不同施肥处理对容器限根栽培葡萄叶片生理特性的影响

吕英忠 黄军保 张拥兵 王海松

摘 要：以2年生早黑宝葡萄为试验对象，研究容器栽培条件下不同肥料种类和施肥量对植株叶片生理特性的影响。结果表明：无论施用发酵有机肥、复混缓控释肥还是普通化肥，大田常规用量的50%即可提高叶片光合效果，促进可溶性糖和淀粉的积累;半量施用化肥可以更快地增加叶面积，提高叶片中氮和磷元素含量，但叶片的光合参数与施用其他2种肥料差异不显著，营养物质积累量也与施用发酵有机肥的叶片差异不显著。综合各方面因素来看，容器限根栽培葡萄推荐以施用发酵有机肥为主，少量配施化肥。

关键词：葡萄;施肥处理;容器限根;叶片生理特性

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）19-0092-03

Effects of Different Fertilization Treatments on Physiological Characteristics of Leaves on Root-limited Grape Plants Cultivated in Containers

LV Yingzhong et al.

（Pomology Institute，Shanxi Agricultural University，Taigu 030815，China）

Abstract：The effects of different fertilizer types and amounts on physiological characteristics of leaves on 2-year-old grape plants cultivated in containers were studied.The results showed that whether fermented organic fertilizer，controlled slow-release compound fertilizer or common chemical fertilizer，half of the conventional fertilization amount could improve the photosynthetic effect of leaves and promote the accumulation of soluble sugar and starch.Half-amount application of chemical fertilizers could increase the leaf area quickly and improve nitrogen and phosphorus content in the leaves，yet the photosynthetic parameters of leaves were not significantly different from those of the other two fertilizers.Meanwhile，there was also no significant difference for nutrient accumulation amount in leaves with half-amount application of chemical fertilizers and application of fermented organic fertilizers.According to various factors，it was suggested that the main fertilizer for root-limited cultivated grapes should be fermented organic fertilizer，and a small amount of chemical fertilizer could be combine-applied.

Key words：Grapes;Fertilization treatment;Root-limited containers;Physiological characteristics of leaves

葡萄是世界上最古老的果树之一，栽培面积和产量均居我国水果榜前列，色泽美观，口感酸甜，营养丰富，具有极高的食用价值和经济价值[1]。早黑宝葡萄是由山西省农业科学院果树研究所葡萄课题组选育的四倍体葡萄新品种，其果实色泽紫黑、香味浓、口感甜，是一个深受消费者欢迎的鲜食葡萄品种[2]。

肥料是农业生产的物质基础之一，对于作物的产量和品质起着决定性的作用[3]。合理施肥不仅可以调控农作物营养，提高土壤养分利用率，促进作物高产和稳产，还可以节约成本，保护环境[4-6]。目前，在葡萄生產中，常规的施肥方式较为混乱，作物生长多以施用化肥为主，常常导致土壤养分失衡，有机质含量下降，种植效益降低，特别是幼苗期管理，人们往往忽略了肥料的重要性，导致植株生长过旺或过弱，致使光合产物积累不足，影响了今后树体的营养生长和生殖生长。

根域限制栽培是通过限制根系生长达到调节植物其他部位生长目的的一种栽培方式，目前已被越来越多的应用于科研生产中[7]，其中控根容器栽培是较为常见的限根栽培方式。当前，不同葡萄品种限根栽培的应用研究较多[8-10]，但多集中在果实和成龄植株的生长及生理方面，而对幼苗期叶片生理特性的研究仍较少。为此，本研究以2年生控根容器栽培早黑宝葡萄叶片为试材，以发酵有机肥、复混缓控释肥和普通化肥大田常规用量为全量，减半施用为半量，研究不同肥料种类和施用量对叶片光合特性、光合产物积累、叶柄水势和矿质元素含量的影响，旨在揭示不同肥料施用量对葡萄幼苗叶片生理特性的影响，以期为早黑宝葡萄早期栽培和合理施肥提供理论依据和指导性建议。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验在山西省农业科学院果树研究所容器大苗培育基地进行。供试品种为容器中定植2年的早黑宝葡萄，栽培容器为PVC控根容器，直径30cm×40cm，蓠架式，栽培株行距100cm×120cm，滴灌浇水，常规管理，定植当年未施肥，叶片和树体生长状况良好。供试化肥为尿素、磷酸二铵、硫酸钾;供试有机肥为羊粪，购自附近羊场，秋季与水按照1∶2比例发酵;供试复混缓控释肥购自山东胜邦绿野化学有限公司。

1.2 试验设计 试验共设6个处理，具体设计如表1所示。

1.3 测定指标和方法

1.3.1 光合特性 7月中旬选晴天上午9：00—11：00，用LI-6400型便携式光合测定仪（Lincoln，USA）进行测定。

1.3.2 叶片生长性状 果实成熟期采集各处理第5节位的功能叶片带回实验室，每处理选择30片叶，每10片叶为1个重复。用叶面积仪测量叶面积，称量法测定比叶重，比色法测定叶绿素含量[11]。

1.3.3 淀粉和可溶性糖含量 采用蒽酮比色法[12]。

1.3.4 矿质营养元素含量 叶片元素含量用OPTIMA3300DV电感耦合等离子体原子发射光谱仪（美国Perkin Elmer公司），采用微波消解-ICP-AES法测定[13]。

1.4 数据处理 试验数据经Excel 2016整理后，采用SPSS23.0数据分析软件进行比较分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对葡萄叶片生长性状的影响 从表2可以看出，不同施肥处理的叶面积差异较大，最大的是半量施用化肥的葡萄叶片，显著高于其他处理，最小的是全量施复混缓控释肥的叶片;比叶质量相对差异较小，最高的是处理5，但除与处理1间差异显著外，与其他4个处理间差异不显著;叶绿素含量最高的是处理2，最低的是处理1，但各处理间差异不显著。

2.2 不同施肥处理对葡萄叶片光合特性的影响 从表3可以看出，除胞间CO2浓度差异不显著外，其他3个参数各处理间都有一定差异。净光合速率都是半量施肥处理的叶片显著高于全量施肥处理的，3个半量处理间差异不显著，但显著高于3个全量处理;蒸腾速率表现为半量施用发酵有机肥和复混缓控释肥的叶片小于全量，但施用化肥则是全量小于半量，所有处理中处理2最小，除与处理5差异不显著外，与其他4个处理差异间显著;气孔导度与蒸腾速率的表现规律一致，并且也是处理2最小，与其他5个处理间差异显著。以上数据表明，半量施肥处理的葡萄叶片光合参数基本都高于相应的全量处理，说明控根容器栽培条件下大田常规用量的50%即可制造出较多的有机物质，满足葡萄正常生长发育，过量施肥反而会使光合参数降低。综合来看处理6和2的光合参数较高，利于植株营养生长。

2.3 不同施肥处理对葡萄叶片淀粉和可溶性糖含量的影响 从表4可以看出，不同施肥处理对葡萄营养物质的积累有一定的影响，叶片中可溶性糖含量最高的是处理6，其次是处理2、4，淀粉含量最高的是处理2，其次是处理4，相应的营养物质积累量最高的依次是处理6、2，两者之间差异不显著，但显著高于其他4个处理，这与处理6、2的光合参数较高相一致。营养物质积累量都是半量处理显著高于相应的全量处理，这也进一步印证了半量施肥处理即可完成营养物质积累，满足植株的正常生长发育。

2.4 不同施肥处理对葡萄叶片矿质元素含量的影响 矿质元素是植物生长发育的必需元素[14]，叶片中的含量水平可以在一定程度上体现植株在某一时期对矿质营养的吸收和需要情况[15]。从表5可以看出，全氮和全磷含量都以处理6最高，显著高于其他5个处理，其次较高的是处理2和处理4;全钾含量最高的是施用复混缓控释肥处理，其次是施发酵有机肥处理;钙、镁元素含量都是半量施复混缓控释肥的叶片最高;全量施发酵有机肥的葡萄叶片中铁、铜、锌3种微量元素含量都显著高于其他5个处理。

3 结论

由本次试验可知，在葡萄容器栽培过程中，无论是发酵有机肥、复混缓控释肥还是普通化肥，施用量达到大田常规用量的50%即可使叶片发育良好，具有较好光合参数，较高的营养物质积累和合适的矿质元素含量，满足植株的正常生长发育。综合来看，半量施用化肥可以更快地增加叶面积，提高叶片中氮和磷元素含量，但叶片的光合参数与施用其他2种肥料差异不显著，营养物质积累量也与施用发酵有机肥的叶片差异不显著。故葡萄幼树期可施用普通化肥或发酵有机肥提高叶片质量，增加营养物质积累，但长期施用化肥易对土壤理化特性和土壤肥力产生诸多不利影响，进而影响农业可持续发展[16]。因此，生产中建议施用发酵有机肥或发酵有机肥配施少量化肥。

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（责编：张宏民）