日光温室草莓有机肥配施化肥适宜比例研究

杨录良

摘 要：为探索日光温室草莓有机肥替代化肥适宜的比例，提出日光温室草莓生态环保施肥模式，开展了有机肥替代量10%、20%、30%、40% 4个配施处理，1个化肥常规对照对比试验。结果表明，有机肥40%替代化肥处理，草莓产量达到最高;维生素C和糖分含量以替代量为30%和20%处理最高。综合产量和品质，有机肥30%替代化肥的施肥结构可实现提质、增产的目的，可作为甘肃省日光温室草莓生态环保施肥模式的参考用量。

关键词：草莓;有机肥;化肥;替代

中图分类号：S668.4       文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930017

草莓是一种营养价值和经济效益较高的水果，其富含钙、磷、铁及胡萝卜素、核黄素等营养成分。近年来景电日光温室草莓发展迅速，已经形成了集采摘、休闲为一体的休闲农业发展模式。目前国内外对草莓需肥规律和需肥量的研究已有诸多报道，张建军研究表明，在施入总养分等量条件下，生物有机肥、猪厩肥和磷钾铵三元复合肥3种肥料的配施处理比单施有机肥的处理增产效果显著。王连君研究表明，氮磷钾不同配比施肥对草莓维生素C含量的影响极显著，通过模型分析，得出钾对草莓维生素C含量的影响最大，氮次之，磷最小。陈义群采用微生物培养方法和Biolog微生物自动分析系统，分析了不同施肥模式下草莓抗病能力、连作土壤微生物群落特征，对优化施肥模式对草莓根区土壤微生物的影响进行调节和控制，对防控草莓枯萎病具有显著效果。王健开展了在滴灌条件下尿素（N46%）、磷酸一铵（12-61-0）、硝酸钾（14-0-46）等施肥模式下节水、增产效果，初探了在水肥一体化条件下设施草莓对水分和养分的利用情况，结果表明在该条件下对提高水分利用效率和养分利用效率具有积极作用。目前国内关于施肥对草莓生长的影响主要集中在草莓优化施肥制度、施肥对草莓病虫害防控作用、肥料优化配比、灌溉方式等方面，对生物有机肥对草莓的适应性、对草莓生长和品质等的影响均未见报道。本文通过选择生物有机肥，开展在水肥一体化条件下生物有机肥对设施草莓生长和品质的影响试验，对当地灌溉制度和施肥制度进行优化，为当地设施栽培草莓灌溉施肥制度提供样板。

1 研究区概况

试验于2019年11月—2020年6月在景电灌区进行。试验地位于黄土高原干旱丘陵区，属于典型的温带大陆性气候，四季分明。年平均气温12.7℃，年平均降雨量570.2mm，年蒸发量1497mm，干旱指数2.6左右，日照时数2286h，大于10℃有效积温为2400℃，无霜期198d，平均海拔2400m，地下水位10～20m，平均矿化度1g·L-1。土壤质地为黄绵土、粘壤土，田间持水量约24%（质量百分数），0～60cm平均容重为1.38g·cm-3。

2 试验设计

供试品种为“明晶”。试验设置不同比例有机肥替代化肥施用量，设置替代量10%（T1）、20%（T2）、30%（T3）、40%（T4）4个配施处理，传统施肥（尿素+二铵）作为对照处理CK（T5）。施肥周期为10～15d，每次施肥量25kg·667m-2，利用滴灌随水施肥。将温室整个面积分为5个独立的单元进行施肥与灌溉，单个面积22m×8m，移栽前统一施加2000kg·hm-2的农家肥，每个单元设置1个施肥罐，单独灌水施肥。灌溉制度、中耕管理措施等均相同，在草莓生长各生育期对其株高、茎粗、叶面积以及根系等生长指标进行测量。采摘阶段，各处理单采单收，进行测产。

3 结果分析

3.1 对生长势的影响

从表1可以看出，不同配施比例对设施草莓的生长指标的影响均较为显著，与农户所施传统肥料相比，施加生物有机肥的处理生长指标均有所提高。T1、T2、T3、T4处理株高比对照处理T5分别增加19.3%、3.6%、13.6%、14.4%，在盛果期最为明显，达到8.36cm，可见生物有机肥相较传统施肥在促进草莓生物学产量上具有显著作用。处理T1、T2、T3、T4和T5在其它指标上差异与株高基本相似，生物有机肥均比传统施肥表现出较为明显的促进作用，处理T1、T2、T3、T4在盛果期叶面积分别为23.31cm2、17.68cm2、19.45cm2、20.13cm2，而处理T5仅为17.2cm2，比其它处理小35.5%、2.8%、13.1%、17.1%，差异均表现为极显著。T1处理总茎粗为1.23cm，比T4、T3、T2、T5分别增加4.07%、4.8%、13.15%和13.2%，不同配施比例对叶柄长的影响也表现为T1>T4>T3>T2>T5，说明T1处理能有效促进叶片光合同化产物向茎叶转移，促进茎叶生物量的积累。但是根冠比的变化趋势与地上部分生物量的积累规律恰恰相反，根冠比最大为T5处理，达到0.59，比处理T1、T2、T3、T4分别增加37.2%、7.3%、15.7%、22.9%，说明适当增施生物有机肥更能促进设施草莓地上生物量的积累，促进茎叶的生长。

3.2 对产量的影响

由表2可以看出，在不同配施比例影响下，设施草莓的产量具有较大差异，处理T1、T2、T3、T4相对处理T5具有明显提高，T5前后期总产量为1673.68kg · 667m-2，比T1、T2、T3、T4分别少4.94%、3.25%、28.63%、34.76%，可见施用生物有机肥不仅对设施草莓干物质产量具有促进作用，而且对其产量也有明显提高作用，说明增施生物有机肥在肥料利用率上明显优于传统施肥。因此，在设施农业和精细农业发展过程中用生物有机肥部分替代傳统施肥势在必行，在此基础上，寻求一种适合当地气候和种植条件的灌溉施肥制度对高效利用土壤肥力和土壤水分具有重要意义。

与生长指标类似，不同处理对产量和水分利用效率的影响也较大，不同替代比例对设施草莓生长的影响反应在产量上也表现出显著的差异性。前后期总产量T4最大，为2255.45kg·667m-2，依次为T4、T3、T1、T2、T5处理，T4处理相比其它处理分别增加22.12%、23.38%、4.54%和25.79%;水分利用效率最高也为T4处理，依次为T4>T3>T1>T2>T5，由于本试验没有设置水分梯度，因此WUE变化规律和产量相同。

3.3 对品质的影响

从表3可以看出，不同处理之间各养分指标均具有较大差异，整体T5各项指标均较低于施用生物有机肥处理。如，维生素C含量处理T5最小，为82.22mg·kg-1，其它各处理依次为T3>T2>T1>T4>T5;处理3最大，达到103.35mg·kg-1，比其它各处理分别增加11.68%、8.73%、16.16%和20.44%，该结果与产量、地上部分生物学产量并无明显一致性，但总体表现出与产量呈反比例关系。设施草莓糖分含量T5处理最小，为6.3mg·kg-1，比T1、T2、T3、T4分别小34.92%、47.61%、30.15%和22.22%，其中T2处理最大。全P含量T3处理最大，为102.21mg·kg-1，其余依次为T4>T5>T1>T2，处理T3比其它处理分别大12.54%、24.35%、6.74%和7.57%。全K含量施用生物有机肥的处理较传统施肥整体较大，全K最小的是T5处理，为58.43mg·kg-1，T1、T2、T3、T4处理比T5处理全P分别高43.16%、68.83%、30.84%和38.67;全K最大的为T2，其余依次为T1>T4>T3>T5，T2全K达到98.65mg·kg-1，较其它处理分别大15.2%、17.8、22.5%和40.8%。这可能是由于不同处理对果实养分各指标贡献最大的元素并不相同，导致果实各养分指标不具有明显的规律性。

4 结论

本试验对不同有机肥替代化肥处理下草莓生长、产量及品质等影响进行了初探，为日光温室草莓种植寻求有机肥配施化肥生态环保施肥模式，最大限度降低投入产出比，提高采摘草莓品质及产量。结果表明，产量T4处理最大，为2255.45kg·667m-2，但其果实养分指标偏低，糖分含量仅为T2处理的82.8%，品质较差;T2和T3处理产量为1728.02kg·667m-2、2152.93kg·667m-2，分别为最大值T4的76.6%和95.4%，但其果实养分指标均较高，糖分含量比T4分别高20.7%和6.5%;维生素C值T2和T3处理分别为94.32mg·kg-1、103.35mg·kg-1，分别高出T4处理8.8%、19.2%，但是T2处理全P含量较低;T1处理仅为地上部分生物学产量较大，产量和品质均较差，不适宜推广。综合以上数据分析，在本区域日光温室草莓种植中推荐使用T3处理（化肥总量30%比例替代）的有机肥配施化肥的配施比例。

参考文献

[1] 王连君，蔡艳华，王宇娟，李春辉，宋来金.氮磷钾配比施肥对草莓果实维生素C含量的影响[J].北方园艺，2012（23）：175-177.

[2]陈义群，董元华，王辉，黄冠燚，霍恒志.施肥模式對连作草莓枯萎病控制效果及土壤微生物群落特征的影响[J].土壤，2012，44（01）：78-83.

[3]王健，张建青.设施草莓滴灌施肥技术的效果研究[J].中国土壤与肥料，2008（01）：78-79.

（责任编辑  李媛媛）