论高原山区茶园种植与管理

陈仲国

摘   要：基于提高茶种植管理水平的目的，针对此课题作了简单论述，提出了高原山区茶种植和管理的策略，供相关人员参考。从种植和管理实践来说，结合茶品种的特性，做好病虫害防治以及日常管理工作，践行生态化管理模式，提高种植管理水平，能够助力农户增产提质，获得更多的效益。

关键词：高原山区;茶园;种植;管理

高原山区独特的地理条件，即低纬度、高海拔，使得茶树的生长呈现缓慢、新梢持嫩性较强等特点，茶叶中的有效成分比较多，香味浓郁，能给人清心怡神的饮茶体验感，经久耐泡。随着茶文化的推广，茶产品市场需求不断增加，带动着茶种植规模的扩大。深度分析此课题，提出有效的种植管理方法，有着重要的意义。

1   生态茶园的概念

从茶产业的发展角度来说，生态茶园为建设的重点内容。这里所说的生态茶园并非单纯指“生态环境”，而是运用生态学原理，以茶树为中心，结合种植地的环境特点，充分利用光、热、水、土等各类生态条件，优化配置茶园生态系统，通过利用太阳能以及生物能等的转换，产生相应的物质以及能量，促进茶园生态系统的有效循环，进而提高生产能力。通过营造良好的生态环境系统，便于调控病虫害，提高茶园生态化治理水平。

2   高原山区茶园种植管理常见的问题

2.1   茶园容易受冻害

从高原山区茶叶种植实践来说，部分茶园容易受冻害，在冬末春初之际会出现“一片红”的情况，并且茶叶极易掉落。究其原因如下：田间渍水湿度大，板结不透气;还阳肥施的迟或不施;施错肥料，如含氯或盐分（EC）高。对于上述问题，采取以下应对措施：霜降来临清园;轻剪高低不平枝条;修整作业通风道;通沟降低地下水位;开沟松土埋施肥料;施足茶叶专用肥;石硫合剂封园。

2.2   茶园芽头小

从茶园种植常见的问题来说，芽头小且病害问题突出，比如树根发黑等。究其原因如下：肥料配比不合理;选错肥;含氯重;盐分高，有机肥未腐熟，重金属、抗生素、碱性偏重，伤茶根。茶树对养分的要求是氮∶磷∶钾=1∶0.2∶0.4。“重氮亲钾爱硫镁，低磷厌钙忌讳氯，硼锌铁钼聚锰铝，铜铝过量品质低”。

应对措施：“四不准”。不准硝基、氯基复合肥、尿铵、脲甲醛等高氯化肥和杀虫剂进茶园;不准选用以城市污泥、造纸厂肥料废料、工业废水、未经氨化的风化煤粉末，酱油醋渣为原料的有机肥进茶园;不准选用含盐高（EC值大于6）或碱性肥料进茶园;不准生活垃圾、洗涤废水、生活污水、鸡场猪场粪便进茶园。“五不宜”。基肥不宜施尿素（气温低，白浪费）;饼肥未经发酵不宜施，不宜超过150 kg/667 m2;牛栏粪、羊栏粪、猪圈粪、人类尿未经腐熟，不宜进茶园;火土、草木灰、过磷酸钙肥料不宜作茶肥。“三多”。茶肥养分元素成分要多;按照茶树树龄、品种，施肥量要多;按基、催、追、补，次数要多。“四平衡”。氮磷钾配比要平衡;有机质、大量元素、中量元素、微量元素要平衡;还阳肥、催芽肥、夏追肥、秋补肥要平衡;根部施肥和叶面（根外）施肥要平衡。

2.3   茶苗难栽活

高原山区茶园种植，面临的茶苗难栽活问题，具体原因如下：土壤偏碱性，如屋场、坟地、柏树茂盛的地方、核桃间作田。多种除草剂残留，如曾种过玉米、稻麦、烟草等，多年施用莠去津、烟嘧磺隆、苯磺隆、苄嘧磺隆和各种名目的草甘膦类残留所致。茶园积水，如稻田改茶。对于上述问题，可采取以下措施：合理选择种植园地。深度分析茶品种的生长特性，做好种植地区气候和土壤条件等的调查，全面掌握种植环境，选择适宜的种植地。通常来说，茶叶适宜种植在云雾多且雨水充足的地区，具有良好的光照以及湿润的生长环境，能够促进其生长。选择园地时，要做好综合分析，选择良种。以威宁县为例，2019年冬明春雪凝干旱严重，通过20多年的种植经验，选用了耐旱抗寒的优良品种，成活率在90%以上。做好种植管理，茶生长离不开良好的环境，需要做好种植管理。結合茶生长周期特点，为其提供相应的养分、水分以及光照等[1]。选择适宜的种植方法，及时补充所需的各类养分，做好施肥管理，保证其健康生长。

2.4   病虫害防治措施

以茶饼病、茶圆赤星病、茶芽枯病、茶褐色叶斑病、白星病、炭疽病、茶赤叶斑等为例，防治措施如下：清除周边野生灌木丛，空气流通见阳光，通过修剪将病叶带出园外销毁。药物防治。选用3%多抗霉素25 g+中药提取液50 mL+4%春雷霉素20 g，5～7 d连续喷施2遍。改变施肥习惯，选用茶叶专用有机肥，满足茶叶养分平衡。以刺吸式口器害虫为例，比如茶小绿叶蝉、蚜虫、粉虱等，每桶水茶皂素（或苦参碱）50 mL+中药提取液50 mL，周边围歼向中间打，正反方向2次以上。

3   高原山区茶园种植管理策略

从高原山区茶园种植管理的角度来说，贯彻可持续发展理念，推行生态化种植管理模式，围绕常见的问题，采取种植管理、病虫害防治等系列措施，创造高效的种植管理效益。威宁县茶叶种植海拔在2 356 m，是世界海拔最高茶园，生长周期长，茶叶品质和内含物为优质、高山生态有机茶园。结合具体实践，总结生态化管理实施策略如下。

3.1   转变茶农的管理观念

从生态化种植管理模式的落实方面来说，若想获得不错的成效，需要茶农的积极配合。通过加大对茶农的培训和宣传教育，转变其管理理念，改变其不合理的施肥、施药、修剪等种植习惯，培养其科学种植管理的技能，进而推动生态化种植的发展[2]。威宁县从2010年开始规划，提出到2020年建成1万hm2高山有机茶园。经过多年发展，威宁高山生态产业已经带动区域增收。威宁6 667 hm2的茶产业可带动上万户老百姓通过到茶园参加田间管理、采茶、制茶、售茶等各种渠道走出贫困。通过基地建设，组织开展茶叶生产加工以及茶艺研讨培训等，实现茶叶种植、旅游开发以及休闲度假等为一体，形成聚集效应，增加了产业效益。

3.2   发挥技术人员的指导力量

推动生态化种植管理模式，需要技术人员的支持。这需要积极整合现有的人才资源，为各个生态茶园配置技术人员，负责指导农户，帮助农户解决茶园种植常见问题，实现茶叶种植增产增收，创造更高的效益。

3.3   推广综合管理方法

目前来说，市场对茶叶的需求和品质要求不断增多，若想更好的打开市场，获得更多的市场份额和效益，必须要注重提升品质。同时还需要考虑到茶叶传统种植模式下的生态污染问题，采取有效的预防和应对方法，实现经济和生态双重效益。具体实践中，指导茶农按照科学的茶园综合管理方式实施管理。采取以下管理措施：合理修剪通风道;正确的时间施用适量的茶园专用有机肥;合理施用无残、环境友好的纯生物制剂进行病虫草害的预防与防治。

3.4   打造生态化茶园

从生态化茶园种植和管理模式的推进方面来说，要结合茶生长特性，积极营造适宜生长的生态环境，配合做好综合管理，逐步实现提质增效的目标。这需要调动茶农的积极性，自愿自觉按照茶园生态化管理模式管理茶园，茶叶品质不断提升，产量稳定合理。形成良性循环，逐步恢复茶园自然生态。通过前期调查，了解种植区茶园的种植条件，调查茶园种植和管理面临的问题，给予相应的技术和管理指导，辅助茶农提高茶园种植管理水平，使其能够高效管理，提高茶叶的品质，增加种植产量，增强茶叶的市场竞争力，推动茶叶产业的持续化发展。

参考文献：

[ 1 ] 张晓声，黄甫克，宁光明，等.高寒山区野生金花茶种植繁育技术探讨[J].南方农业，2018，12（36）：49-51.

[ 2 ] 刘军林.乌蒙高原茶飘香——威宁自治县高原生态有机茶产业发展综述[J].贵州茶叶，2018，46（3）：7-10.