红心猕猴桃栽培管理技术

彭秀华

摘 要：红心猕猴桃因其具有特殊经济性状和商品价值而广受猕猴桃育种者和消费者的青睐，该文对红心猕猴桃园地选择、品种选择栽植、水肥管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治以及采收等技术措施进行了分析总结，提出了红心猕猴桃栽培管理技术。

关键词：红心猕猴桃;栽培技术

中图分类号 S663.4文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）19-0053-02

猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本果树，果实具有丰富的维生素C，被誉为“水果之王”[1]，可广泛种植于我国陕西、四川、河南、安徽、湖南、湖北的广大区域[2]。红心猕猴桃是通过野生猕猴桃实生单株选育而获得的稀有优良品种[3]，其鲜果横切面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，色彩鲜美，具有抗病虫害能力强，栽植寿命长，盛果期长等优点[4]。

宿松县位于安徽省西南部，属北亚热带湿润气候区，年平均气温16.6℃，年平均降水量1307.2mm，年平均日照时数2023.7h，山区土壤黄棕壤，丘陵区多为黄红壤。优越的地质条件与适宜的环境为红心猕猴桃的种植与栽培提供了良好的条件。2017年省林业厅批准宿松县实施中央财政林业科技推广项目，宿松县“高效优质红阳猕猴桃栽培技术推广示范”项目区位于宿松县许岭镇，项目实施总面积13.3hm2，栽培1年嫁接，至2019年初果，产量达15000kg/hm2，2020年进入盛果期，产量达42000kg/hm2。口感、含糖量、维c等主要指标超过普通标准。产品已取得“绿色食品认证”，其“宽墒密植、优果高产”种植法，正在组织申报安徽省红心猕猴桃种植地方标准，具有一定的推广价值。

通过对推广项目小班的跟踪调查，本文对红心猕猴桃园地选址、品种选择与定植、水肥管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治以及采收等技术措施进行分析，提出了红心猕猴桃栽培管理技术。

1 园地概况

宿松县许岭镇示范基地位于雨岭村何田组原小学旁，面积13.3hm2，原地类为旱地，地形呈梯级状，坡度7°，基地旁为一口0.8hm2的水塘，为生产提供用水，配套的排灌渠道环绕基地，土壤为砂质黄红壤，土质疏松，保水性能好，无污染，有2条机耕路横穿整个基地，生产运输极为便利。原小学已停用，通过改造作为工房使用。

2 品种选择与定植

2.1 品种选择与搭配 采用本地野生猕猴桃进行播种育苗，第2年造林，密度2505株/hm2，造林当年12月份进行嫁接，接穗引进成都蒲江县优质、丰产、抗病性强的“红阳”、“东红”、“脐红”、“红实2号”等品种，所选品种从纯正、无病虫病害、生长健壮的母株上剪取。

2.2 栽植方式与时期 生长势旺的品种采用行距3.5～4.0m、株距2.5～3.0m为宜，生长势弱的品种采用行距3.0～3.5m、株距2.0m为宜。秋季在土壤封冻前定植。春季在土壤解冻后进行定植，易出现倒春寒地区，可延迟定植。

2.3 栽植方法 根据株行距开挖定植沟，深、宽各60cm。挖定植沟时表土与底土分开，回填时颠倒放置。施入腐熟、经无公害处理的有机肥4.5～7.5万kg/hm2，过磷酸钙450～750kg/hm2，先和基地表土混合，回填于沟底，厚度为20～30cm，中间再填一层熟土，厚度为20～30cm，为防止杂草，最后表层回填5～10cm细生土。按照规划测出定植点，将1年生实生苗栽在穴中心，苗木在穴内的放置深度以穴内土壤充分下沉后，根颈部大致与地面（畦面）持平为宜。栽苗时将苗木扶正，回填细土至地面平后，踩实土壤，浇足定根水，用秸秆或黑色薄膜覆盖幼苗树盘。造林当年12月时再进行嫁接，用薄膜包扎紧，第2年成活后，及时松挷。栽苗时先栽雄株再栽雌株，雌株和雄株的搭配比例为8～10∶1。

3 水肥管理

3.1 施肥 （1）施肥原则：重施基肥，突出钙肥，巧施追肥，补充中微肥。推行水肥一体化施肥技术，减少化肥特别是氮肥的使用量。（2）施肥时期：整地时施入足量农家肥，萌芽前追施适量氮肥，果实膨大期追施适量磷钾肥。（3）施肥方法：基肥可在整地時进行深翻施入，也可在植苗后采用环状沟施或条状沟施，沟深30cm;成龄树可采用行间开沟30cm进行施肥。追肥时，在离树干约80cm的根系分布区采用环状沟施或条状沟施，沟深30cm，成龄树可浅锄10cm左右，采用全园撒施。目前农业部门的“水肥一体化滴灌项目”非常适宜红心猕猴桃的施肥要求。

3.2 排灌措施 （1）灌溉措施：红心猕猴桃灌溉重点把握4个时间节点：3月份的萌芽期、4月份的现蕾期、5～6月份的果实膨大期、7～8月份的高温期，如果降水偏少，要及时灌溉，但在采收前15d应停止灌水。（2）排水措施：园内排水设施必须完备健全，因宿松降水量达1600mm，主排水沟深最低不少于100cm，次排水沟最低不少于60cm，超过其他地区标准，同时及时清淤，保持水系畅通，严防积水发生涝害。

4 树形修剪

树形修剪是红心猕猴桃管理至关重要的环节，直接影响到果树的生长和产量。南方长江流域冬季修剪一般在12月开始，1月底结束。修剪时对枝蔓进行捆绑，应尽量使枝条从内到外均匀分布，同一条铁丝上的枝蔓要等距离均匀捆绑，不在同一条铁丝上的枝蔓要穿插捆绑。避免出现较多交叉和重叠，每枝可捆绑1～2道[5]。

5 花果管理

5.1 抹芽 在能够明显辨认芽体质量时进行抹芽，过早或过晚抹芽，会导致芽体质量无法确认或养分消耗过多。当80%的芽长到4cm左右时可以开始抹芽，通过抹芽使结果母枝间距保持在20cm左右，留芽20～25个/m2。对未上架幼树或已嫁接的当年树或定值的实生苗，先抹除基部萌芽;实生苗暂保留2个芽，待芽达到20cm时选留1个健壮芽;嫁接苗在接芽达到3cm以上时，抹除基部实生苗萌芽。

5.2 套袋 （1）套袋时间。套袋过早则由于叶柄太幼嫩容易受伤影响向果实运输营养，出现黄色果的几率也高;过晚则果面颜色已开始发暗，套袋的效果明显降低。从盛花后1月开始（海沃德品种6月下旬，红阳品种可在6月中旬进行），白天气温稳定在22～26℃最佳，气温高于28℃不宜套袋，应避过高温后套袋。10d左右套完。选择早晨7～10点，下午4～8点，尽量避开上午高温时间作业。（2）套袋的方法。套袋前1天，将要用的纸袋口在水中蘸湿1寸，使纸袋不干燥。套时好打折皱，右手伸进果袋，握拳将果袋撑开，左手轻拍袋底，使果袋鼓起，透气孔完全打开;将袋子从上到下或从下到上，把果实置于袋子中间，用袋子背面夹缝，夹住果柄;再将袋口两侧向中间折合，先左后右;最后将袋口边层粘好的铁丝折弯扣封袋口。（3）套袋破碎及时更换;天气干旱及时灌水，保持土壤65-75%左右的湿度;6-7月适量施肥，促进稳产高产;预防病虫害的危害，以防病为主，适当减少喷药次数。

6 害虫防治

6.1 物理防治 根据不同种类害虫的习性，采用糖醋液、黑光灯等诱杀;可在清晨或潮湿天气人工捕捉害虫;可采用硫磺石灰涂白剂涂白树干防虫;果实采摘后及时清园，清除病枝杂草。

6.2 生物防治 选用优质、健壮、无虫害接穗;保护和人工饲养害虫天敌控制害虫增长。

6.3 化学防治 尽量避免使用化学防治方式，确实需要采用时，要选择使用高效、低毒、低残留、与环境相容性好的生物源农药和硫制剂、铜制剂等矿物源农药，严格按使用浓度施药，对不同作用机理的农药交替使用和合理混用，最后一次用药应在采果前30d结束。禁止使用剧毒、高毒、高残留、“三致”农药。

7 适时采收

宿松县平均气温16.6℃，水热条件好，猕猴桃鲜果一般在8月中下旬可溶性固形物达7%以上、干物质含量达15%，此时进入采收期。采果应选择晴天天气凉爽的早晚时段或多云天气时采摘，采收人员应剪短指甲、戴好手套，防治划破果皮，最好使用专用的猕猴桃采收布袋，做到轻摘轻拿轻放。鲜果不宜堆放过多，尽量分摊，及时分拣，24h内入库预冷。注意，采前10d果园不能灌水，或者雨后3～5d不能采收。

参考文献

[1]廖慧苹，梅兵，鲍荣粉，等.中国猕猴桃资源的利用与品种开发研究.落叶果树，2018，050（3）：33-35.

[2]赵佐平.陕西苹果、猕猴桃果园施肥技术研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2014.

[3]陈镇，李秀丽，陈志伟，等.中国猕猴桃育种及品种选育研究[J].湖北农业科学，2019，58（S2）：300-307，312.

[4]王国兆.红心猕猴桃引种栽培技术[J].南方园艺，2015，26（002）：3-4.

[5]孙斌，李晓.红心猕猴桃高产栽培技术要点[J].南方农业，2018，12（21）：21-23.

（责编：王慧晴）