“互联网+”视域下海南茶叶产业发展策略研究

2020-11-06季优静朱紫杏史纹瑞徐佳

旅游纵览 2020年9期

季优静朱紫杏史纹瑞徐佳

引言

“互联网+”思想能够实现传统行业和现代计算机技术之间的有效关联，可以利用互联网的宣传性、去中心性和信息的传递性，提高外部人员对相关传统行业的了解深度。在海南茶叶产业当前的发展过程中，其虽然已经开始积极探索基于“互联网+”思想下的产业新型发展方案，然而取得的效果并不尽如人意，这说明当前的探索工作有待改进。

一、“互联网+”视域下海南茶叶产业发展现状

（一）产品知名度较低

从当前的国内市场上来看，我国茶叶最具盛名的是以福建省为代表的茶叶种植大省，而对于海南省出产的茶叶，市场的认同度相对较低。虽然在多年的发展中，海南省出产的茶叶已经开始广泛出口，并且这一商贸活动可以追溯到明朝。但是在当前的互联网环境下，无论是网络媒体还是普通消费者，都对海南省出产的茶叶了解程度不深。而当茶叶在国内市场的知名度不足时，海南省自然难以依托于茶叶产业获得更多的经济收益，或者说，若海南省的茶叶产业技术依然沿用现有的模式，则很容易错失互联网红利。

（二）高端茶叶市场份额较低

目前，国内市场的高端茶叶主要出产自福建省，海南省出产的高端茶叶在国内市场的占有率和竞争力不足，导致长期无法进军高端行业市场。另外对于高端茶叶来说，除了其本身的色、香、味符合高端消费人群的追求，通常情况下这类高端茶叶也具有历史传承，可以说高端茶叶已经不再是茶叶，在该商品消费过程中也是购买了茶叶背后的故事。在当前的国内市场中，一方面消费者对海南省的各类文化故事了解不足，另一方面茶叶本身也不具有更高的竞争力，在这两个因素的共同作用下，海南省在高端茶叶市场的竞争力明显下降。

（三）文旅产业发展饱和

海南省在近些年的发展过程中，已经开始建设依托于茶叶的文旅产业。但是，一方面海南省作为我国的一个岛屿，在地理环境上和陆地区域的文化背景存在一定的隔阂；另一方面，近些年爆出的对海南文旅产业的负面报道，也对依托于文旅产业发展的茶叶产业造成严重冲击。虽然在近两年内，海南省的文旅产业并未饱和，但是追溯到前3年至8年期间内，海南省文旅产业已经无法容纳更多的游客，这就导致海南省即使有心发展茶叶产业，但是由于游客的带货能力不足，自然无法更好地达到宣传的目的。

二、“互联网+”视域下海南茶叶产业发展思路

（一）改革文旅产业

文旅产业的改革过程中，要能够逐步推行可体现海南省的茶文化，从而让参与的游客不再认为茶文化只是福建省特有的。工作思路中，一方面，应在海南省的文旅产业建设过程更好地体现茶文化，另一方面，在线下工作阶段要加强宣传。

“互联网+”视域下，一方面，要求政府工作网站和文旅行业的相关网站都要能够体现茶文化；另一方面，当地的茶叶从业者也要能够运用互联网思维，从中提炼、总结优秀的茶叶文化并进行宣传。我国的茶文化爱好者数量极多，通过这一宣传模式，可以让海南省的文旅行业得到全面性的改革，从而积极转变游客的观念，让其不再一提到海南省只能想到沙滩和海岸。

（二）进军高端市场

要进军高端市场，一方面，茶叶产品本身的质量必须要能够得到保障。在今后的发展中，海南省可以建设高端茶叶种植园，并引进茶叶的生产加工企业，让茶叶本身的色、香、味能够更好地适应国内市场的标准。另一方面，必须要能够将茶叶产品和茶叶文化进行深度融合，在宣传过程中，要形成齐头并进的模式，着重介绍海南省出产茶叶产品的质量特征，并讲述文化故事，以更好地吸引高端消费者。此外，海南省可以考虑开发依托于海南省的茶艺文化，同时可以寻求与已经开发出的茶艺文化进行合作与融合，比如，可以考虑和岩骨花香茶艺相结合，并由专业的茶艺师给出提高茶叶品质的建议和意见，从而根据该茶艺的神韵特征，对茶叶的出产方法、品质体系做出调整。

（三）提升产品质量

提升产品质量是重中之重，必须要能够让国内消费群体意识到海南出产的茶叶也具有高标准和高质量，才可以吸引更多的消费者。在专业的处理过程，要加强对茶叶评级标准的审核，并且各类茶叶园出产的茶叶必须进行认证，并加强追责工作。此外，也要控制茶叶栽培过程中各类气候条件，以防止对茶农造成重大的经济损失，要建成政府、茶农、加工企业、消费者共同参与的模式，让整条营销渠道更顺畅。同时需要注意的是，在高品质的茶叶生产中，当前的国内茶叶消费市场普遍认为，人工炒制的茶叶质量要优于机械加工的茶叶，而不管炒制人员是否具有较长的工作经验，该认识实际上已经从根本上阻碍了高端茶叶市场的进一步扩展，同时也阻碍了中低端茶叶的品质升级。对于海南省的茶叶出产过程，其可以在具有较多经验人员参与的情况下，开发专业的生产设备，在提高产量的同时，也加强宣传，转变茶叶市场当前的错误风气，为行业的新型发展路径建设夯实基础。

（四）对接电商平台

在對接电商平台的工作方面，要建立对内的对接和对外对接两种模式，对内的对接可以大量采用当前电商平台中开发出的直播带货功能，让海南省出产的茶叶能够被更多的消费者所熟知。在当前的电商平台搜索茶叶产品时，发现大部分茶叶都出产自福建省，若海南省出产的茶叶产品无法借助网红资源，则其知名度会进一步下跌。海南省茶叶产品可以借助当前已经开发出的国际贸易型电商平台，建成茶叶加工企业与电商平台的双向交流模式，让出产的茶叶产品可以被国际市场所接受。

三、“互联网+”视域下海南茶叶产业发展策略

（一）文旅产业改革方法

文旅产业的改革方法中，一方面，要抓住优势项目，即海南省作为气候温润、自然资源丰富的区域，要进一步开发文旅产业；另一方面，要依托于现有的产业优势，在其中全面深度地融合茶叶文化。

前项工作中，政府工作部门要加强引导，积极消除媒体报道的负面影响，从而让海南的文旅产业能够稳定持续运行；而针对后项工作，无论是在旅游资源的开发，还是在旅游项目的增设中，其都可以添加依托于茶叶文化的内容，比如，可以在增设的项目中，让游客直接到当地的茶叶采摘园中进行采摘，并且由当地的茶农直接进行茶叶的炒制。该项目可以直接让消费者更好地了解海南茶叶的优势，同时其在采摘过程中也投入了一定的体力和精力，增强了体验感，会对海南省出产的茶叶产生一种心理上的依赖，即认为借助自身努力获得产品在质量上的全面性保障，在游客返回原生活区域时，形成以该游客为核心的宣传团体。这类游客虽然无法在短时间内让海南省产出的茶叶被更多消费者所熟知，但是长此以往，随着此类游客数量的增加，海南省出产的茶叶必然能够被更多的消费者所接受。

（二）高端市场进军方法

高端产品的竞争过程，一方面要能够提高茶叶的生产加工水平，另一方面要能够合理体现海南省茶叶文化背景。

海南省可以由政府工作部门牵头，让当地的第一产业获得更好的发展，比如，构造高新型的农产品加工中心，要根据茶叶的本身评级标准，对不同茶叶采用不同的现代工艺炒制，如生产加工的半发酵茶、发酵茶等，完全依靠现代工具，融合原有的工作技术，让最终制作的成品可以在色、香、味方面符合高端消费者群体的定位要求。

在文化思想的宣传过程中，海南省茶企业可以通过制作说明书，或者茶叶套装介绍书的模式，让更多的消费者在购买海南省出产的茶叶时，可以学习茶文化知识，其也是对茶叶产品的一种升级。

相关企业可以在说明书中印制故事，将海南省茶叶行业的发展背景、发展路线和当前的产品加工工艺进行流程化的说明。比如在发展背景中，可以说明在明朝期间，海南出产的茶叶已经开始广泛供应宫廷，并且向海外销售；而在生产加工工艺的说明中，可以通过对相关工艺流程的介绍，并且拍摄实际加工过程中的实地照片，让消费者在了解文化背景的同时，也对茶叶本身的质量更加放心。

（三）产品质量提高方法

产品质量的提高方法中，首先，要能够在各类茶叶的栽培过程中，由专业的茶叶评级机构对相关茶园的种植区域进行评级，之后根据不同的价格标准收购原始茶叶。其次，要能够在加工过程中，完全采用现代工艺标准对各地茶叶进行处理。最后，要形成现代工艺和传统工艺的协同运行体系。对于高端茶叶，需要着重完善传统工艺标准，原因是在当前的茶叶消费市场中，大量消费者认为采用传统工艺生产的茶叶更具有人文气息。对于通过传统工艺生产的茶叶，需要在最终的检测检疫工作中，全面分析该批次茶叶产品是否存在问题，以防止海南省的茶叶行业标准下降或者口碑下降。

此外，对于我国当前的茶叶市场来说，实际上其发展已经产生畸形，表现为高端茶叶完全由手工制作，每年产量过低，虽然毛利润较高，但是实际收益也较为一般。并且，手工制作的茶叶产品也容易良莠不齐。针对海南省本土企业，可采用的方法是无论何种品级的茶叶制作中，企业都采用现代工艺处理，手工艺人可能以以专业技术人员的身份，参与设备管理、条件管理以及品质管理工作，且宣传时要说明，虽然高端茶叶也是现代工艺制作，但是对手工制作技艺的升级，同时适当调低销售价格。

（四）电商平台对接方法

在电商平台的对接过程，无论是对于对内还是对外的电商平台，都需要利用“网红”效应，以更快地扩大消费者市场。

对于对内销售，要利用好淘宝平台中的“网红”直播带货，由当地企业与“网红”签约，让其在直播过程中宣传海南省出产的茶叶产品。但是需要注意的是，选择的直播带货“网红”必须要能够经过全面的考虑，一方面要保证该人员本身的道德水准不存在问题，另一方面其必须要具有一定的专业背景，这样消费者才能够更为放心地采购海南省出产的茶叶。

对于对外销售，针对一些外国籍视频制作者，推广人员可以向其说明海南省出产茶叶的优势，让其在全面了解的情况下，能够主动参与茶叶产业今后发展的国外市场规划工作，比如可以依照云南咖啡的宣传模式。海南省也可依托于现有优势，借助互联网契机，让茶叶品牌可以被国内市场和国际市场所接受。

（五）周边产品开发

茶文化在我国具有代表性，且开发出了多种茶艺，比如，岩骨花香作为功夫茶的一种，具有良好的意境和神韵，其中，配套的茶具必不可少。目前，人们普遍采用紫陶茶具，但实际上，这类茶具往往便携性较差，同时，并非所有茶叶都适合紫砂壶，比如绿茶。虽然使用紫砂壶可以较好地保持茶香，但是对于高品质的绿茶，观察茶叶冲泡的浮沉也是茶叶文化之一。

笔者认为，海南省的茶产业还要加强茶具的开发。茶具主要有两种形式，一种为陶材质的茶具，另一种为玻璃材质的茶具。对于陶质茶具，可在外层使用其他材料，使最终制作的茶具既具有茶具本身的色香味保持能力，也具有保温能力，并便于携带。对于玻璃茶具的开发，以填补市场空白为主。在茶具销售时，海南省本土出产的优质茶叶可以作为赠品，配置一次饮茶的量，如果茶叶品质本身良好，自然能够广泛吸引顾客。