无花果煲排骨调理秋燥咳嗽

◎文/张忠德（广州中医药大学副校长）

偏方验方数不胜数，很多人自行应用，有用对了的，也有用错了的。由于每个人的体质各不相同，不同的人患上同一种疾病，用药结果也可能差异很大。因此，我们不主张读者自行用药，最好在医生的指导下对症、安全地应用。

秋季的主气是燥，一些患有慢性呼吸系统疾病的老年人，尤其害怕过秋天。秋燥以温燥为主，肺气不足时，温燥更容易伤肺，损耗人体津液，而出现口干、咽干等症状，咳嗽、痰多甚至咯血等。因秋燥问题引发咳嗽的人，不妨试试用无花果煲排骨。

取猪排骨500 克，沙参20 克，无花果（干品）30 克，陈皮3 克，南杏仁20 克，生姜2～3 片，精盐适量。将上述材料洗净，猪排骨切块放入沸水中焯水备用。然后将所有食材放入锅中，加入清水1500 毫升（约6 碗水量），武火煮沸后改文火煮1.5 小时，放入适量精盐调味即可。此为2～3 人量。

慢性胃炎方

组成： 青木香6 克， 蒲公英5～10克，白芍10 克，甘草、黄连各3 克。

主治：胃脘痛（慢性浅表性胃炎活动期，伴幽门螺杆菌感染者），慢性萎缩性胃炎、胆汁反流性胃炎等。 凡肝胃气滞郁而化火，胃失和降者，用之常有较好疗效。

指征：苔薄黄或糙黄，舌质偏红，脉弦或弦细； 胃脘疼痛引及胁肋或腹胀嗳逆或胃中灼热，口中干苦有浊气，大便干燥； 内窥镜检查有相关指征者更适用。

禁忌：凡脾胃虚弱、阳气亏虚、形寒面黄、食少便烂、苔白滑舌胖齿痕、脉沉细或濡弱者不宜使用， 用之更易损伤阳气，碍运滞纳，甚则呕逆泄泻。

选自《方药心悟》

两款食疗方缓解咽炎、脱发

◎文/高三德（广州医科大学附属中医医院杂病门诊副主任中医师）

由于职业的特殊性，许多老师一直备受咽喉炎、须发早白、脱发、腰椎病等问题的困扰。这些不适都可以通过食疗来调理，在这里推荐两款食疗方，一般人也可以用。

蜜饯百合：取干百合100 克、蜂蜜150 克。将干百合洗净，放入浅碗内，加入蜂蜜，加盖隔水蒸1.5 小时，趁热调均匀，待冷后装入瓶内冷藏保存即可。每天早晚各喝1 汤匙，有润肺利咽、清心安神的功效，可缓解秋天肺燥导致的干咳、咽痒等。

制首乌煮鸡蛋：取制首乌15 克，鸡蛋2 个，葱、生姜、食盐、料酒各适量。将制首乌和整个鸡蛋放入锅内，加水适量，再放入葱、姜、食盐、料酒等调料。先武火烧沸，再文火熬至鸡蛋熟，将蛋取出冲冷水，剥去蛋壳，再放入锅内文火煮30 分钟。吃蛋喝汤，每日1 次。此汤能补肝肾、益气血、抗早衰，适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、脱发等症。

螺蛳萝卜汤行气化痰

◎文/蓝森麟（广州中医药大学第一附属医院内科教授）

螺蛳萝卜汤不仅味道鲜美，且有较好的清热生津、行气化痰、利湿解毒等作用。

取螺蛳750 克，白萝卜1 根（约500 克），紫苏叶、生姜、香葱适量。先将螺蛳用清水浸泡24 小时，让其吐净泥沙，洗净放进锅中，加水2000 毫升，大火煮5 分钟，捞出取肉。将汤自然沉淀，取清液备用。将白萝卜削皮切丝，紫苏叶、生姜洗净切丝，香葱切粒。然后把萝卜丝、螺蛳肉放进锅内，加入煮螺蛳的清液约1500 毫升、白酒少许，大火煮沸20 分钟，撒上紫苏叶丝、生姜丝、香葱粒，放盐调味即可。

喝玫瑰豆浆调节荷尔蒙

◎文/杨敏春（浙江医院中医内科主任）

玫瑰花是一味传统的中药材，自古就有入药膳的传统。据《中国药典》记载，玫瑰花有行气解郁、和血止痛的功效。玫瑰花特别适宜制作成饮品，在解渴之余还能疏肝活血，比较适合平时压力大、心情焦虑的人群，尤其对更年期女性来说，可缓解该时期的郁躁、情绪不稳等症状。在这里给大家推荐一款玫瑰豆浆。

取干玫瑰花5 克、黄豆50 克、冰糖10 克（视情况添加，不放更佳）。将黄豆用清水浸泡10 小时左右，洗净；玫瑰花洗净。将上述材料倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间。豆浆做好后，过滤一下，加入冰糖搅拌均匀即可。

泡脚水里加点『料』

◎文/袁芬（华中科技大学同济医学院附属同济医院中西医科医师）

足浴有助于睡眠，而中药足浴对多种疾病如糖尿病足、 高血压、术后肠功能恢复更是大有裨益。

缓解疲劳方： 熟地、 党参、桂枝、苍术、川芎、丹参及甘草各50克，煎煮冷却后足浴。

改善睡眠方：川椒、红花、五加皮、海桐皮各15 克，桑枝、路路通、桂枝各20 克，伸筋草、透骨草各30克，煎煮冷却后足浴。

预防糖尿病足方：苦参、蛇床子、大黄、白芷、白及与地肤子各20 克，石菖蒲10 克，煎煮冷却后足浴。

国医大师邓铁涛的降血压足浴方：怀牛膝、川芎、钩藤各30 克，白芷、 夏枯草、 吴茱萸及肉桂各10克，煎煮冷却后足浴，可辅助降压。

促进术后肠道功能恢复方：当归、川芎、桃仁、白芍、五灵脂及甘草各5 克，煎煮冷却后足浴。术后出现胃肠功能紊乱，常可导致腹胀、便秘等不适， 术后常规治疗联合中药足浴可促进胃肠功能的恢复。

注意事项：1.足浴时间以30～40分钟为宜， 水温以40～45℃为佳；2.孕妇及婴幼儿不宜足浴；3. 儿童及青少年皮肤娇嫩，应缩短足浴时间，降低足浴水温，且不宜药浴；4.饥饿及饱食30 分钟内不宜足浴；5.足部有皮肤破溃者、 下肢静脉曲张或静脉回流不畅者均不宜足浴。