树形对中国樱桃生长习性和果实品质的影响

刘珠琴，黄宗兴，赵秀花

(宁波市农业科学研究院 林业研究所，浙江 宁波 315040)

果树生产中合理的群体结构、适宜的个体空间分布和良好的光照体系等至关重要，是实现优质丰产的关键，而树形是影响这些参数的直接因素。目前尚无中国樱桃树形栽培相关研究和应用的报道。试验以诸暨短柄樱桃为试材，研究分析了自然丛状形、自然开心形、 Y字形和主干分层形对樱桃树生长习性、果实品质的影响，以期为生产中樱桃树形选择提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在余姚市梁弄镇天绿水果专业合作社试验地和东钱湖试验基地进行，品种为诸暨短柄樱桃，树苗于2010年春季栽植。

1.2 处理设计

试验对诸暨短柄樱桃采用4种树形整形修剪：自然丛状形；自然开心形(定干高度嫁接口上40～50 cm)；Y字形；以主干分层形为对照(CK)。整形修剪结合拉枝、摘心等方式。其中，Y字形按2 m×4 m株行距栽植，其余按3 m×4 m株行距栽植。每种树形选长势相似的樱桃树5株，于2014年4月樱桃果实成熟期测产量并进行果实品质[1]分析，11月樱桃停长时调查树高、冠幅等。

2 结果与分析

2.1 树体生长习性

从表1可以看出，不同树形修剪后均能降低樱桃树高，且效果显著。其中，Y字形修剪方式树高最低，4年生树仅为2.14 m；其次为自然丛状形和自然开心形，分别为2.38和2.59 m；对照主干分层形最高，达到3.78 m。树干周Y字形和自然丛状形在36 cm以上，二者差异不显著，但与自然开心形和对照差异显著。东西冠径均在3 m左右，差异不显著；南北冠径差异显著，Y字形南北冠径最小，仅为1.59 m，其余均在2.5 m左右，这与其栽植密度有关。1年生枝长度差异显著，粗度差异不显著。节间长度4种树形差异显著，自然开心形最短，仅为2.0 cm，为提早结果打下良好的基础；对照最长，为3.7 cm。

表1 不同处理间4年生诸暨短柄樱桃树生长表现

2.2 樱桃产量

表2表明，樱桃的株产量不同树形差异显著。其中，Y字形仅为8.16 kg，但由于其栽植密度较大，667 m2可种植83株，因此，667 m2产量能达到680 kg；自然开心形和自然丛状形株产量相差不大，分别为11.28和11.16 kg，667 m2产量分别为627和620 kg；对照株产量最高，为12.08 kg，667 m2产量为671 kg。

表2 不同树形的4年生诸暨短柄樱桃树的 樱桃产量及站立采摘量表现

2.3 樱桃站立采摘量

不同树形整形后，樱桃站立采摘量情况有显著差异。表2表明，株站立采摘量自然丛状形最多，为8.32 kg；其次为自然开心形和对照，分别为7.90和7.20 kg；最小的为Y字形，仅有6.90 kg。站立采摘率Y字形最高，为84.6%，比对照的59.6%增加25.0百分点；其次为自然丛状形的74.6%，比对照增加15.0百分点；自然开心形为70.0%，比对照增加10.4%百分点。

2.4 樱桃果实品质

从表3可以看出，不同树形对樱桃果实的纵径、横径、单果重以及可溶性固形物含量影响不大，差异不显著。

表3 不同树形的4年生诸暨短柄樱桃树的 樱桃果实品质表现

3 小结与讨论

树形决定冠层的形状，而冠层的形状决定冠层的枝量和树冠的通风透光，所以良好的树形是优质果实生产的基础[2]。试验结果表明，无论是自然开心形、自然丛状形还是Y字形树形整形，都能有效将树高控制在2.5～3.0 m，增加站立采摘率。由于南方种植中国樱桃主要是为了休闲采摘，所以，自然开心形、自然丛状形和Y字形这3种修剪树形可作为南方中国樱桃的主要类形。其中Y字形树体最低，虽然株产量较其他几种树形低，但由于其栽植密度较大，总产量最高。而且，在这几年的试验观察中，该树形有比其他2种树形早成花的现象，因此，在设施生产过程中可优先考虑修剪成这种树形。