山西省长山核桃引种及发展前景浅析

顾思思 张彩红

（1.山西省林业科学研究院，山西 太原 030012）

长山核桃为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产于美国，且果大壳薄，又名美国长山核桃、薄皮核桃。长山核桃抗逆性强，经济效益好，出仁率50%～70%，果仁含油脂72%、蛋白质11%、碳水化合物13%，优于一般核桃甚至油橄榄，口感香美，结果期长达80 年以上，在经济林树种中备受推崇。

1 国内引种概况

我国长山核桃引种最早可以追溯到1900 年，引种史长达约120 年。国内林业单位开展引种工作始于20 世纪60 年代～70 年代，主要在云南、浙江、江苏等地先后开展。进入21 世纪后，湖北、江西、安徽、河南、湖南等地均有一定面积的引种种植，且浙江、云南、江苏、湖北等省份选育出了适合本地栽植的良种，长山核桃产业发展取得了一定进步。但目前长山核桃引种栽植范围有限，产业发展分布不均衡，主要集中在长江流域以南的华东地区，华北地区特别是山西对于长山核桃的引种栽植研究工作相对缓慢。这为我国长山核桃规模化和产业化生产带来一定阻碍。因此，开展长山核桃引种及前景发展分析，有利于拓宽华北地区特色干果经济市场，为山西经济林产业发展升级拓宽思路。

2 引种长山核桃的条件

2.1 有利条件

2.1.1 自然环境适宜

山西核桃栽培历史悠久，拥有适宜核桃生长的自然条件。山西地处中纬度，地理坐标为北纬34°～40°，地处黄河中游东岸，而长山核桃原产地地理坐标为北纬26°～42°，商业栽培集中在密西西比河三角洲。纬度的重叠及共同具有的水域环境，使得山西地理环境与长山核桃原生境环境存在相似之处。

为探究山西气候因素是否适合引种，确定合适引种栽培区划，本研究以温度、降水量、无霜期为主要影响因子，对山西各地区气候与长山核桃原生境生态作一比较，结果详见表1：

表1 山西各地与长山核桃原产地主要气候因子对比

续表1 山西各地与长山核桃原产地主要气候因子对比

经对比可以看出：长山核桃在山西引种主要气候限制因子为1 月份均温。运城地区1 月份均温-2.1℃，与长山核桃原生境1 月均温较为接近，引进耐寒品种，可满足长山核桃生长需要，是引种较适宜地区；临汾、晋城、长治通过合理的越冬保护措施，可以满足长山核桃生长需要；吕梁、晋中、太原、阳泉等地区1 月份均温较低，不适宜引种长山核桃。

2.1.2 良好政策机遇

近几年来，在市场经济的影响和各级党委、省政府的重视下，全省部分市县开始注重打造核桃品牌，例如垣曲县、襄汾县、古县等地，相继出台了一系列惠农政策，提出并实施了一些核桃示范基地建设项目，如汾阳核桃种植基地、良种基地等，同时专门出台了推进核桃产业科学发展意见等文件，为核桃产业发展提供了政策保障与产业支持。部分县市还免费发给种植户核桃树幼苗及专门用于给核桃树施用的化肥、防冻液等农资产品，由林业等相关部门专门负责栽植、施肥和提供技术服务，对于种植核桃的个体农户和核桃示范园，给予贷款优惠、经济补贴等政策扶持。

2.1.3 市场潜力广阔

长山核桃在开发利用方面有巨大的价值，其果仁的消费潜力巨大。据统计，全球长山核桃坚果年产量为18 万t 左右，其中美国年产量约15 万t，出口1.20 万t；我国还未形成产业化栽培，年产量不足50t。长山核桃果仁在我国售价约为每公斤80 元左右，按人均年消费0.30kg（美国为0.50kg）的低水平计算，仅国内每年就可消费40 万t。长山核桃树干和果皮也都具有很高的经济价值。因此，山西发展长山核桃市场潜力巨大，前景广阔。

2.2 制约因素

2.2.1 未选育出适宜的优良品种

目前，我国推广种植的长山核桃优良品种大多数都是从国外直接引进的，还没有选育出适合于山西省地域以及环境条件的长山核桃栽培品种。因此，推进山西省产业发展，满足国内长山核桃市场需求，迫切需要选育出适宜本省的优良品种，扩大种植区域。

2.2.2 长山核桃产业发展起步晚

虽然我国长山核桃引种时间早，但重视时间晚，导致产业发展相对落后，如云南、安徽、湖北等省份开始重视和研究长山核桃是在20 世纪90 年代。而山西目前刚刚开展长山核桃引种研究，引种栽培之后，相关种植标准的完善，规模化种植基地建立、先进栽培技术的研究、产业融合发展等问题依然亟待解决，面对如此差距，重重困难，如何走出一条产业化发展的道子有待研究。

3 发展对策

3.1 加快长山核桃适栽品种选育和扩繁

建议选择不同试验点开展规范的区域性对比试验与评价，扶持适宜区域建立品种对比试验和丰产示范园，尽快筛选出适合山西不同区域栽植的良种，逐渐扩大繁殖力度。在育种过程中，也可利用现代分子技术，从而加快长山核桃品种选育进程。同时，要注重种质资源的收集，为良种化程度的提高奠定坚实的基础。

3.2 加强宣传引导，建立科技支撑体系

加大长山核桃科普宣传力度，使种植户了解到这项工作的重要意义。帮助种植户树立管理苗木的意识,调动其主动学习的积极性。并引导种植户加强长山核桃的田间管理,做出较为完善的长山核桃栽植养护技术细则，同时，应在我省农林科研机构建立长期研究长山核桃科研团队，负责选育适合我省栽培的长山核桃品种资源，并根据品种、地域进行配套栽培技术的研究和推广，为长山核桃在我省快速发展提供科技支撑。

3.3 做好发展规划，逐步完善产业链

根据长山核桃果用、材用、药用等不同的功能和效益，做好市场定位，明确长山核桃在山西省未来的发展方向。强化政策扶持力度，做好产业发展规划。引进龙头企业，打造自主品牌，进一步完善核桃发展产业链,建立高效稳定的销售渠道，不断完善采收、运输、晾晒与烘干、产品收购与销售等环节。并健全和完善种植直接补贴政策、政府财政投入机制，长期保持种植户的积极性，确保全省长山核桃产业的稳定性，逐渐推动全省的长山核桃产业走向规范的市场化运营机制。