洛川县苹果园有机肥施用情况调研

夏少杰，王冲，姚匠，张东

(中国农业大学资源与环境学院，北京 100193)

陕西省是中国苹果生产第一大省，栽培面积和产量均居全国首位[1]。洛川县位于陕西省中部黄土高原苹果产区核心区域，2016年全县苹果总产量88万t,销售额40亿元[2]。如今洛川苹果的品牌价值高达81亿元，但洛川苹果在快速发展过程中也出现了一些限制因素。例如，化肥不合理施用导致果园土壤质量下降，果实品质下降、商品率降低。黄土高原土壤有机质含量低，对苹果树的丰产、稳产、抗逆性及果实品质等有着至关重要的影响[3]，提高土壤有机质的重要举措是施用有机肥[4,5]。2017年农业部印发《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，将苹果纳为重点作物，大力推广有机肥替代技术[6]。笔者通过驻扎中国农业大学洛川科技小院，了解洛川县有机肥施用情况，根据管理中存在的问题，提出科学合理的有机肥施用方案，为洛川县发展绿色有机苹果提供参考。

1 概况与方法

1.1 研究区域概况

洛川县位于陕西省中部，为渭北黄土高原沟壑区，是黄土高原面积最大的、土层最厚的塬区。洛川属于温带湿润大陆性季风气候，四季分明，雨热同季；平均海拔1100m，日照充足，日照百分率57%，昼夜温差较大，年平均日较差12.8℃。降水量620mm，相对湿度51%～77%。无霜期170天。境内条件适宜，是苹果最佳优生区。

1.2 调查方法与内容

调查主要依托中国农业大学洛川科技小院和洛川县苹果生产技术开发办公室。2019年7月对洛川全县9个乡镇198户果农的有机肥施用情况进行调查，以问卷的形式随机入户调查，共获得调查问卷198份，有效问卷179份(表1)。调研内容涉及有机肥的种类、施用方式、施用量、施用年限，苹果的产量、商品率等。

表1 洛川全县9个乡镇的苹果园调查户数分布

1.3 数据处理

用Excel 2010对调查数据进行统计和制图；SPSS 21.0软件进行统计分析；用Duncan法检验差异显著性。

2 结果与分析

2.1 有机肥施用情况

如表2，洛川县179户果农的苹果园，施用的有机肥为商品有机肥、羊粪、油渣、餐厨垃圾、植物秸秆等，商品有机肥及羊粪占的比例较大。2014年全县施用有机肥的农户占调查果农总户数的61.5%，其中施用商品有机肥的占总施用有机肥户数的58.7%，施用羊粪和其他有机肥的分别占24.6%和16.8%。有机肥施用数量逐年增加，截至2018年，179户果农有机肥，仅有1户未施。说明果农对有机肥的施用已经很重视。2014～2018年有机肥施用中，商品有机肥占比降低，从58.7%到48.4%，羊粪和其他有机肥的施用占比有所增加，分别由24.6%、16.8%增加到29.5%、22.1%。因商品有机肥的价格相比羊粪和农家肥要高的多，为了节省成本，农户开始施用价格便宜的羊粪和农家肥。另外商品有机肥市场混乱真假肥料农户难辨，也是农户选择羊粪和农家肥的原因之一。

表2 20114～2018年有机肥施用量及占比

2.2 有机肥施用方式

有机肥的搭配和施用深度合理，可显著提高果园土壤肥力和果实品质。有64%的农户采取有机肥+复合肥+菌肥混施方式，单施有机肥的农户仅占所调查总数的1%。有机肥能够疏松土壤，提供有机养分；复合肥能满足果树生长对大量元素养分的需求；菌肥加速有机肥的分解。有机肥应适当深施至打破犁地层。有61%的农户有机肥施用深度在30～40cm，施用深度大于40cm的农户仅占7%；浅施的在0～20cm土层。秋施基肥的农户普遍采用深施并且有机肥与无机肥配合施用的技术(图1)。

2.3 有机肥施用量

果园施以充足的有机肥是最为直接的改善土壤性状，提高土壤有机质含量[7]的方式。如图2，果农有机肥施用量平均每公顷5.08t，集中在4.0～7.0t的有37户，占调查总农户的21.8%；最高的有机肥施用量每公顷15.4t，超过9.0t的有29户，占调查农户总数的16.2%。黄土高原地区苹果施用商品有机肥量推荐每公顷40～60t[8]。调查的农户中，有机肥施用量远低于推荐用量。可见洛川果农施用有机肥已形成习惯，但施用量普遍不足(图2)。

图1 洛川县有机肥施用方式

图2 农户有机肥施用量分布

2.4 苹果商品率与有机肥施用量的关系

苹果的商品率直接关系苹果的收益。研究表明，土壤有机质含量的高低与苹果内在和外在的品质有着很大的关系，而商品率主要从外观品质来判定[9]。调查洛川苹果的商品率与商品有机肥的施用量并进行相关性分析，结果如图3。通过在散点图上添加趋势线，商品率与有机肥的投入量在P<0.01水平上表现为显著正相关，方程y=2.6152x+65.764 (R2=0.6707),有机肥的投入量集中在4.0～7.0t/hm2,从整体趋势来看，苹果的商品率是随着有机肥的投入量的增加而提高，这也表明增加有机肥的投入量有利当地苹果的商品率的提高。

图3 洛川苹果有机肥施用量与产量和商品率的关系

3 小结

2014～2018年，洛川县果农施用的有机肥中，商品有机肥占比降低，羊粪和农家肥的占比有所增加；超过一半的果农采取有机肥+复合肥+菌肥的混合施用方式；有机肥施用量远低于推荐的用量。

苹果的产量及商品率与有机肥的施用量呈显著的正相关，随着有机肥的投入量的增加，苹果的商品率提高。加大有机肥投入，推荐有机肥投入量达到斤果半斤肥，即每公顷20t左右，有条件的果农可以达到斤果斤肥，即每公顷40t。建议选用大厂家的商品有机肥，发酵完全，安全可靠符合国家肥料生产标准。重视秋施基肥，有机无机混合深施，施肥深度40cm左右。