业在重庆也非常受欢迎，演唱会、话剧歌剧、戏曲艺术、音乐会、舞蹈杂技等文艺演出场次平均每月40场，中心城区热门剧院也高达20家。在渝中区大坪时代天街重演时代艺术中心，重庆本土喜剧团队——“扯馆儿”刚结束一天的演出，身为团队一员的演员曹芮霖谈到，“扯馆儿谐音方言扯拐儿，意为幽默好耍的人，方言是一个地方文化的根基，我们主要以喜剧幽默的形式，将重庆文化进行传播推广，最终打造成为属于山城重庆的本土文化地标！” 截至目前，“扯馆儿”抖音官方号播放量高达1.1亿人次。剧场演出均为晚上，场场爆满，场场售罄，一票难求。

“由此可见，市民对文化市场的需求很大。”王明健说，虽然我市文化休闲的“夜间模式”已具雏形，但文化表演、博物馆展览、深夜书店、体育竞技等的产品仍相对匮乏，业态单一，传统促销手段难以奏效，夜间经济需要再营销创新。

塑造文化内核 融入特色元素

如何让重庆“夜间经济”不仅只有“吃吃喝喝”，还能使其更加完善和丰富？

王明健表示，开辟消费新战场的夜经济，是城市消费活力的新引擎。培育好、发展好、引导好夜经济，必能更好地促进城市发展，创造美好生活。

“建议融入体验元素，积极打造多样化、主题性、特色类的夜间文化旅游演艺产品，引导博物馆、剧场、美术馆、展览馆、体育馆等场所增加全方位沉浸式文化体验消费项目，不断激发和满足消费者的夜间消费需求。”全国人大代表、重庆市大数据应用发展管理局副局长杨帆说，同时塑造文化内核，围绕山城、江城、历史文化名城做足文章，把巴渝文化、三峡文化、抗战文化、移民文化等丰富厚重的地域文化特色元素深度融合到景觀设计、场景打造、业态创新、产品研发、服务管理等各方面，彰显“山水之城·美丽之地”独特魅力。此外，要完善配套设施，优化夜间消费环境。增设重庆城市夜间公共交通，优化、延长营运时段，方便消费者夜间出行。加快公共区域夜间指引标识的多语种化、智慧化建设。