浅谈生态畜牧业发展模式

2020-11-09刘万萍肖红艳

养殖与饲料 2020年11期

刘万萍肖红艳

四川省什邡市农业农村局，四川什邡618400

随着经济的发展，人们开始越来越关注食品的安全问题，不管是在农业、林业、渔业还是在畜牧业中，都开始提倡绿色循环经济，既要促进可持续发展，又能够发展循环经济，实现农户的增收致富。为了实现这一目标，就要走生态种养结合的“农、林、牧、渔”四位一体平衡的循环发展模式，即现代畜牧业循环发展模式。

1 农牧结合型

作物生长于特定的环境中，不可避免地受到各种环境因素的影响，如果农业环境受到污染，环境中的农作物及其产品将难以逃脱被污染的命运。再加上由于化肥农药过度施用、耕作与养殖方法不当以及焚烧农业废弃物等所造成的环境污染、资源流失和农产品质量下降等现象，都对我们的生产生活产生了影响，因此要最大限度地利用循环原理，变废为宝，实现可持续发展。

养殖和种植结合，立体开发，是将种植业与养殖业有机结合起来，形成食物链式利用，提高物质良性循环和转化速度。其推广模式有：

1.1 “猪（兔）—沼气—蔬菜（牧草）”模式

养殖业产生的畜禽粪便通过沼气池处理，将沼气输送到周边农户作优质气体燃料，发酵后的残余物沼液、沼渣是无害化优质有机肥料，通过沼液输送管网，可用于生产无公害蔬菜、水果或其他农产品，实现资源化综合利用。

1.2 稻鸭共作模式

将雏鸭放入稻田，利用雏鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；利用鸭不间断地活动刺激水稻生长，产生中耕浑水效果；利用鸭的粪便作为肥料，滋养稻田，降低水稻生产成本，减少化肥用量，防止土壤板结，有效杜绝农药带来的污染，增加水稻生产效益，而在稻田中生长的鸭为人们提供了肉食品，在稻田有限的空间里生产无公害、安全的大米和鸭肉，实现农业和畜牧业的协同发展[1]。

1.3 秸秆养畜模式

目前什邡市共有耕地2.333 万hm2，各类农作物秸秆年产量达40 万t，现仅利用6 万t，利用率仅15%，大多数秸秆用作燃料，被白白浪费，可作饲用的稻草、玉米秆等优质秸秆未能得到充分利用，造成资源浪费。通过秸秆养畜模式，将各类农作物新鲜的秸秆填入密闭的青贮池内，经过微生物发酵作用，达到长期保存其青绿多汁营养的目的。青贮发酵作用，可以把适口性差、质地粗硬、木质素含量高的秸秆变成柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好的粗饲料。秸秆养畜形成了“粮食生产→秸秆养畜→粪便生产有机肥→粮食增产”的良性循环，有效加快利用农作物秸秆资源，带动农户利用秸秆青贮养牛，促进肉牛养殖业的发展。对秸秆的合理利用和粪便的无害化处理，又可改善农村环境，发展农业循环经济，对建设资源节约型、环境友好型社会，推进绿色新农村建设具有重要意义[2]。

2 渔牧结合型

将养殖业和渔业有机地结合在一起，实行多层次开发、多层次获得效益的生产方式。

推广模式有：“牛—蚯蚓（蛆）—水产品”模式。牛吃饲料经过反刍过程的反复咀嚼，排出的牛粪质地比较细密，在牛粪中饲养蚯蚓或蛆最为适宜，而蚯蚓或蛆最终又可作为水产品的饲料，增加水产品的质和量。

3 林牧结合型

利用林果间隙地，用围栏的形成发展肉鸡养殖，既节省养鸡饲料成本，又为林地除害虫去杂草，实现林牧和谐发展。

推广模式有：“林下养鸡”模式。走以林养鸡、以粪富林的可持续发展路子，充分利用土地资源，发挥林阴优势，进行立体复合种养，为生物生长创造良好的环境空间，实现农、林、牧资源共享，优势互补，循环发展。既可以构建稳定的生态系统，增加林地生物多样性，又为农村经济发展开辟了新路子。

4 综合开发型

利用科学处理畜禽粪尿，结合不同种类动物对食物和环境条件中的需求差异，将不同种类动物的养殖进行合理、科学的组合，实现相互利用、相互促进，低投入、高产出、多层次的循环经济，获取最大的效益。草食性动物（如：牛、羊、兔）的粪便可养蚯蚓，杂食性动物（如：猪、鸡、鸭）的粪便可养蛆，蚯蚓和蛆的蛋白质含量高，是水产动物的最好饲料，养过蚯蚓和蛆的粪便又会转化为有机肥，继续为种植业提供肥料。

推广的模式有：“牛—蚯蚓—有机肥”模式。用饲料喂牛，牛粪干湿分离集中再生处理，牛粪处理后养蚯蚓，再用蚯蚓或蚯蚓粪便喂鱼。蚯蚓粪除用作植物的优质有机肥外，还有丰富蛋白质和17 种氨基酸等营养成分，是鲢、鳙、鲤、鲫等鱼的好饲料，用蚯蚓粪养鱼类不会恶化水质，肥效持久，避免了化肥等对水质和鱼类造成的污染。实现了循环养殖的生态链，既改善了环境，节约了成本，提高了产品质量，又增加了产品的附加值，是真正的生态畜牧、环保养殖、综合利用的低碳经济模式[3]。