中型水库生态养殖模式浅析

尚进，李浩，洪玉定

（1.句容市北山水库管理所，江苏 句容 212400；2.句容市水产技术指导站，江苏 句容 212400）

北山水库是一座集防汛防旱、工程管理、水环境保护等公益事业兼城区供水、生态增养殖于一体的国家重点防洪中型水库；是句容城区主要水源地，年供水量达3 600 多万m3，保护水环境、改善水质是水库的主要任务之一。多年来，北山水库采取“以水养鱼”、“以鱼治水”的生态增养殖模式，通过在水库中合理放养滤食性鱼类，消耗水体中的浮游生物，来改善水质，促进水库生态平衡，保证水库水质始终处于优良状态。其主要做法是在大水面投放一定数量的滤食性鱼类（主要是鲢、鳙鱼），在其自然生长过程中，通过抑制藻类的生长和水中氮磷通过营养级能量的转化，最终以鱼产量的形式得到固定，当鱼产品捕捞出水体同时移出了氮和磷，达到以鱼净水的目的。这种模式放养滤食性鱼类，直接摄食藻类和消耗氮磷含量，可以有效地控制蓝藻数量，预防或控制蓝藻水华的发生。现就北山水库生态养殖模式概述如下。

1 水库水土资源基本情况

北山水库地处句容城区北部14 km，是秦淮河上游源头之一，属于亚热带季风气候，雨量充沛，年降雨量1 106 mm，集水面积58.2 km2，总库容0.048 15 km3，年平均库容在0.018 km3，平均水深10 m，生态养殖面积约4 000×667 m2。水库大水面四面群山环抱、佳木丛生，属于阔叶林山脉，上游村庄农田多，来水面积大，导致大水面中磷、氮、高锰酸盐等微量元素指标较高（表1），属于富营养程度的中型水库（2012 年）。

表1 水库营养程度评价表

2 生态养殖主要做法

2.1 规划先行，构建北山水库生态渔业发展体系

北山水库按照“统一规划、突出特色、保护优先、确保质量”的基本思路，坚持发展与保护并重，统筹考虑生态建设和环境建设等因素，2016 年制定了《北山水库2016—2020 年水土资源利用发展规划》，明确了水库不同区域生态渔业发展重点，品种结构和养殖规模。通过科学规划，使水库生态渔业形成鱼种培育区、半成品养殖区和成品鱼捕捞上市区三个区域，实行传统与现代相结合的发展思路，使生态渔业的发展起点高、水平高、特色明显。

2.2 分区养殖，科学合理利用水体资源

北山水库根据水深度及温度分布不同，结合北山水库成鱼上市时间，把大水面科学划分为“鱼种培育区、半成品养殖区和成品鱼捕捞上市区”3 个不同区域，进行生态增养殖。分区养殖，为各种规格的鱼类创造了良好的生长环境。

2.2.1 鱼种培育区 用上游北汊深度较浅、水温较高的近1 000×667 m2水面，作为大规格鱼种培育区，用栏网隔开，每年投放0.15～0.25 kg/尾的小规格鱼种5 万尾约10 000 kg。通过一年的培育，年底可以达到0.75～1.00 kg/尾的大规格鱼种（半成品鱼）35 000～40 000 kg。自培的鱼种规格齐、适应性强、成活率高、生长快。

2.2.2 半成品养殖区 将上述大规格鱼种投放到东汊深度较浅、水温较高的近1 000×667 m2的半成品养殖区，进行生态养殖。设立半成品养殖区的主要好处是：一是为了给半成品区鱼种生长创造了一个良好的生长环境，大量的半成品鱼在生长季节就不会因为成鱼的捕捞而影响生长；二是也不会因为成鱼捕捞时大量鱼种一起进箱，造成不必要的鱼种损伤；三是进箱的成品鱼则不需要分拣就可直接运走。

2.2.3 成品鱼捕捞上市区 其余的2 000×667 m2水面作为成品鱼捕捞上市区。等成品鱼捕捞任务完成后，再将半成品区拦网拆掉，将半成品鱼放回到成品鱼捕捞上市区，扩大了养殖区域。

2.3 优化捕捞方式，获取更高经济效益

为了有效提高生态水产品的销售价值，水库将往年年终一次性捕捞集中上市的常规做法改变为高温季节不定期捕捞均衡上市的新做法，即每年都选择在6—9 月进行捕捞，此时是鱼上市的淡季，相对来说市场价格较高。

3 生产实绩

3.1 放养

根据北山水库水土资源基本特征并结合北山水库大水面水位深、库容大等实际情况，北山水库2015—2017 年投放花白鲢鱼种80 739 kg，其中规格0.15～0.25 kg/尾的花鲢约5 万尾10 000 kg，规格0.5kg/尾左右约15 万尾7 万kg，共放养花白鲢鱼种尾数约19 万尾，其中鲢鱼占10%，鳙鱼占85%、草鲤、鳊等可占5%（表2）。

表2 放养模式

3.2 收获

鱼种经过两年的生长，在第三年达到捕捞上市规格。根据2015—2017 年3 年鱼种投放数量和2017—2019 年3 年的成鱼捕捞产量（表3），可以分析出北山水库花白鲢主要养殖品种的增长系数。

4 结论

4.1 水体温度及深度对鱼生产力的关系

北山水库是一座山谷性水库，水库平均深，水体的温度及深度与鱼生产力有密切关系。该水库地处亚热带，主要的鱼类多为喜温性鱼类，总体来说，水库鱼生产力随着温度的升高而提高。水温升高，各种鱼类体内的代谢速度加快，有利于鱼的生长、发育和繁育。水体过浅，风浪作用明显，水体浑浊，透明度小，光合作用受影响，且水温变化幅度大，对生态养殖不利；水体过深，容易形成温跃层，阻碍水体物质交换及物质循环，初级生产力降低、底栖生物、大型水生植物的分布和生长都受影响，鱼生产力较低。水库生态增养殖模式是利用大水面水域不同水温及深度，同时结合水库生态养殖规律，通过科学划分生态增养殖区域来提高水体的鱼生产力的一种有效方式。

表3 最近六年的放养收获情况

4.2 生态养殖模式概述

北山水库生态养殖模式是一种不投喂任何动植物饵料，不施肥、不洒药，完全属于“人放天养”的生态养殖模式。此模式有四大好处：一是运用生态养殖技术措施，达到改善 水质和生态环境的目的：每年花白鲢生长可以消耗掉大量的氮、磷，起到“以鱼养水、以鱼净水”的目的；二是改变了过去在养殖生产中大小鱼类混养在一起，不仅影响生长速度，而且捕捞操作难度也增大，从而达到生态水产品增产的效果；三是总结出了一套水库高温季节捕捞生态水产品的捕捞技术，能有效提高水库生态水产品的附加值和经济效益；四是水库生态养殖模式能充分利用水面，避免因上游库汊水域浅，大规格鱼不爱在浅水区域生存，而造成水面浪费，大大提高了大水面的利用率。

总之，发展生态渔业，必须着眼长远，优化渔业发展布局，转变渔业发展方式，提升生态渔业科技含量，不断提高生态渔业综合能力和竞争力。下一步，北山水库将在生态水产品品牌打造上下大功夫，全力打造水库水产品知名品牌，通过统一质量标准、统一品牌、统一包装和统一标识等，联袂打造全市水库特色品牌，形成口碑良好的地方品牌效应。