肚子越大，脑子越小

肚子越大，脑子越小

近期，英国拉夫堡大学Mark Hamer等人在Neurology 在线发表题为“Association of body mass index and waist-to-hip ratio with brain structure”的研究论文，该研究使用了英国生物银行的数据（样本量为9652人，年龄55.4±7.5岁，47.9%为男性），研究者对样本人群的体重指数、腰臀比、总脂肪量与结构磁共振生成的大脑图像做了比较分析。

研究发现肥胖，尤其是腰臀比高的肥胖，可能与大脑萎缩存在相关性。从平均水平上来看，相对于正常体重的人来说，肥胖且腰臀比例高的人，大脑体积略低。具体来讲，腹部脂肪与大脑灰质减少有关，而灰质是包含神经细胞的大脑组织。

长期以来，人们一直认为腹部脂肪对你的心脏特别不利，但现在，一项新的研究为这一观点增添了更多证据，表明它对你的大脑也有害。

做噩梦帮身体释放压力

很多人觉得做噩梦是精神压力过大导致，对身体没有任何好处。但瑞士日内瓦大学和美国威斯康星大学的联合科研团队发现，做噩梦反而能帮助人们在清醒状态下更好地应对现实中的各类压力。研究显示，一个人在梦中感到恐惧的时间越长，他在现实情境中看到消极图像时，大脑中与情绪相关的脑岛、扣带皮层和杏仁核等区域被激活的程度就越小。也就是说，负责调节情绪的大脑区域对现实中的压力做出了更积极的反应。不过研究人员提醒，如果噩梦的恐惧感超过了阈值，它就会失去作为情绪调节器的有益功能。

加面粉洗葡萄，最好浸泡10分钟

葡萄虽然好吃却并不好洗，你可能用水冲了很久，葡萄皮上依然沾着肉眼可见的脏东西。从营养和安全的角度分析，不主张把葡萄用手一粒粒揪下来洗，这样容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。最安全的做法是，先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。然后，将其浸泡10分钟左右，这个过程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。最后，再用清水冲洗干净即可。

比起水，牛奶才是真正的“解辣饮品”

酸辣粉、麻辣烫、辣子鸡……生活中很多美味都离不开辣。辣味不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，对皮肤也有灼烧感。辣椒中的主要辣味成分为辣椒素，是一类酰胺衍生物，它难溶于冷水，易溶于酒精等有机溶剂。冰水比常温的水更能对抗辣味引起的局部灼热感，但比起水，牛奶更胜一筹，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。

青少年晚睡晚起易患哮喘

近日，加拿大阿尔伯塔大学一项新研究发现，与早睡早起的青少年相比，晚睡晚起的青少年更容易患哮喘和过敏性疾病。研究人员调查了1684名13～14岁青少年参与者，询问了他们是否患有哮喘或过敏性鼻炎症状（比如流鼻涕、打喷嚏），及其作息習惯。然后，将这些内容与他们的睡眠偏好进行比较，并考虑了其他影响哮喘和过敏的可能因素，比如参与者的居住环境及家庭成员是否抽烟等。结果发现，晚睡的青少年患哮喘的概率是早睡孩子的3倍，晚睡者患过敏性鼻炎的风险是早睡者的2倍。

研究团队负责人苏哈布拉塔·莫伊特拉博士说：“儿童青少年患哮喘和过敏性疾病很常见，造成这些疾病发病率增加的原因是长期暴露在污染的空气和烟草烟雾中，但从研究成果看，睡眠和褪黑素也可能是致病因素。”

久坐每增加1小时，癌症死亡风险增16%

久坐在不知不觉中毁掉我们的身体，近日，美国得克萨斯大学MD安德森癌症中心的研究人员在《美国医学会杂志·肿瘤学》上发表的新研究，再次给久坐一族敲响警钟：久坐时间越长，癌症死亡风险越高。科学家认为，一周在清醒状态下坐姿超过5天，大于8小时/天，或持续2小时没有起身活动和改变坐姿，即可视为久坐。

责编/昕莉